В палео диетата (или диетата на пещерния човек) хрупкави закуски като картофен чипс не са одобрени – но кокосовият чипс с какао и канела се хрупка задоволително. Тук подходящият за палео кокос е леко препечен и поръсен със сладки подправки. За нещо пикантно заменете какаото и канелата с чесън на прах, чили на прах или гарам масала.
Какао-Канела Кокосов чипс
Време: 1 минута подготовка и 3 минути готвене
Добив: 1 чаша
1/4 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка неподсладено какао на прах
1/4 чаена лъжичка смляна канела
1 чаша неподсладени кокосови стърготини
Смесете подправките.
В малка купа смесете солта, какаото и канелата с вилица; заделени.
Препечете кокоса.
Загрейте незалепващ тиган на средно силен огън, около 2 минути. Добавете кокосовите стърготини и разпределете равномерно, така че да образуват един слой на дъното на тавата. Бъркайте често. Когато люспите започнат да стават златисти, отстранете тигана от котлона.
Комбинирайте съставките.
Поръсете подправките върху горещите кокосови стърготини и разбъркайте, докато се подправят равномерно. Прехвърлете в чиния, подредете на един слой и ги оставете да изстинат и хрупкави. Съхранявайте в херметически затворен контейнер.
Сервирайте го, сладко или солено.
Тези чипсове са страхотни сами по себе си за лека закуска или можете да ги поръсите върху пресни плодове за десерт. Ако сте избрали профил с пикантен вкус, тогава хвърлете чипса в салата за здравословна алтернатива на крутоните.
На порция (1 чаена лъжичка): 40 калории (от мазнини 33); Мазнини 4g (Наситени 3g); Холестерол 0mg; Натрий 38 mg; Carb о з у drate 1 гр; Диетични фибри 1g; протеин 0гр.