Ядките кашу са богати на хранителни вещества, които осигуряват много ползи за здравето, като защита на сърцето, поддържане на здравето на очите, контролиране на нивата на кръвната захар, предотвратяване на рак и т.н. не пренебрегвайте тази статия.
Млякото от кашу съдържа много хранителни вещества, които могат да осигурят ползи за здравето, каквито кравето мляко няма. Вкусното, питателно мляко от кашу е винаги подходяща напитка от деца до възрастни хора. Комбинацията от кашу с други естествени съставки подобрява вкуса и значителната хранителна стойност. Открийте как да приготвите вкусно, ненапояващо и здравословно мляко от кашу.
Хранителен състав на млякото от кашу
Млякото от кашу съдържа здравословни мазнини, протеини и разнообразие от витамини и минерали. По-голямата част от мазнините в тази здравословна напитка идват от полезните за сърцето ненаситени мастни киселини. Ето хранителните факти в 1 чаша (240 ml) домашно мляко от кашу:
- Калории: 160.
- Въглехидрати: 9гр.
- Протеин: 5гр.
- Мазнини: 14гр.
- Фибри: 1гр.
- Магнезий: 20% от дневната стойност (DV).
- Калий: 5% от DV.
- Калций: 1% от DV.
- Витамин D: 0% от DV.
Какви са ползите за здравето от млякото от кашу?
Млякото от кашу съдържа много здравословни мазнини, протеини, комбинирани с много витамини и минерали, които са много полезни за здравето, така че какво конкретно? Разберете с нас по-долу!
Добър за сърдечно-съдовата система
Проучванията показват, че млякото от кашу може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, тъй като е с високо съдържание на полиненаситени и мононенаситени мазнини. Можете да намалите риска от сърдечно-съдови заболявания, като ядете тези мазнини вместо други нездравословни мазнини. В допълнение, това мляко също съдържа калий и магнезий, две хранителни вещества, които могат да насърчат здравето на сърцето и да предотвратят сърдечни заболявания. Според 22 проучвания хората с висок прием на калий са имали 24% по-нисък риск от инсулт. Някои проучвания също показват, че хората, които консумират много магнезий и имат високи нива на магнезий в кръвта си, имат по-малък риск от сърдечни заболявания, диабет и високо кръвно налягане.
Млякото от кашу може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, тъй като е с високо съдържание на полиненаситени и мононенаситени мазнини
Подпомагане на съсирването на кръвта
Млякото от кашу е богато на витамин К, който подпомага съсирването на кръвта. Хората с възпалително заболяване на червата (IBD) и други проблеми с малабсорбцията са изложени на повишен риск от дефицит на витамин К. Ако също страдате от горните състояния, трябва да добавите богати на витамин К храни от мляко от кашу, за да поддържате необходимото съдържание на витамин К за организма. Въпреки това, увеличаването на количеството витамин К в диетата може да намали ефективността на разредителите на кръвта. Ето защо, преди да пиете мляко от кашу, трябва да се консултирате с вашия лекар, ако приемате някакви лекарства за лечение на заболяване.
Контролирайте кръвната захар
Млякото от кашу помага за контролиране на кръвната захар , особено при хора с диабет. Едно проучване установи, че съединение в млякото от кашу, наречено анакардова киселина, може да стимулира клетките да абсорбират кръвната захар. Освен това млякото от кашу също не съдържа лактоза, така че има по-малко въглехидрати от кравето мляко, така че можете да използвате това мляко, за да замените кравето мляко.
Предотвратяване на рака
Проучванията показват, че съединенията в млякото от кашу могат да предотвратят растежа на някои ракови клетки. Кашуто е с високо съдържание на анакардинова киселина, съединение, което може да се бори със свободните радикали, които насърчават растежа на рака.
Подобрете имунната система
Кашуто е богато на антиоксиданти и цинк, което може да засили имунната система . Цинкът от кашу също се използва от тялото за изграждане на имунни клетки, които помагат в борбата с болестите. Този минерал може да действа и като антиоксидант, за да помогне за предотвратяване на щети, свързани с възпаление и заболяване.
