В тостада разпределете боба до всички краища и разпръснете равномерно останалите компоненти. Всяка хапка трябва да доставя комбинация от вкусове. Кой иска хапка обикновена тортила с онези прекрасни вкусове, които се събират в средата?
Кредит: ©iStockphoto.com/StephanieFrey
Време за приготвяне: 25 минути
Време за готвене: 15 минути
Добив: 4 порции (8 тостади)
3⁄4 паунда варено, настъргано пиле
1 малък червен лук, нарязан на кубчета
1 връзка листа от кориандър, нарязани (около 1⁄2 чаша)
1 малка или 1⁄2 голяма глава маруля ромен, настъргана на ситно
1 среден домат, почистен от семена и нарязан на кубчета
1⁄2 чаша (2 унции) настъргано сирене añejo
1⁄2 чаша червен винен оцет
3⁄4 чаша зехтин
Сол и черен пипер на вкус
3⁄4 чаша растително масло за пържене
8 големи (6-инчови) царевични тортили или 8 приготвени черупки тостада
1 чаша пържен черен боб или качествен консервиран пържен боб
Гарнитури: 3 супени лъжици крема и 1 голямо авокадо или 2 средни авокадо, обелени, без семки и тънко нарязани
Комбинирайте пилето, лука и кориандъра в средна купа.
В друга купа комбинирайте марулята, доматите и сиренето.
За да направите дресинга, комбинирайте червения винен оцет, зехтина, сол и черен пипер в малък буркан или бутилка.
Покрийте и разклатете енергично, за да се комбинират, или разбъркайте съставките заедно.
Изсипете растителното масло на дълбочина 1⁄2 инча в малък тиган. Загрейте олиото на умерен огън.
Запържете тортилите, като ги обърнете с клещи, така че тортилите да са хрупкави от двете страни. Отцедете върху хартиени кърпи.
Загрейте боба в малка тенджера на слаб огън, като разбърквате често, за да предотвратите залепването. Добавете малко вода, ако бобът е сух.
За да сглобите, разпределете тънък слой боб върху всяка хрупкава тортила. Полейте с около 1 чаена лъжичка крема и отгоре намажете с няколко резенчета авокадо.
Изсипете достатъчно дресинг върху запазената пилешка смес, за да покриете обилно и разбъркайте добре. Разпръснете върху тортилите. Залейте останалия дресинг със сместа от марули и покрийте обилно всяка тостада с нея.
Вероятно можете да намерите повече от дузина различни видове сортови вина от Калифорния, ако претърсите рафтовете на добър магазин за вино. Няколко вина са най-популярните, най-разпространените и най-известните сортови вина от Голдън Стейт: Име на виното Цвят Вкус Шардоне Бяло Обикновено сухо или […]
Приготвянето на закуска с високо съдържание на протеин и без глутен на излизане е лесно и не отнема почти никакво време! Направете задоволително смути с плодов сок или мляко - или опитайте кокосово, оризово или бадемово мляко вместо традиционния вид млечни продукти. Банан овесен смути Време за приготвяне: 5 минути Добив: 1 порция 1 […]
Въглехидратният грип описва неприятните симптоми, които някои хора изпитват, когато започнат палео диетата. Да живееш палео означава да се ангажираш с начин на живот, който минимизира токсините и химикалите, на които излагате тялото си. Когато започнете своето пътуване по изрязване на захарите и захарните въглехидрати, тялото ви може да премине през труден преход. […]
Киноата е богата на хранителни вещества супер храна. Той притежава разнообразие от важни витамини и минерали и споделя най-добрите характеристики на пълнозърнестите храни, въпреки че всъщност не е пълнозърнесто. Заради всички добри неща, които предлага, киноата е заслужила своето място като основен продукт в здравословното хранене. Ето защо: Не съдържа глутен. […]
Можете да сервирате тези браунита с фъстъчено масло без глутен или да ги гарнирате с всякакъв вид глазура от шоколад или фъстъчено масло. За лесна глазура разтопете 1 чаша полусладък шоколадов чипс с 1/3 чаша фъстъчено масло до гладкост; изсипете браунитата и оставете да престои, докато стегне. Или направете всяка стандартна глазура с маслен крем, започвайки с […]
Въпреки че личните предпочитания са първостепенен фактор, когато става въпрос за едновременно наслаждаване на храна и вино, повечето хора могат да се съгласят за резултата, положителен или отрицателен, от няколко основни взаимодействия на вкуса. Следните точки излагат някои от тези основни основни правила за щастливи отношения с храна и вино, които работят за подчертаване на положителните […]
Не си мислете, че пудинги са винаги камион, пълен с калории, шоколад и захар. Дори като студент, можете бързо да приготвите вкусен и снизходителен десерт, който не оставя отпечатък върху талията ви и не ви принуждава да се отървете от виновните му удоволствия. Sexy Fruit Crunch Това е секси, плодово и, хм, хрупкаво; това е секси […]
За да разберете напълно и оцените различните стилове бира, които съществуват в света, е полезно да знаете как стиловете на бира се различават един от друг и как се измерват тези разлики. Дефиниране на стилове бира с три параметъра Всички стилове бира могат лесно да бъдат идентифицирани и разграничени чрез три прости измервания: Цвят: Всички бири имат […]
Когато винен критик напише бележка за дегустация, той обикновено я придружава с точка, която е преценка за качеството на виното по скала от 20 или 100. Виждате тези числа излепени по рафтовете във вашия магазин за вино, във вино реклами и във винени блогове. Защото думите са такива […]
Тази рецепта за бадемови бисквитки с шоколадова глазура от авокадо доставя вкусен вкус, като същевременно спазва указанията за хранене на Paleo. Въпреки че може вече да не желаете толкова много сладки храни, когато живеете в Палео, да имате здравословна бисквитка от време на време може да бъде доста приятно. Време за приготвяне: 30 минути, плюс време за охлаждане Време за готвене: 17 минути Добив: 22 […]
