Опитайте тази рецепта за перфектни палачинки без глутен за следващата си закуска или обяд през уикенда. Можете да хвърлите шепа пресни боровинки или мини шоколадови чипове в тестото, докато разбърквате, за да подсладите сладките си. Или добавете миксове към отделни палачинки в тигана и можете да направите множество вариации от една партида.
Забележка: Останалите палачинки се съхраняват добре в хладилник или фризер. След като изстинат, наслоете палачинките с найлоново фолио и ги запечатайте в найлонов плик. Загрейте ги отново в микровълнова или тостерна фурна, когато сте готови да се насладите на остатъците.
Prep товката време: 5 минути
Пригответе ING време: 15 минути
Добив: 5 порции (по 2 палачинки всяка)
1-1/4 чаши универсално брашно без глутен
1/2 супена лъжица захар
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сода за хляб
1/4 чаена лъжичка сол
2 яйца, разбити
2 супени лъжици разтопено масло или растително масло
1 чаша мляко
1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Масло за сервиране
Кленов сироп за сервиране
В средна купа смесете заедно брашното, захарта, бакпулвера, содата и солта.
Добавете яйцата, маслото или олиото, млякото и ванилията към брашнената смес. Разбъркайте, за да се смеси добре тестото.
Напръскайте плосък тиган или скара с незалепващ спрей за готвене и загрейте тигана на среден до средно силен огън.
За всяка палачинка налейте 1/4 чаша тесто върху горещия тиган. Когато палачинките започнат да бухнат, оформете малки мехурчета и леко покафенеят по краищата (след около минута), обърнете палачинките с шпатула и гответе от другата страна.
Сервирайте палачинките с масло и малко кленов сироп.
Направете своя собствена смес за палачинки, като измерите и смесите сухите съставки (Стъпка 1) и ги съхранявате в найлонов плик. Не забравяйте да напишете останалите съставки и указания върху чантата.
На порция: калории 206 (от мазнини 83); Мазнини 9g (Наситени 5g); Холестерол 93 mg; Натрий 368mg; Въглехидрати 26g (диетични фибри 3g); Протеин 7гр.