Коя е бактерията Clostridium botulinum, която често причинява хранително отравяне? Тази статия ще ви отговори подробно, нека разберем!
Едно от най-често срещаните и опасни състояния на хранително отравяне е свързано с отравянето с токсина на бактерията Clostridium botulinum (C. botulinum). Отравянето с ботулинов токсин носи висок риск от смърт, особено когато не се лекува навреме. В тази статия нека научим повече за отравянето с C.botulinum, за да бъдем по-бдителни за тази ситуация!
Какво е Clostridium botulinum?
Clostridium botulinum е грам-положителна анаеробна бактерия, съществуваща под формата на пръчковидни спори, способни да се движат и да произвеждат токсини в анаеробна среда.
Тази бактерия е изолирана за първи път през 1985 г. след огнище на хранително отравяне, причинено от употребата на шунка, замърсена с C.botulinum токсин. Спорите на C.botulinum често се появяват в пясък, прах, почва, пресни или компостирани животински изпражнения, храносмилателния тракт на животните, червата на морски дарове и дори морска вода.
Ботулиновият токсин включва 7 основни типа, съответно тип A, B, C, D, E, F, G. В които тип A и B са токсините с най-голяма способност да причиняват заболявания при хората (отчитащи около приблизително почти 99 % от случаите на отравяне).
Какви храни съдържат бактериалния токсин Clostridium botulinum?
Отравяне с Clostridium botulinum, известно още като отравяне с консервирано месо, тази бактерия често се развива в консервирани продукти като: месо, мляко, колбаси, сирене, колбаси, ... Тази бактерия може да бъде заразна през етапите на производство, опаковане, транспортиране , и съхранение.
Производителите на консервирани храни често използват азот, за да инхибират растежа на Clostridium botulinum. Въпреки това, ако консервите са произведени с лошо качество, с изтекъл срок на годност или неправилно съхранявани по време на употреба, това също може да причини отравяне.
В допълнение, някои хора извличат ботулиново отравяне чрез отворени рани. Например, неподходящите инжекции с ботокс също могат да причинят отравяне, но това е много рядко.
Бактериите Clostridium botulinum често се срещат в консерви с лошо качество
Патогенност на Clostridium botulinum
Когато ядете храна, съдържаща ботулинов токсин или спори на C.botulinum, този токсин няма да бъде разграден от стомаха и червата и ще бъде абсорбиран в кръвта, за да отиде до целевите клетки, които са холинергични синапси на нервната система, периферен бизнес . Тук ботулиновият токсин ще отреже протеините, необходими в процеса на нервна активация за освобождаване на невротрансмитери, нарушавайки предаването на сигнала в двигателната нервна система, парасимпатиковите и автономните ганглии.
Проявите на токсичност обикновено се появяват след 12 - 36 часа (ако храната съдържа токсини) или 3 - 10 дни (ако храната съдържа спори на C.botulinum). Колкото по-кратък е инкубационният период, толкова по-висока е токсичността, толкова по-голям е рискът от смърт.
Ето някои симптоми на отравяне с Clostridium botulinum:
Отравянето с C.botulinum може да бъде фатално, ако не бъде открито навреме
Как да се предотврати отравяне?
За да предотвратите риска от хранително отравяне, дължащо се на C.botulinum токсин, трябва да обърнете внимание на следните проблеми:
Съвети за консервиране на храна, които трябва да знаете
Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да запазите храната по-добре и да ограничите риска от отравяне с C.botulinum:
По-горе е цялата информация, която трябва да знаете за бактериите Clostridium botulinum и отравянията, причинени от отделяните от тях токсини. За да предотвратите риска от ботулиново отравяне, внимавайте за диетата си, така че да е хигиенична и безопасна!
На възраст от 9 месеца бебетата започват да имат желание да изследват света както с тялото, така и с ума. И така, какво прави едно 9-месечно бебе? Нека aFamilyToday Blog отговори на този въпрос чрез статията по-долу!
Протеините са макромолекули, съставени от повече от 20 аминокиселини, свързани заедно. Те имат много важна роля в тялото, като участват в повечето клетъчни дейности и изпълняват много различни функции. По-конкретно, какви са функциите на протеините?
SpO2 е един от основните жизнени показатели, показващ състоянието на кислорода в кръвта. При настоящата епидемична ситуация от Covid-19 е много важно да знаете как да използвате правилно ръчния измервател на SpO2, за да можете да знаете здравословното състояние на себе си и вашето семейство.
Ананасът е тропически плод със сладко-кисел вкус, лесен за консумация. Не само това, ананасът съдържа и много хранителни вещества, които са полезни за здравето. И така, какви са ползите от яденето на ананас? Нека разберем заедно сега!
Анафилаксията е алергична реакция, която обикновено се проявява в рамките на минути или секунди след излагане на чувствителен алерген. Следната статия предоставя информация, която да ви помогне да разберете какво е анафилаксия от степен 2?
Краниален магнитен резонанс или краниален ЯМР е един от често показваните диагностични методи. И така, какво е MRI и как се разчита? Нека разберем в тази статия!
За разлика от рака, доброкачествените тумори имат свои собствени характеристики и свойства. И така, какво е доброкачествен тумор? Различни ли са методите за диагностика и лечение от меланома?
