Si teniu dubtes sobre com els batuts verds poden beneficiar la vostra salut, aquí teniu els deu mites més populars sobre els batuts verds per ajudar-vos a separar la realitat de la ficció. Després de llegir aquestes pàgines, també estaràs millor preparat per respondre preguntes de la teva família, amics i companys de feina.
Absolutament fals! Amb tantes combinacions d'ingredients, podeu modificar qualsevol recepta de batuts verds per satisfer les vostres necessitats calòriques.
Els batuts verds estan plens de fibra, i la investigació ha demostrat que una dieta alta en fibra és bona per perdre pes perquè la fibra et fa sentir més ple i ajuda a controlar els desitjos equilibrant els nivells de sucre en sang. Però no podeu esperar menjar un batut ric en calories ple d'ingredients rics en greixos i perdre pes. Si trieu els ingredients adequats per als vostres objectius de salut, accelerareu els vostres resultats.
Les verdures de fulla verda són bones fonts vegetals de ferro que no augmenten els nivells de colesterol ni augmenten el risc de patir malalties cardiovasculars. Però la gent sovint es preocupa perquè els verds contenen massa ferro.
A menys que tingueu una afecció mèdica o genètica que faci que el vostre cos reté ferro, és molt poc probable una sobredosi de ferro dels batuts verds. De fet, el ferro de fonts vegetals no és fàcilment biodisponible (és a dir, el vostre cos no hi pot accedir), i és exactament per això que la majoria de vegans i vegetarians necessiten complementar la seva dieta amb ferro addicional.
Algunes persones suggereixen que l'àcid oxàlic de les verdures de fulla verda pot augmentar el risc de patir càlculs renals. De fet, els estudis demostren que els factors de risc reals dels càlculs renals són no beure prou aigua, patir deficiència de magnesi i no tenir prou calci a la vostra dieta.
És cert que certes verdures de fulla verda, com els espinacs, les bledes, les remolatxes, la col rizada i les cols, tenen un alt contingut d'àcid oxàlic. Si pateix una malaltia renal o només tens un ronyó, minimitza la ingesta d'aquestes verdures. Les verdures de fulla verda que són baixes en àcid oxàlic inclouen les verdures d'enciam, el bok choy, l'api i totes les herbes fresques excepte el julivert.
Un individu sa no hauria de tenir cap problema amb l'àcid oxàlic de certs verds.
Les verdures de fulla verda contenen quantitats molt petites de fitotoxines com a mecanisme de defensa natural per protegir la planta dels depredadors. Sense ells, una planta tindria un gust tan atractiu que els animals es menjarien totes les seves fulles i la planta moriria.
No obstant això, hauríeu de menjar grans raïms sencers de col rizada o espinacs cada dia durant mesos a la vegada per sentir algun tipus d'efecte tòxic. A la majoria de receptes de batuts verds, mengeu un màxim de 2 tasses de verdures de fulla verda, i certament no és gaire a prop d'una quantitat que es consideri tòxica. Recordeu que la moderació i la varietat són les claus de l'èxit amb qualsevol dieta saludable.
El vostre cos produeix vitamina A segons la necessitat del betacarotè que es troba en les fruites taronges i les verdures de fulla verda fosca. Si el vostre cos té prou vitamina A, no en produirà més, de manera que no correu cap risc de sobredosi de vitamina A dels aliments d'origen vegetal.
Si mengeu massa betacarotè (cosa que passa amb més freqüència a partir de sucs d'aliments alts en betacarotè com les pastanagues), la vostra pell simplement desenvoluparà una tonalitat taronja o groc a partir de l'excés de betacarotè emmagatzemat a les cèl·lules grasses de la pell. Aquest efecte és inofensiu (encara que potser no és tan atractiu físicament).
Una sobredosi de betacarotè en un batut verd és pràcticament impossible perquè en un batut encara tens tota la fibra intacta. La fibra d'un batut manté totes les concentracions de vitamines a nivells més baixos que en un suc sense fibra.
En un món ideal, hauríeu de beure els vostres aliments i mastegar els vostres sucs. Quan mengeu, mastegueu tantes vegades que el vostre menjar es torni líquid, i després empaseu-lo. Quan beveu, mantingueu el líquid a la boca, movent cap endavant i cap enrere lentament per alliberar els enzims de la saliva abans d'empassar. Els batuts verds són la solució perfecta, perquè la batedora et pot mastegar, especialment per a verdures de fulla fibrosa.
Sempre que tracteu bé la vostra batedora, podeu fer un batut verd a qualsevol batedora domèstica. El truc per utilitzar una batedora normal és el següent: primer afegiu fruites i aigua. Barreja. A continuació, afegiu les verdures de fulla verda i torneu a barrejar. Això és! Sempre que tingueu una bona base líquida abans d'afegir les verdures, la vostra batedora econòmica funcionarà.
Els enzims es destrueixen quan s'escalfa un aliment a una temperatura de 118 graus Fahrenheit o més. Si la batedora està escalfant el batut prou per matar els enzims, el batut hauria de sentir-se massa calent per beure i gairebé massa calent per tocar-lo després de la barreja.
Practiqueu bones habilitats de barreja barrejant primer aigua i fruites abans de barrejar verdures. Comenceu a barrejar sempre a baixa velocitat i augmenteu gradualment a velocitat alta. Minimitza el temps de barreja a 2 minuts per als batuts. Aquests passos ajuden a reduir la temperatura del motor de la batedora i a mantenir intactes els enzims del batut verd!
Els ingredients principals d'un batut comprat a la botiga solen ser suc de poma i suc de pinya. Els fabricants van comprar sucs de poma i pinya barats i amb gust artificial per utilitzar-los com a base de la vostra anomenada beguda saludable. No feien servir pomes i pinyes senceres com ho faries a casa. Els sucs artificials poden contenir sucre afegit, i com que el sucre ja està al suc, l'etiqueta encara pot dir que no hi ha sucre afegit.
L'únic motiu pel qual no hauríeu de beure batuts verds és si no heu de menjar. Sí segur! Hi ha infinites combinacions de fruites i verdures per satisfer les necessitats individuals de cadascú. Si teniu problemes de salut amb restriccions en la dieta, podeu ajustar els vostres ingredients en conseqüència. Si patiu al·lèrgies alimentàries, utilitzeu ingredients alternatius sempre que sigui necessari.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
