10 мита за диабета и храненето

Здравните специалисти вероятно биха могли да съставят списък от 1000 митове и неточности около диабета, а нови изскачат редовно при взаимодействията на пациентите. Неточностите в храненето може и да не се издигнат до нивото на митичното, но в тази информационна ера на всяка крачка има самопровъзгласил се експерт.

Някои митове и неточности са относително безобидни, но други - като твърдения, че билковият лек може да замени истинските лекарства - могат да имат сериозни последици. По същия начин широките обобщения могат да бъдат опасни, ненужно обезкуражаващи или дори обидни.

Този списък включва няколко неточности относно диабета, няколко относно храненето и останалите относно храненето и диабета. Най-важното послание от всеки списък с митове и неточности е да сте сигурни, че получавате правилната информация от достоверни източници, преди да повярвате на нещо като факт.

Когато имате диабет, няма надежда

Нищо не е толкова обезкуражаващо, колкото безпомощността, а що се отнася до диабета, нищо не е толкова неточно като схващането, че трагичният край е неизбежен. Но точно в момента, когато събирането на мотивацията за справяне с диабета е толкова важно, тази неточност изпраща възможно най-противомотивиращото послание.

Истината, разбира се, е, че диабетът може да бъде ефективно управляван с комбинация от лекарства и начин на живот, особено диета и упражнения. Изисква внимание и положителната мотивация е от съществено значение. Но няма неизбежен лош край и човекът с диабет има силата да повлияе на резултата по забележителни начини.

Управлението на диабета изисква специална диета

Истината е, че диета, ефективна за управление на диабета, е диета, много по-близка до нормалната от диетата, която ядат твърде много хора в момента. Всъщност терминът западна диета, високо съдържание на мазнини и висококалорично хранене, което е станало стандарт за много американци, е диетата, която медицинските специалисти и специалистите по обществено здравеопазване считат за специална - заради изключително негативните си ефекти върху здравето.

Хранителният план за ефективно управление на диабета включва невероятно широк и балансиран избор от вкусни храни, приготвени за подобряване на цялостното здраве. Няма специални храни и скъпи храни – здравословното хранене за здравето на диабета е просто по-мъдър избор.

Пиенето на пълномаслено мляко ви дава повече хранителни вещества и калций, отколкото обезмасленото мляко

Истината е, че преминаването от пълномаслено мляко към обезмаслено или към 1% намалява наситените мазнини и калориите, които мазнините носят със себе си – точка. Естественият калций в пълномасленото мляко и обезмасленото (или нискомасленото) мляко е еднакъв, съдържанието на витамин D е същото (витамин D е добавена съставка в млякото), а съдържанието на въглехидрати е същото. Преминаването от пълномаслено мляко към обезмаслено или нискомаслено мляко е дълбоко положително преминаване за по-добро хранене.

Диабет тип 1 е "лош" диабет

Със сигурност има много аспекти на диабет тип 1, които го правят по-неудобен от тип 2, а хората с тип 1 са по-застрашени от опасно екстремно високи или ниски нива на кръвната захар. Но етикетирането на тип 1 като лош диабет ясно означава, че диабет тип 2 не е толкова голяма работа. Истината - диабет тип 2 е голяма работа сам по себе си и ако не го вземете сериозно, е грешка.

Въглехидратите ви правят дебели

Това твърдение е просто погрешно. Популярната култура е в постоянно търсене на простото решение за загуба на тегло и ироничното е, че истинското решение е сравнително просто. Излишните калории се съхраняват като мазнини в тялото ви, независимо дали калориите идват от въглехидрати, протеини, мазнини или дори алкохол. Излишните калории ви правят дебели — точка.

Зеленчуците винаги са по-здравословни сурови, отколкото варени

Както при повечето митове, понякога има зърно истина и някои зеленчуци губят хранителни вещества при готвене. Други храни, като доматите, са по-хранителни, когато са сготвени - дори по-добре, когато се обработват при високи температури за консервиране. И съдържанието на фибри в някои зеленчуци всъщност е по-високо при варени спрямо сурови. Добро правило е да приготвяте зеленчуци на пара или в микровълнова фурна, за да намалите загубата на хранителни вещества. Основното е да ядете повече зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати, варени или сурови.

Диабет тип 1 е генетичен, диабет тип 2 е от наднормено тегло

Повече ядра на истината маскират истинската история. Диабетът тип 1 наистина има генетичен компонент и наднорменото тегло е ясен рисков фактор за диабет тип 2. Но генетичният компонент за диабет тип 2 всъщност е по-силен, отколкото при диабет тип 1, и някои хора - дори някои цели етнически групи - могат да имат висок риск от диабет тип 2, без да са с наднормено тегло.

Истинската разлика между диабет тип 1 и диабет тип 2 е, че тялото атакува и убива собствените си клетки, произвеждащи инсулин при диабет тип 1 – автоимунно заболяване – и резултатът е, че практически няма способност да произвежда инсулин. Диабет тип 2 започва с много естествено произведен инсулин, който не работи по нормален начин. И не е открита нито една специфична причина за диабет тип 1 или тип 2.

Храните с нисък гликемичен индекс не влияят на кръвната захар

Въглехидратните храни с нисък гликемичен индекс се усвояват по-бавно и освобождават глюкоза в кръвта ви по-бавно от храните с висок гликемичен индекс. Но всички въглехидратни храни влияят на кръвната захар. Когато хората имат нормален инсулинов отговор, инсулинът може да е в състояние ефективно да противодейства на бавното повишаване на кръвната захар от храни с нисък гликемичен индекс. Хората с диабет по дефиниция нямат нормален инсулинов отговор. Храните с нисък гликемичен индекс се препоръчват и като цяло са по-здравословни за всички, но реакцията на кръвната захар е различна при всеки човек с диабет - пребройте въглехидратите, както бихте направили всяка друга храна, и проверете нивата на кръвната си захар след хранене, за да знаете със сигурност.

Инсулинът причинява усложнения при диабет

Този мит е не само нелогичен, но и научно доказано погрешен. Много хора с диабет тип 2 се противопоставят на препоръката на лекаря си да започнат инсулинова терапия въз основа на това неправилно убеждение (хората с тип 1 нямат избор дали да приемат инсулин или не). Инсулинът е най-ефективният вариант за контролиране на нивата на кръвната захар - в крайна сметка това е начинът, по който тялото ви контролира нивата на кръвната захар, когато е здраво. Високите средни нива на глюкоза в кръвта и лошите сърдечно-съдови здравословни навици са причина за усложнения, свързани с диабета, а не за инсулин.

Хората с диабет не могат да ядат сладкиши

Сладките - захарите - са въглехидрати и да управлявате добре диабета означава да управлявате въглехидратите във вашата диета. Но хората с диабет могат да ядат сладкиши.

Истинските въпроси са колко често и какви видове сладки са добър избор. Въпросът колко често се разглежда във всяко ръководство за здравословно хранене, включително текущата MyPlate на USDA - сладкишите трябва да съставляват сравнително малък процент от диетата на всеки. При диабет сладкишите повишават нивата на кръвната глюкоза като всяка въглехидратна храна и трябва да се вписват в дневния ви въглехидратен бюджет. Но сладкото е едно от удоволствията на живота, а планът за хранене при диабет има място за мъдри избори, които включват храни и напитки с хранителна стойност, идващи заедно със захар. Храни като обикновените безалкохолни напитки, например, се наричат празни калории и въглехидрати поради нулевата им хранителна стойност.