Безмлечни палачинки с боровинки и пекан
Тази рецепта за безмлечни палачинки с боровинки предлага лека и вкусна алтернатива. Перфектни за закуска или десерт!
Рецепта от царевица и чили
Можете да приготвите тази прекрасна царевична супа през цялата година, ако използвате отлична консервирана или замразена царевица. Става хубаво първо ястие за вечеря с месно предястие на скара.
За да направите супа от царевица и чили или всякаква супа на основата на мляко предварително и замразете, гответе до края на стъпка 1. След това замразете. За да размразите и завършите, загрейте царевичната смес в тенджера за супа и продължете рецептата на Стъпка 2.
Кредит: ©iStockphoto.com/evgenyb
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене: 40 минути
Добив: 4 до 6 порции (6 чаши)
2 супени лъжици зехтин
1 среден жълт лук, нарязан на кубчета
1 чаена лъжичка сол
4 чаши пресни или консервирани царевични зърна, отцедени (8 класа прясна царевица, две и половина кутии от 12 унции или три пакета от 10 унции, замразени)
2 до 3 скилидки чесън, обелени и смлени
1 чаена лъжичка смлян кимион
3 люти чушки поблано или анахайм, печени, обелени, почистени със семена и нарязани на кубчета
2 чаши мляко или половин и половина
2 чаши пилешки бульон
Гарнитура: 1⁄2 връзка лук, тънко нарязан диагонално (1⁄4 чаша)
Загрейте зехтина в голяма тенджера на среден огън. Запържете лука със солта до златисто кафяво, около 15 минути.
Добавете царевицата, увеличете котлона до силен и гответе за 5 до 7 минути, докато леко покафенее. Разбъркайте чесъна и кимиона и гответе, като разбърквате често, още 2 минути. Намалете котлона до слаб, разбъркайте чили и гответе още 2 до 3 минути.
Налейте млякото и пилешкия бульон. Оставете да къкри на слаб огън, като внимавате да не заври. Оставете да къкри, без капак, за 15 минути.
Изсипете една трета от супата в кухненски робот или блендер и пасирайте.
Разбъркайте отново в тенджерата и оставете да къкри още 5 минути. Сервирайте горещо, гарнирано с див лук.
Ако не можете да се докопате до по-екзотичните люти чушки, заменете с 2 зелени чушки и 2 джалапеньо, както печени, така и нарязани на кубчета.
Основни сортови вина в Калифорния
Вероятно можете да намерите повече от дузина различни видове сортови вина от Калифорния, ако претърсите рафтовете на добър магазин за вино. Няколко вина са най-популярните, най-разпространените и най-известните сортови вина от Голдън Стейт: Име на виното Цвят Вкус Шардоне Бяло Обикновено сухо или […]
Рецепти без глутен: напитки за закуска
Приготвянето на закуска с високо съдържание на протеин и без глутен на излизане е лесно и не отнема почти никакво време! Направете задоволително смути с плодов сок или мляко - или опитайте кокосово, оризово или бадемово мляко вместо традиционния вид млечни продукти. Банан овесен смути Време за приготвяне: 5 минути Добив: 1 порция 1 […]
Какво представлява въглехидратният грип в плана за палео диета?
Въглехидратният грип описва неприятните симптоми, които някои хора изпитват, когато започнат палео диетата. Да живееш палео означава да се ангажираш с начин на живот, който минимизира токсините и химикалите, на които излагате тялото си. Когато започнете своето пътуване по изрязване на захарите и захарните въглехидрати, тялото ви може да премине през труден преход. […]
Хранителният профил на киноа
Киноата е богата на хранителни вещества супер храна. Той притежава разнообразие от важни витамини и минерали и споделя най-добрите характеристики на пълнозърнестите храни, въпреки че всъщност не е пълнозърнесто. Заради всички добри неща, които предлага, киноата е заслужила своето място като основен продукт в здравословното хранене. Ето защо: Не съдържа глутен. […]
Брауни с фъстъчено масло без глутен
Можете да сервирате тези браунита с фъстъчено масло без глутен или да ги гарнирате с всякакъв вид глазура от шоколад или фъстъчено масло. За лесна глазура разтопете 1 чаша полусладък шоколадов чипс с 1/3 чаша фъстъчено масло до гладкост; изсипете браунитата и оставете да престои, докато стегне. Или направете всяка стандартна глазура с маслен крем, започвайки с […]
Съчетаване на храна и вино 101
Въпреки че личните предпочитания са първостепенен фактор, когато става въпрос за едновременно наслаждаване на храна и вино, повечето хора могат да се съгласят за резултата, положителен или отрицателен, от няколко основни взаимодействия на вкуса. Следните точки излагат някои от тези основни основни правила за щастливи отношения с храна и вино, които работят за подчертаване на положителните […]
Как да си направим здравословни десерти като студент готвач
Не си мислете, че пудинги са винаги камион, пълен с калории, шоколад и захар. Дори като студент, можете бързо да приготвите вкусен и снизходителен десерт, който не оставя отпечатък върху талията ви и не ви принуждава да се отървете от виновните му удоволствия. Sexy Fruit Crunch Това е секси, плодово и, хм, хрупкаво; това е секси […]
Характеристики на вкуса в различните бири
За да разберете напълно и оцените различните стилове бира, които съществуват в света, е полезно да знаете как стиловете на бира се различават един от друг и как се измерват тези разлики. Дефиниране на стилове бира с три параметъра Всички стилове бира могат лесно да бъдат идентифицирани и разграничени чрез три прости измервания: Цвят: Всички бири имат […]
Оценка на качеството на виното
Когато винен критик напише бележка за дегустация, той обикновено я придружава с точка, която е преценка за качеството на виното по скала от 20 или 100. Виждате тези числа излепени по рафтовете във вашия магазин за вино, във вино реклами и във винени блогове. Защото думите са такива […]