Коя е бактерията Clostridium botulinum, която често причинява хранително отравяне? Тази статия ще ви отговори подробно, нека разберем!
Едно от най-често срещаните и опасни състояния на хранително отравяне е свързано с отравянето с токсина на бактерията Clostridium botulinum (C. botulinum). Отравянето с ботулинов токсин носи висок риск от смърт, особено когато не се лекува навреме. В тази статия нека научим повече за отравянето с C.botulinum, за да бъдем по-бдителни за тази ситуация!
Какво е Clostridium botulinum?
Clostridium botulinum е грам-положителна анаеробна бактерия, съществуваща под формата на пръчковидни спори, способни да се движат и да произвеждат токсини в анаеробна среда.
Тази бактерия е изолирана за първи път през 1985 г. след огнище на хранително отравяне, причинено от употребата на шунка, замърсена с C.botulinum токсин. Спорите на C.botulinum често се появяват в пясък, прах, почва, пресни или компостирани животински изпражнения, храносмилателния тракт на животните, червата на морски дарове и дори морска вода.
Ботулиновият токсин включва 7 основни типа, съответно тип A, B, C, D, E, F, G. В които тип A и B са токсините с най-голяма способност да причиняват заболявания при хората (отчитащи около приблизително почти 99 % от случаите на отравяне).
Какви храни съдържат бактериалния токсин Clostridium botulinum?
Отравяне с Clostridium botulinum, известно още като отравяне с консервирано месо, тази бактерия често се развива в консервирани продукти като: месо, мляко, колбаси, сирене, колбаси, ... Тази бактерия може да бъде заразна през етапите на производство, опаковане, транспортиране , и съхранение.
Производителите на консервирани храни често използват азот, за да инхибират растежа на Clostridium botulinum. Въпреки това, ако консервите са произведени с лошо качество, с изтекъл срок на годност или неправилно съхранявани по време на употреба, това също може да причини отравяне.
В допълнение, някои хора извличат ботулиново отравяне чрез отворени рани. Например, неподходящите инжекции с ботокс също могат да причинят отравяне, но това е много рядко.
Бактериите Clostridium botulinum често се срещат в консерви с лошо качество
Патогенност на Clostridium botulinum
Когато ядете храна, съдържаща ботулинов токсин или спори на C.botulinum, този токсин няма да бъде разграден от стомаха и червата и ще бъде абсорбиран в кръвта, за да отиде до целевите клетки, които са холинергични синапси на нервната система, периферен бизнес . Тук ботулиновият токсин ще отреже протеините, необходими в процеса на нервна активация за освобождаване на невротрансмитери, нарушавайки предаването на сигнала в двигателната нервна система, парасимпатиковите и автономните ганглии.
Проявите на токсичност обикновено се появяват след 12 - 36 часа (ако храната съдържа токсини) или 3 - 10 дни (ако храната съдържа спори на C.botulinum). Колкото по-кратък е инкубационният период, толкова по-висока е токсичността, толкова по-голям е рискът от смърт.
Ето някои симптоми на отравяне с Clostridium botulinum:
Отравянето с C.botulinum може да бъде фатално, ако не бъде открито навреме
Как да се предотврати отравяне?
За да предотвратите риска от хранително отравяне, дължащо се на C.botulinum токсин, трябва да обърнете внимание на следните проблеми:
Съвети за консервиране на храна, които трябва да знаете
Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да запазите храната по-добре и да ограничите риска от отравяне с C.botulinum:
По-горе е цялата информация, която трябва да знаете за бактериите Clostridium botulinum и отравянията, причинени от отделяните от тях токсини. За да предотвратите риска от ботулиново отравяне, внимавайте за диетата си, така че да е хигиенична и безопасна!
За разлика от рака, доброкачествените тумори имат свои собствени характеристики и свойства. И така, какво е доброкачествен тумор? Различни ли са методите за диагностика и лечение от меланома?
Операцията на изкривена носна преграда е задължителна интервенция при случаи на изкривена носна преграда за подобряване на симптомите, които това носи. Но не всеки разбира ясно хирургичния процес, както и бележките по време на операцията, така че те все още са притеснени, когато вземат решение. Следващата статия ще ви даде малко повече информация по този въпрос.
Мозъчният мозък е най-голямата част от мозъка по маса и обем, изпълняваща много функции за обработка на информация. И така, къде е главният мозък, каква е структурата и функцията на мозъка.
Бързият тест е най-често срещаният и най-простият метод за определяне на статуса на Covid - 19. Използването на бърз тест обаче има много ограничения, податливи на грешки като: неправилно вземане на проби, недостатъчно време и някои други причини за фалшиви положителни резултати. Има проблем, който много хора често се чудят дали студеният тест има 2 линии.
