Пресните плодове и зеленчуци са неразделна част от ежедневното хранене в Мексико. Плодове - красиво нарязани и подправени - се продават на мексиканската улица като закуски. А зеленчуците, освен че се използват в мексикански сосове, яхнии и гарнитури, се консумират и като закуски през целия ден. Ето някои основни плодове и зеленчуци от мексиканска храна:
Авокадо: Зеленикавокафяв хас с камъчеста кожа има богата, ядкова плът, която постига перфектния баланс с огнени мексикански храни. По-слабият и гладък Fuerte има по-воднисто месо и по-голямо семе от Hass.
Бананови листа: Освен че поддържат храните влажни, тези ароматни зелени листа придават собствен вкусен плодов вкус.
Кактуси: Типът кактус, който най-често се яде в Мексико, е бодливата круша, тази, която традиционно се изобразява във филми за Стария Запад.
Чайот: Тази бледозелена, крушовидна тиква е една от основните храни на ацтеките и маите в Централна Америка. Известен също като мирлитон в Луизиана, чайотът смесва мекия вкус на тиквички с по-твърдата текстура на колраби.
Царевични люспи: Сушените царевични люспи са традиционната опаковка за тамале, но можете да ги използвате за увиване на други храни за приготвяне на пара или скара.
Jícama: Този обикновен, кръгъл корен с кафява кожа дава хрупкава бяла плът, която е страхотна за добавяне на блясък към салати и чинии със сурови зеленчуци.
Лайм: Мексиканските готвачи използват лайм с жълта кожа или лимон, както се нарича там, и вкусът е по-сладък от лаймите, които обикновено се ядат другаде.
Плантани: Тези големи, дебели банани за готвене се класифицират като плодове, но живовляците се използват повече като нишестен кореноплод като ямс от готвачи на полуостров Юкатан в Мексико.
Tomatillos: Тези малки, бледозелени плодове са ключът към повечето зелени салса. Въпреки че приличат на зелени домати, когато са извадени от обвивката, доматите са кисели, бледозелени членове на семейството на цариградско грозде и нямат нищо общо с доматите.
Вероятно можете да намерите повече от дузина различни видове сортови вина от Калифорния, ако претърсите рафтовете на добър магазин за вино. Няколко вина са най-популярните, най-разпространените и най-известните сортови вина от Голдън Стейт: Име на виното Цвят Вкус Шардоне Бяло Обикновено сухо или […]
Приготвянето на закуска с високо съдържание на протеин и без глутен на излизане е лесно и не отнема почти никакво време! Направете задоволително смути с плодов сок или мляко - или опитайте кокосово, оризово или бадемово мляко вместо традиционния вид млечни продукти. Банан овесен смути Време за приготвяне: 5 минути Добив: 1 порция 1 […]
Въглехидратният грип описва неприятните симптоми, които някои хора изпитват, когато започнат палео диетата. Да живееш палео означава да се ангажираш с начин на живот, който минимизира токсините и химикалите, на които излагате тялото си. Когато започнете своето пътуване по изрязване на захарите и захарните въглехидрати, тялото ви може да премине през труден преход. […]
Киноата е богата на хранителни вещества супер храна. Той притежава разнообразие от важни витамини и минерали и споделя най-добрите характеристики на пълнозърнестите храни, въпреки че всъщност не е пълнозърнесто. Заради всички добри неща, които предлага, киноата е заслужила своето място като основен продукт в здравословното хранене. Ето защо: Не съдържа глутен. […]
Можете да сервирате тези браунита с фъстъчено масло без глутен или да ги гарнирате с всякакъв вид глазура от шоколад или фъстъчено масло. За лесна глазура разтопете 1 чаша полусладък шоколадов чипс с 1/3 чаша фъстъчено масло до гладкост; изсипете браунитата и оставете да престои, докато стегне. Или направете всяка стандартна глазура с маслен крем, започвайки с […]
Въпреки че личните предпочитания са първостепенен фактор, когато става въпрос за едновременно наслаждаване на храна и вино, повечето хора могат да се съгласят за резултата, положителен или отрицателен, от няколко основни взаимодействия на вкуса. Следните точки излагат някои от тези основни основни правила за щастливи отношения с храна и вино, които работят за подчертаване на положителните […]
Не си мислете, че пудинги са винаги камион, пълен с калории, шоколад и захар. Дори като студент, можете бързо да приготвите вкусен и снизходителен десерт, който не оставя отпечатък върху талията ви и не ви принуждава да се отървете от виновните му удоволствия. Sexy Fruit Crunch Това е секси, плодово и, хм, хрупкаво; това е секси […]
За да разберете напълно и оцените различните стилове бира, които съществуват в света, е полезно да знаете как стиловете на бира се различават един от друг и как се измерват тези разлики. Дефиниране на стилове бира с три параметъра Всички стилове бира могат лесно да бъдат идентифицирани и разграничени чрез три прости измервания: Цвят: Всички бири имат […]
Когато винен критик напише бележка за дегустация, той обикновено я придружава с точка, която е преценка за качеството на виното по скала от 20 или 100. Виждате тези числа излепени по рафтовете във вашия магазин за вино, във вино реклами и във винени блогове. Защото думите са такива […]
Тази рецепта за бадемови бисквитки с шоколадова глазура от авокадо доставя вкусен вкус, като същевременно спазва указанията за хранене на Paleo. Въпреки че може вече да не желаете толкова много сладки храни, когато живеете в Палео, да имате здравословна бисквитка от време на време може да бъде доста приятно. Време за приготвяне: 30 минути, плюс време за охлаждане Време за готвене: 17 минути Добив: 22 […]