Операцията на изкривена носна преграда е задължителна интервенция при случаи на изкривена носна преграда за подобряване на симптомите, които това носи. Но не всеки разбира ясно хирургичния процес, както и бележките по време на операцията, така че те все още са притеснени, когато вземат решение. Следващата статия ще ви даде малко повече информация по този въпрос.
Мозъчният мозък е най-голямата част от мозъка по маса и обем, изпълняваща много функции за обработка на информация. И така, къде е главният мозък, каква е структурата и функцията на мозъка.
Бързият тест е най-често срещаният и най-простият метод за определяне на статуса на Covid - 19. Използването на бърз тест обаче има много ограничения, податливи на грешки като: неправилно вземане на проби, недостатъчно време и някои други причини за фалшиви положителни резултати. Има проблем, който много хора често се чудят дали студеният тест има 2 линии.
По време на бременността бременните жени трябва да се подлагат на редовни пренатални прегледи за откриване на опасни малформации на плода, една от които е вентрикуларната дилатация. Опасна ли е вентрикуларната дилатация при деца? Какви са признаците на заболяването? Блогът aFamilyToday ще ви изпрати информация за болестта.
Анемията е често срещано състояние при много хора, много различни субекти. Има обаче много видове анемия при анемия и класификацията на анемията е от съществено значение, за да имате подходящ, ефективен и безопасен план за лечение.
Гнойното възпаление на корена е един от предупредителните знаци за потенциални проблеми с оралното здраве. Ако не се лекува навреме, това може да доведе до сериозни усложнения, засягащи здравето на устната кухина в частност и цялостното здраве на тялото като цяло.
Хемангиомът е много често срещано заболяване при новородени, така че се нарича още неонатален хемангиом. Опасни ли са хемангиомите? Какво причинява хемангиома и как се лекува?
Коя е бактерията Clostridium botulinum, която често причинява хранително отравяне? Тази статия ще ви отговори подробно, нека разберем!
Здравето на децата винаги е основната грижа на родителите. Следователно дори малка промяна в тялото на детето го кара да се тревожи. Особено в сменящите се сезони на годината децата често са податливи на инфекциозни заболявания поради слаба устойчивост. И така, какво представляват инфекциозните заболявания и какви са често срещаните инфекциозни заболявания при децата?
Какво означава тест за депресия? Причини за депресия. Депресията е доста често срещано заболяване в съвременното общество, като други заболявания лекарите могат да диагностицират чрез тестове или аномалии на тялото. Но депресията е специално заболяване и не може да се диагностицира с конвенционални средства.
Многоножката е често срещано същество, което може да се намери в много части на света. Освен името на рогозката, някои местности у нас я наричат и стокракото. Многоножките са органичен детрит. Храната на многоножката може да бъде изгнили листа или трупове на малки насекоми. И така, отровна ли е острицата? Нека разберем с aFamilyToday Blog в статията по-долу.
Ортопедичната хирургия е метод, който се прилага за лечение на проблеми с увреждане на опорно-двигателния апарат и съединителната тъкан. При население с относително висок дял на възрастни хора и чести трудови злополуки като Виетнам, намирането на усъвършенстван хирургичен метод е от голямо значение за подпомагане на пациентите да се възстановят бързо, намаляване на натиска и тежестта върху семейството и обществото.
Яденето на флан е въпрос, който интересува много хора, особено тези, които са на план за отслабване, но жадуват за това любимо ястие, всъщност фланът носи много ползи за здравето, ако знаем как да ядем умерено.
Ябълковият оцет е широко използван и популярен днес, но не всеки знае какво прави пиенето на ябълков оцет. Всъщност този оцет е много по-полезен, отколкото предполагате.
Едни от основните добавки за организма под формата на препарати са мултивитамините и рибеното масло. Много хора се чудят дали е добре да приемат мултивитамини с рибено масло? Отговорът е в статията по-долу.
През последните години ястието от лепкав оризово кисело мляко става все по-популярно, печелейки любовта на голям брой млади хора и дори възрастни хора. И така, знаете ли колко калории има в 1 буркан лепкаво оризово кисело мляко?
Въпреки че има много прекрасни ефекти за красота и здраве. Въпреки това, вредните ефекти на меда също са много тревожни, когато се използва по неправилен начин.
Водата от птиче гнездо е питателна храна, която помага на хората да подобрят здравето си и да повишат устойчивостта. Въпреки това, как да пиете вода от птиче гнездо правилно, не всеки знае!
Следните 8 храни, понижаващи кръвната захар, ще ви осигурят много вещества и витамини, за да предотвратите усложненията на диабета и да предотвратите абсорбирането на захарта в кръвта.
Витамините и минералите играят изключително важна роля за здравето и благосъстоянието на всеки човек. Следващата статия ще посочи основните видове важни витамини и минерали
Неправилното родителство, неадекватното хранене могат да бъдат причина за недохранването на вашето дете. Повечето майки знаят ли какво трябва да направят недохранените деца, за да наддават на тегло? Има ли майката достатъчно знания, за да отгледа децата, така че те да развият по-добро тегло?
Кървавицата е ястие, обичано от много виетнамци, особено кървавицата, направена от кръвта на домашни птици. И така, добре ли е да се яде кървавица, особено супа от гъша кръв? Моля, прочетете статията по-долу, за да научите повече!
