Tothom necessita nutrició, especialment les persones amb SII-D, que sovint es limiten a l'arròs blanc i el pa blanc i poden patir desnutrició. Una de les millors maneres d'obtenir aquesta nutrició és bevent sucs saludables. Si teniu SII-C, els sucs també us són bons perquè són rics en antioxidants per fer front a les toxines que s'absorbeixen a través de l'intestí gros juntament amb l'aigua.
Si estàs experimentant IBS-C, el suc de prunes i molta aigua pot ser el que necessites. El suc de pruna és un laxant molt suau però eficaç. Conté una substància anomenada impronunciable dihydr o fenilisatina que és responsable de la seva acció laxant. L'aigua proporciona lubricació i volum per ajudar les coses a moure's i substituir els líquids que es reabsorbeixen contínuament a través del còlon.
Els sucs són tan rics en nutrients que un parell de glops et poden donar un impuls, sobretot si mastegues el teu suc. No, no deixi trossos d'ingredients de suc en la seva beguda, però no tenir la boca plena de suc i glopeig voltant de la seva boca abans d'empassar.
(Potser recordareu que l'absorció dels aliments comença a la boca, on la saliva comença a descompondre els aliments. De fet, un terç del procés de digestió dels carbohidrats es completa a la boca abans que arribi a l'estómac.)
Si no sabeu si esteu absorbint un aliment o una beguda, feu una enquesta ràpida del contingut de la tassa del vostre vàter. Veureu el color del suc que acabeu de beure o alguns trossos d'aliment que creieu mastegar i digerir. Si això passa, menja més lentament, mastega més a fons i afegeix enzims digestius.
Talleu una mica les verdures i les fruites abans de posar-les en un espremedor. Si ho feu, causa menys desgast del vostre aparell.
Suc d'ossos encantador
Angela Elliott ha trobat la manera d'aconseguir el calci i el magnesi en un saborós got de suc. Les pomes són riques en fibra soluble, el gingebre és una ajuda digestiva i la llimona és bona per al fetge; tot plegat, una beguda molt amigable amb el SII.
Eines: bossa de llet de fruita seca (opcional)
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: Cap
Rendiment: 2 porcions
2 pomes, tallades a quarts
5 fulles de kale
1 grapat de julivert (aproximadament 1/2 tassa)
Suc d'1/4 de llimona (aproximadament 1⁄16 tassa)
1 polzada de gingebre
1 tija d'api
Suc de tots els ingredients; alternativament, podeu tallar-los, combinar-los en una batedora i colar la barreja a través d'una bossa de llet de fruits secs.
Abocar en gots i beure.
Per ració: Calories 125; Greix 0,7 g (saturat 0,1 g); Colesterol 0 mg; Sodi 42 mg; Hidrats de carboni 31,1 g (Fibra 5,9 g); Proteïna 2,2 g; Sucre 19,6 g.
Amor de gingebre!
El gingebre és un veritable amic de les persones amb SII. No només calma el sistema digestiu, sinó que també pot ajudar a alleujar el gas incòmode que afecta a moltes persones. El gingebre té alguns compostos antiinflamatoris anomenats gingerols que són prou potents com per treballar l'artritis i poden calmar un còlon inflamat.
Crèdit: ©egal, 2010
El gingebre és excel·lent per alleujar una varietat de problemes digestius.
Eines: bossa de llet de fruita seca (opcional)
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: Cap
Rendiment: 2 porcions
1/4 de polzada de gingebre
2 pomes, tallades a quarts
Suc d'1/2 llimona (aproximadament 1/8 tassa)
Passeu el gingebre i després les pomes tallades a quarts per un espremedor, o piqueu-les, barregeu-les i coleu-les a través d'una bossa de llet de fruits secs.
Barrejar-hi el suc de llimona i servir.
Per ració: 101 calories; Greix 0,3 g (saturat 0,05 g); Colesterol 0 mg; Sodi 3 mg; Hidrats de carboni 26,7 g (Fibra 4,5 g); Sodi 19,2 g; Proteïna 0,6 g; Sucre 16,5 g.
Agafa'm
Aquesta recepta se centra en les pomes, que són riques en antioxidants. Per a les persones amb SII, les pomes són un pilar i ajuden amb els dos extrems de l'espectre de l'IBS. Preneu-los crus però pelats per a l'IBS-C. Salteu-los en puré de poma o coeu-los al forn per a l'IBS-D, tornant a treure la pell, que té massa fibra insoluble.
El coriandre li dóna a aquest suc un sabor diferent que estima a la majoria de la gent. Podeu utilitzar només el suc de les llimones, o podeu pelar la pell exterior (deixant la pell blanca) i passar les llimones per un espremedor.
Eines: bossa de llet de fruita seca (opcional)
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: Cap
Rendiment: 3 porcions
1 ram de coriandre (unes 12 unces)
3 pomes, pelades i tallades a quarts
1 cogombre mitjà, tallat longitudinalment
De 8 a 10 tiges d'api
Suc de 3 llimones (aproximadament 3/4 tassa)
Extreu el suc del coriandre, la poma, el cogombre i l'api, o piqueu-los, barregeu-los i coleu-los a través d'una bossa de llet de fruits secs.
Barrejar-hi el suc de llimona i servir.
Si no us agrada el sabor del coriandre, proveu de canviar el ram de coriandre per 6 unces de julivert o de 4 a 6 unces de menta.
Per ració: Calories 139; Greix 0,6 g (saturat 0,1 g); Colesterol 0 mg; Sodi 90 mg; Hidrats de carboni 36 g (Fibra 6,8 g); Proteïna 2,1 g; Sucre 23,7 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
