Безмлечни палачинки с боровинки и пекан
Тази рецепта за безмлечни палачинки с боровинки предлага лека и вкусна алтернатива. Перфектни за закуска или десерт!
Тайландска храна на диета, подходяща за диабетици
Тайландската храна е добър избор за хора с диабет. Приготвя се с малко мазнина, защото пърженето е предпочитаният метод. Тайландското готвене запазва месото, рибата и домашните птици в малки количества, като по този начин осигурява вкус, а не насипно състояние, както при западната диета.
Сосовете за потапяне имат силен вкус, така че се използват в много малки количества, свеждайки до минимум солта и захарта в диетата. Зеленчуците се ядат в по-големи количества. В края на храненето тайландците се наслаждават на плодове като манго, ананас, гуава и папая, които осигуряват фибри, витамини и минерали.
Тайландската храна, както и италианската храна, също е продукт на много влияния. Западняците въведоха млякото в тайландската кухня и тъй като кокосовото мляко е толкова лесно достъпно, това се превърна в основна част от тайландските ястия. Слизащите от север китайци донесоха със себе си пържене, както и юфка.
Благодарение на китайците бяха установени петте основни вкуса на азиатската кухня - горчиво, солено, кисело, люто и сладко - и тайландските ястия ги използват като основа за баланс на вкусовете. Ястия, приготвени със соя и джинджифил, са добър пример.
Индия донесе ястия с къри в Тайланд, като кокосовото мляко служи като противоотрова срещу лютите подправки в някои от тези ястия с къри. Тайландците са поставили свой собствен вкусен печат върху тези кърита, използвайки много зелен чили пипер, който също им е даден първоначално от западняците.
Южната тайландска храна обикновено е гореща и пикантна, а рибата е основна съставка, тъй като районът е толкова близо до морето. Въпреки това, винаги можете да получите ястия, които не са толкова пикантни, а фините вкусове на добрата тайландска кухня я направиха изключително популярна в Съединените щати и по целия свят, където и да се намират тайландци. Оризът обикновено е част от ястието.
Повечето тайландски ястия имат чесън, подправка, която расте в цял Тайланд. Кокосовото мляко, всъщност комбинация от кокосовата плът и течността вътре в кокоса, се добавя към тайландски кърита и супи. Използвайте нискомасленото кокосово мляко, ако е възможно. Рибният сос, приготвен чрез ферментация на скариди, сол и вода заедно, заема мястото на соевия сос в тайландската кухня.
В американските тайландски ресторанти ястие, наречено pad thai, се превърна в любимо предястие. Означава „пържени юфка в тайландски стил“ и е донесена в Тайланд от китайците. Когато заетостта в Тайланд беше ниска след Втората световна война, правителството популяризира магазините за юфка и сергиите като начин да върне хората на работа и пад тай юфката стана популярна в цялата страна.
Тайландските имигранти донесоха ястието в Съединените щати. Не е точно представителен за най-добрата тайландска кухня, но се яде толкова често в Съединените щати, че трябва да се има предвид, когато диабетикът яде тайландска храна, особено защото сосът често съдържа много захар и сол. Една малка порция пад тай е подходяща за хора с диабет, но оставете поне половината порция за още един ден.
Тайландската храна е толкова питателна, че има малко за нея, за да предупреди човек с диабет. Както винаги, избягвайте големи порции и твърде много ориз. И внимавайте с лютите подправки.
Основни сортови вина в Калифорния
Вероятно можете да намерите повече от дузина различни видове сортови вина от Калифорния, ако претърсите рафтовете на добър магазин за вино. Няколко вина са най-популярните, най-разпространените и най-известните сортови вина от Голдън Стейт: Име на виното Цвят Вкус Шардоне Бяло Обикновено сухо или […]
Рецепти без глутен: напитки за закуска
Приготвянето на закуска с високо съдържание на протеин и без глутен на излизане е лесно и не отнема почти никакво време! Направете задоволително смути с плодов сок или мляко - или опитайте кокосово, оризово или бадемово мляко вместо традиционния вид млечни продукти. Банан овесен смути Време за приготвяне: 5 минути Добив: 1 порция 1 […]
Какво представлява въглехидратният грип в плана за палео диета?
Въглехидратният грип описва неприятните симптоми, които някои хора изпитват, когато започнат палео диетата. Да живееш палео означава да се ангажираш с начин на живот, който минимизира токсините и химикалите, на които излагате тялото си. Когато започнете своето пътуване по изрязване на захарите и захарните въглехидрати, тялото ви може да премине през труден преход. […]
Хранителният профил на киноа
Киноата е богата на хранителни вещества супер храна. Той притежава разнообразие от важни витамини и минерали и споделя най-добрите характеристики на пълнозърнестите храни, въпреки че всъщност не е пълнозърнесто. Заради всички добри неща, които предлага, киноата е заслужила своето място като основен продукт в здравословното хранене. Ето защо: Не съдържа глутен. […]
Брауни с фъстъчено масло без глутен
Можете да сервирате тези браунита с фъстъчено масло без глутен или да ги гарнирате с всякакъв вид глазура от шоколад или фъстъчено масло. За лесна глазура разтопете 1 чаша полусладък шоколадов чипс с 1/3 чаша фъстъчено масло до гладкост; изсипете браунитата и оставете да престои, докато стегне. Или направете всяка стандартна глазура с маслен крем, започвайки с […]
Съчетаване на храна и вино 101
Въпреки че личните предпочитания са първостепенен фактор, когато става въпрос за едновременно наслаждаване на храна и вино, повечето хора могат да се съгласят за резултата, положителен или отрицателен, от няколко основни взаимодействия на вкуса. Следните точки излагат някои от тези основни основни правила за щастливи отношения с храна и вино, които работят за подчертаване на положителните […]
Как да си направим здравословни десерти като студент готвач
Не си мислете, че пудинги са винаги камион, пълен с калории, шоколад и захар. Дори като студент, можете бързо да приготвите вкусен и снизходителен десерт, който не оставя отпечатък върху талията ви и не ви принуждава да се отървете от виновните му удоволствия. Sexy Fruit Crunch Това е секси, плодово и, хм, хрупкаво; това е секси […]
Характеристики на вкуса в различните бири
За да разберете напълно и оцените различните стилове бира, които съществуват в света, е полезно да знаете как стиловете на бира се различават един от друг и как се измерват тези разлики. Дефиниране на стилове бира с три параметъра Всички стилове бира могат лесно да бъдат идентифицирани и разграничени чрез три прости измервания: Цвят: Всички бири имат […]
Оценка на качеството на виното
Когато винен критик напише бележка за дегустация, той обикновено я придружава с точка, която е преценка за качеството на виното по скала от 20 или 100. Виждате тези числа излепени по рафтовете във вашия магазин за вино, във вино реклами и във винени блогове. Защото думите са такива […]