Подобряване на анемията
Без достатъчно желязо, тялото има затруднения да произвежда достатъчно от протеина хемоглобин, за да помогне на червените кръвни клетки да пренасят кислород в тялото. Това може да доведе до анемия, умора, замаяност, задух, студени ръце или крака и др. Едно проучване установи, че жените с недостиг на желязо са шест пъти по-склонни да развият анемия - пъти повече от жените, които консумират достатъчно желязо .
Бременните жени, които ядат кашу или пият мляко от кашу, могат по-добре да предотвратят гестационна анемия . Можете да добавите желязо с храни, богати на витамин С, за да помогнете на тялото ви да абсорбира желязото по-добре. Например, можете да използвате това мляко, смесено с ягоди или портокали, за да направите смути.
Как да си направим обикновено мляко от кашу у дома
Няма нужда да избирате да купувате кашу от пазара, защото съдържа консерванти, които не са полезни за здравето, можете напълно да направите тази напитка у дома просто и лесно. Как да го направите конкретно:
Как да си направим традиционно ядково мляко
Съставка:
- 150 г прясно кашу.
- 850 мл филтрирана вода.
- 100 г каменна захар.
Изработка:
- Прясното кашу се измива обилно с разредена солена вода и след това се изплаква с чиста вода.
- Накиснете кашуто в топла вода за около 2-3 часа и след това го сложете в кошница да се отцеди.
- Сварете на пара прясно кашу за около 20-30 минути.
- Сварете 850 мл подготвена филтрирана вода в друг съд. Изчакайте, докато водата започне да кипи, след това добавете каменна захар и разбъркайте, докато захарта се разтвори, след което изключете котлона.
- Сложете задушеното кашу и захарната вода в блендер да се пюрират.
- Използвайте цедка, за да отстраните остатъците, след това изсипете млякото от кашу в чаша и се насладете. Млякото има богат вкус.
Има много начини да направите вкусно мляко от кашу у дома просто по традиционни методи или много удобни машини за мляко
Как да си направим мляко с черен сусам
Съставка:
- 250 г прясно кашу.
- 100 г черен сусам.
- 700 мл филтрирана вода.
- 2 супени лъжици суров мед.
Изработка:
- Прясното кашу се измива и накисва в топла вода за 2-3 часа. Поставете черния сусам в стъклен съд и накиснете в топла вода за около 6 до 8 часа.
- Черният сусам се измива и отцежда.
- Пасирайте първо две кашу и черен сусам с вода.
- Използвайте филтърна торбичка, за да отстраните остатъците, за да получите мляко от кашу, черен сусам.
- Загрейте млечната смес на слаб огън. Добавете меда и разбъркайте. Когато млякото заври, гответе около 5 минути, след което изключете котлона.
- Изсипете мляко от кашу в чаша и се насладете. Мляко от кашу, черен сусам пият по-добре студени.
Как да си направим мляко от кашу с орехи
Съставка:
- 5-7 орехи.
- 100 г пресни кашу.
- 1/2 чаена лъжичка ванилия на прах.
- 50 г гранулирана захар.
- 1 литър вода.
Изработка:
- Измийте кашуто, накиснете в топла вода за 2-3 часа. Отделете кашуто и отстранете външната обвивка.
- Обелете орехите. След това накиснете орехите в топла вода за около 20-30 минути, за да отстраните тънкия външен филм.
- Кашуто и орехите се измиват с вода и се отцеждат.
- Пасирайте тези 2 ядки с 200 мл филтрирана вода. Изсипете сместа във филтърна торбичка и изстискайте енергично.
- Сварете това ядково мляко с останалите 800 мл вода. Когато млякото започне да кипи, добавете ванилията и кристалната захар и варете около 10 минути, след което изключете котлона.
- Имайте предвид, че когато готвите мляко, винаги разбърквайте с ръце, за да избегнете изгарянето на млякото. Охладете и се насладете.
Как да си направим мляко от кашу с орехи, за да увеличим вкусния, мазен вкус
Млякото от кашу се прави от пълно кашу и вода, не съдържа много захар, богато е на ненаситени мазнини, протеини, витамини и минерали, полезни за сърцето. Пиенето на това мляко може да подобри здравето на сърцето, да контролира кръвната захар и много повече. С горната проста рецепта за мляко от кашу можете безопасно да добавите мляко от кашу към вашата диета.