По време на бременността бременните жени трябва да се подлагат на редовни пренатални прегледи за откриване на опасни малформации на плода, една от които е вентрикуларната дилатация. Опасна ли е вентрикуларната дилатация при деца? Какви са признаците на заболяването? Блогът aFamilyToday ще ви изпрати информация за болестта.
Анемията е често срещано състояние при много хора, много различни субекти. Има обаче много видове анемия при анемия и класификацията на анемията е от съществено значение, за да имате подходящ, ефективен и безопасен план за лечение.
Гнойното възпаление на корена е един от предупредителните знаци за потенциални проблеми с оралното здраве. Ако не се лекува навреме, това може да доведе до сериозни усложнения, засягащи здравето на устната кухина в частност и цялостното здраве на тялото като цяло.
Хемангиомът е много често срещано заболяване при новородени, така че се нарича още неонатален хемангиом. Опасни ли са хемангиомите? Какво причинява хемангиома и как се лекува?
Коя е бактерията Clostridium botulinum, която често причинява хранително отравяне? Тази статия ще ви отговори подробно, нека разберем!
Здравето на децата винаги е основната грижа на родителите. Следователно дори малка промяна в тялото на детето го кара да се тревожи. Особено в сменящите се сезони на годината децата често са податливи на инфекциозни заболявания поради слаба устойчивост. И така, какво представляват инфекциозните заболявания и какви са често срещаните инфекциозни заболявания при децата?
Какво означава тест за депресия? Причини за депресия. Депресията е доста често срещано заболяване в съвременното общество, като други заболявания лекарите могат да диагностицират чрез тестове или аномалии на тялото. Но депресията е специално заболяване и не може да се диагностицира с конвенционални средства.
Многоножката е често срещано същество, което може да се намери в много части на света. Освен името на рогозката, някои местности у нас я наричат и стокракото. Многоножките са органичен детрит. Храната на многоножката може да бъде изгнили листа или трупове на малки насекоми. И така, отровна ли е острицата? Нека разберем с aFamilyToday Blog в статията по-долу.
Ортопедичната хирургия е метод, който се прилага за лечение на проблеми с увреждане на опорно-двигателния апарат и съединителната тъкан. При население с относително висок дял на възрастни хора и чести трудови злополуки като Виетнам, намирането на усъвършенстван хирургичен метод е от голямо значение за подпомагане на пациентите да се възстановят бързо, намаляване на натиска и тежестта върху семейството и обществото.
Изборът на диета, която е подходяща за вашето тяло, е важен в пътуването към отслабване и подобряване на фигурата ви. Научете за формулата 4321 поддържане на форма, която е от голям интерес за много хора днес.
Познато ястие, което много хора харесват с много потенциални рискове за здравето, е кървавицата. Въпреки опасностите за здравето на Министерството на здравеопазването, много хора все още бъркат това като питателно ястие. Така че яденето на кървавица с диария е правилно?
Семената на авокадото съставляват повече от 18% от обема на авокадото и често се изхвърлят. Учените обаче са показали, че семената на авокадото съдържат повече от 70% от съдържанието на антиоксиданти във всеки плод, така че семената на авокадото са чудесен източник на хранителни вещества с много ползи за здравето.
Кокосът е типичен плод на Запада, който не само има освежаващ ефект, но носи и много големи ползи за здравето. Освен кокосова вода, копрата съдържа и много здравословни хранителни вещества. И така, какви хранителни вещества съдържа копрата? Яденето на копра мазнина ли е? Какви са ползите за здравето от копрата?
Да чуят името танцуваща гъба вероятно е доста непознато за виетнамците. Тази танцуваща гъба няма много съоръжения за отглеждане във Виетнам. И така, какво представляват танцуващите гъби, какви са ползите за здравето от танцуващите гъби?
Освен че се консумират сурови или се комбинират със супа, горчивите зеленчуци се използват и за приготвяне на рибена супа от змийски глави. Това е ястие, което носи много хранителни вещества на тялото и има уникален вкус. И така, как да готвя рибена супа от змийска глава с горчиви зеленчуци?
С напредването на възрастта възрастните хора трябва да се сблъскат със стареенето, което води до намаляване на костната плътност, възрастните хора често са изправени пред висок риск от фрактури при просто небрежно падане. За да се сведат до минимум фрактурите на костите при възрастните хора, храненето е много важно, особено добавянето на калций по достатъчен и разумен начин. И така, какво ядат възрастните хора, за да добавят калций?
Плодовият сок е една от здравословните, здравословни напитки. Знаете ли какъв сок да пиете всеки ден, за да се погрижите за здравето си и това на семейството си?
Водораслите са ястие, което вече не е странно в много семейни менюта. Но за хората, които трябва да отслабнат, трябва ли да ядат водорасли, колко калории има в водораслите? Нека разберем заедно!
Овесената каша Goby за бебета с прост метод на готвене, по-малко капризен и характерен сладък вкус е обичана от много майки. Моля, научете повече за това как да го направите от статията по-долу.
