Probablement t'han dit que el cafè, el te fort, els refrescs i l'alcohol no són tan bons per a l'IBS, però no són les úniques begudes del món. Un batut es defineix com una beguda de fruita combinada, però pot ser molt més. Un batut satisfà les necessitats de les persones que tenen pressa i, en el cas de l'IBS, és una font d'aliment concentrat en només unes poques unces.
Els batuts també són fantàstics per prendre a qualsevol hora del dia. Només assegureu-vos de beure'ls lentament. De fet, prova de mastegar-los. Feu girar un batut a la boca per activar els vostres enzims salivals perquè us ajudin a digerir el vostre batut abans que arribi fins i tot a l'estómac.
I només beu unes quantes unces alhora. A continuació, poseu la vostra beguda a la nevera o guardeu-la en un termo a la feina i beu-la durant tot el dia. D'aquesta manera, donareu als vostres intestins el temps suficient per digerir-lo i extreure'n la bondat, assegurant-vos que obtingueu el màxim de nutrició possible del vostre batut.
La majoria de la gent pensa en plàtans quan escolta la paraula batut. Els plàtans són rics en potassi i ajuden a reduir la hipertensió, però és possible que hagis escoltat històries diverses sobre els beneficis dels plàtans per als intestins.
Els plàtans verds que encara són aproximadament un terç verds són més lubricants per als intestins que els plàtans madurs i es poden utilitzar per tractar el restrenyiment. Quan estan madurs, amb algunes taques marrons formant-se, poden tractar la diarrea. (La daurada d'una fruita només significa que la fruita està fermentant, de manera que ja comença a digerir-se i provoca menys estrès en un sistema digestiu feble).
Així que els plàtans són realment com una cura per a l'intestí. Proveu-los madurs o verds i comproveu com respon el vostre cos.
Smoothie d'esmorzar amb fruits secs
Aquesta recepta és una manera saborosa i suau perquè els malalts d'IBS comencen el dia. Conté el plàtan totpoderós, així com la mantega d'espinacs i ametlles. Els plàtans ofereixen molts avantatges de l'IBS; Els espinacs crus són rics en fibra soluble quan els barregeu. La mantega d'ametlla en estat cremós no irrita els intestins.
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: Cap
Rendiment: 2 porcions
2 plàtans
2 tasses d'espinacs
1 tassa d'aigua
1 cullerada de mantega d'ametlla
Talleu els plàtans i els espinacs.
Posa tots els ingredients en una batedora. Barrejar fins que quedi suau i gaudir.
Per ració: Calories 163; Greix 5,2 g (saturat 1 g); Colesterol 0 mg; Sodi 61 mg; Hidrats de carboni 29,7 g (Fibra 4 g); Proteïna 3,3 g; Sucre 14,9 g.
Smoothie segur i calmant
Fer un àpat no ha de ser un gran problema. No cal capgirar la cuina i treure totes les olles i paelles per fer l'esmorzar, però sí que necessiteu l'esmorzar. Aquest batut segur i calmant ajuda a mantenir el sucre en sang elevat mentre calma l'estómac.
Podeu experimentar amb dos o tres dels ingredients d'aquesta recepta i, més tard, amb l'ajuda del vostre diari d'aliments, podeu substituir diferents ingredients que estiguin a la vostra llista segura.
Amb totes les possibilitats de barreja i combinació, tens una dotzena de receptes al teu abast. Mantingueu-ho senzill, però. No feu un batut de "tot menys l'aigüera de la cuina" que pot causar algun malestar intestinal. Seguiu amb uns quants ingredients i feu un registre del que li agrada i no li agrada al vostre cos. A mesura que experimenteu, també podeu ajustar la quantitat de líquid per aconseguir la consistència desitjada.
Eines: batedora d'alta velocitat (opcional)
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: Cap
Rendiment: 1 porció
1 plàtan petit i madur
1 tassa de maduixes, fresques o congelades
2 cullerades de llavors de cànem pelades (no cal remullar)
1 a 2 cullerades de proteïna en pols de pèsols (com Proporcionar)
1 tassa de líquid (aigua, suc de coco o meitat suc de coco i meitat llet de coco)
Edulcorant natural (com ara atzavara, stevia o Just Like Sugar) al gust (opcional)
Poseu el plàtan, les maduixes, les llavors de cànem i la pols de pèsols en una batedora d'alta velocitat o en un processador d'aliments. Afegiu el líquid, vigilant que tots els ingredients estiguin coberts, i barregeu bé.
Tasteu la barreja barrejada i afegiu-hi edulcorant al gust (si voleu). Doneu a la barreja una altra barreja ràpida per incorporar qualsevol edulcorant.
Per ració: 361 calories; Greix 11,3 g (saturat 1 g); Colesterol 0 mg; Sodi 13 mg; Hidrats de carboni 46,7 g (Fibra 7,9 g) Proteïnes 23 g; Sucre 22,9 g.
Smoothie de plàtan i verdures
Igual que els plàtans, les pomes són un aliment que pot variar en ambdós sentits per tractar l'IBS. Les pomes crues són altes en pectina i fibra i poden ajudar a portar líquids a l'intestí i tractar l'IBS-C. Les pomes en forma de compota de poma tracten l'IBS-D, segons la coneguda dieta BRATTY (plàtans, arròs, compota de poma, pa torrat, te i iogurt).
Crèdit: ©billnoll, 2012
Aquest batut de plàtan i verdures està ple de nutrients
Eines: batedora manual (opcional)
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: Cap
Rendiment: 4 porcions
1 plàtan, tallat
2 tasses d'espinacs petits, picats
1 poma, pelada, pelada i tallada
1 pera, pelada, pelada i tallada
2 tasses d'aigua
Poseu tots els ingredients en una batedora o utilitzeu una batedora de mà forta.
Barrejar fins que quedi suau i gaudir.
Per ració: 75 calories; Greix 3 g (saturat 0 g); Colesterol 0 mg; Sodi 13 mg; Hidrats de carboni 19,3 g (Fibra 3 g); Proteïna 4,1 g; Sucre 12,9 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
