Фразата преработена храна е хранителен горещ картоф, който обикновено се разглежда в още по-негативен контекст от предварително опакованата храна. Но преработените храни са просто храни, които са били променени от естественото си състояние и могат да включват замразяване, консервиране, готвене, дехидратиране или дори пастьоризиране на мляко за безопасност.
Вероятно не бихте счели преработката на грозде в стафиди като някаква ужасна обида към преди здравословна храна. За да прецените дали дадена храна е била обработена във ваша полза или във ваша вреда, трябва да помислите какво преработката влияе на хранителната стойност на храната.
Пълнозърнестите храни, като пшеница и ориз, дават добри примери за това как обработката може да намали хранителната стойност. За да се направи бяло брашно, например, както зародишът, така и триците на оригиналната пълнозърнеста пшеница се изхвърлят. Същото важи и за белия ориз. Не би било точно да се каже, че белият хляб и белият ориз са нездравословни, но нито един от тях не предлага ползите за здравето от естествените пълнозърнести версии.
Хидрогенирането на течните мазнини за създаване на твърда трансмазнина обаче е обработка с ясни отрицателни ефекти върху здравето. Транс мазнините повишават нивата на лошия LDL холестерол и понижават нивата на добрия HDL холестерол, увеличавайки риска от сърдечни заболявания.
Консумирането на червено месо, преработено в хот-дог и месо за обяд, изглежда увеличава риска от диабет значително над риска само от червено месо, според данни от дългосрочни обсервационни проучвания. Обработеното месо се манипулира механично, но обикновено включва добавяне на консерванти като натриев нитрит. Тези два примера илюстрират обработка, която има ясно отрицателен ефект върху вашето здраве.
Обърнете внимание, че хидрогенирането и добавянето на нитрити се отнасят обратно към добавките и консервантите. Голяма част от обработката на храната е за подобряване на качеството, срока на годност, вкуса, външния вид, безопасността или хранителната стойност на хранителните продукти. Много зърнени храни и хляб са обогатени с добавени витамини, например, а обработката на млякото чрез пастьоризация намалява риска от заболяване.
Още веднъж, фокусът ви трябва да бъде върху хранителните ползи от храната за контрола на кръвната захар и риска от сърдечни заболявания, вместо върху популярната идея, че преработеното е равно на лошо – в някои случаи това е вярно, но в някои случаи е точно обратното. Знаейки как избраните от вас храни могат да сведат до минимум въздействието на диабета върху дългосрочното ви здраве и приемането на тези здравословни хранителни навици е това, което е наистина важно.
Вероятно можете да намерите повече от дузина различни видове сортови вина от Калифорния, ако претърсите рафтовете на добър магазин за вино. Няколко вина са най-популярните, най-разпространените и най-известните сортови вина от Голдън Стейт: Име на виното Цвят Вкус Шардоне Бяло Обикновено сухо или […]
Приготвянето на закуска с високо съдържание на протеин и без глутен на излизане е лесно и не отнема почти никакво време! Направете задоволително смути с плодов сок или мляко - или опитайте кокосово, оризово или бадемово мляко вместо традиционния вид млечни продукти. Банан овесен смути Време за приготвяне: 5 минути Добив: 1 порция 1 […]
Въглехидратният грип описва неприятните симптоми, които някои хора изпитват, когато започнат палео диетата. Да живееш палео означава да се ангажираш с начин на живот, който минимизира токсините и химикалите, на които излагате тялото си. Когато започнете своето пътуване по изрязване на захарите и захарните въглехидрати, тялото ви може да премине през труден преход. […]
Киноата е богата на хранителни вещества супер храна. Той притежава разнообразие от важни витамини и минерали и споделя най-добрите характеристики на пълнозърнестите храни, въпреки че всъщност не е пълнозърнесто. Заради всички добри неща, които предлага, киноата е заслужила своето място като основен продукт в здравословното хранене. Ето защо: Не съдържа глутен. […]
Можете да сервирате тези браунита с фъстъчено масло без глутен или да ги гарнирате с всякакъв вид глазура от шоколад или фъстъчено масло. За лесна глазура разтопете 1 чаша полусладък шоколадов чипс с 1/3 чаша фъстъчено масло до гладкост; изсипете браунитата и оставете да престои, докато стегне. Или направете всяка стандартна глазура с маслен крем, започвайки с […]
Въпреки че личните предпочитания са първостепенен фактор, когато става въпрос за едновременно наслаждаване на храна и вино, повечето хора могат да се съгласят за резултата, положителен или отрицателен, от няколко основни взаимодействия на вкуса. Следните точки излагат някои от тези основни основни правила за щастливи отношения с храна и вино, които работят за подчертаване на положителните […]
Не си мислете, че пудинги са винаги камион, пълен с калории, шоколад и захар. Дори като студент, можете бързо да приготвите вкусен и снизходителен десерт, който не оставя отпечатък върху талията ви и не ви принуждава да се отървете от виновните му удоволствия. Sexy Fruit Crunch Това е секси, плодово и, хм, хрупкаво; това е секси […]
За да разберете напълно и оцените различните стилове бира, които съществуват в света, е полезно да знаете как стиловете на бира се различават един от друг и как се измерват тези разлики. Дефиниране на стилове бира с три параметъра Всички стилове бира могат лесно да бъдат идентифицирани и разграничени чрез три прости измервания: Цвят: Всички бири имат […]
Когато винен критик напише бележка за дегустация, той обикновено я придружава с точка, която е преценка за качеството на виното по скала от 20 или 100. Виждате тези числа излепени по рафтовете във вашия магазин за вино, във вино реклами и във винени блогове. Защото думите са такива […]
Тази рецепта за бадемови бисквитки с шоколадова глазура от авокадо доставя вкусен вкус, като същевременно спазва указанията за хранене на Paleo. Въпреки че може вече да не желаете толкова много сладки храни, когато живеете в Палео, да имате здравословна бисквитка от време на време може да бъде доста приятно. Време за приготвяне: 30 минути, плюс време за охлаждане Време за готвене: 17 минути Добив: 22 […]
