Запечените картофи са кремообразно картофено ястие с шипове със сирене, което може да не звучи съвместимо с диета с нисък гликемичен индекс. Просто трябва да знаете как да избирате и ядете картофите си, за да ги направите малко по-ниски в гликемичния отдел.
Черните картофи имат едно от най-високите гликемични натоварвания от всяка растителна храна, но картофите като цяло също са заредени със здравословни хранителни вещества като фибри и витамин С. Чрез използване на картофи със среден гликемичен процент като младите картофи (малкото червено, златисто и лилаво сортове с тънка кожа) вместо червендаци — или като намалите броя на картофите в ястието си и увеличите броя на другите съставки, можете да се насладите на начина си на живот с нисък гликемичен индекс и да ядете картофи.
В тази рецепта всеки нов сорт нови картофи работи добре; и ако не можете да намерите сирене Jarlsberg или Emmentaler, можете да използвате основно швейцарско сирене.
Нискогликемичен гратен от картофи и тиква
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене: 1 час, 10 минути, плюс почивка
Добив: 6 порции
2 чаени лъжички нарязана прясна мащерка
2 чаени лъжички пресен розмарин, отстранени стъблата, нарязани
Готварски спрей с незалепващо покритие
1 тиква от орех, обелена и нарязана на 1/2-инчови кубчета
4 големи нови картофа, обелени и нарязани на 1/2-инчови кръгли филийки
1 среден лук, ситно нарязан
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
2 чаши без мазнини половин и половина
1/3 чаша едро настъргано сирене Jarlsberg или Emmentaler
Загрейте фурната до 375 градуса F. В малка купа комбинирайте мащерката и розмарина. Заделени.
Напръскайте стъклена тава за печене 9-x-13 инча с незалепващ спрей за готвене. Поставете тиквата, картофите и лука в съда за печене и разбъркайте добре. Поръсете зеленчуците с мащерката и розмарина и разбъркайте, за да се покрият равномерно. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Натиснете плътно тиквата и картофите с голяма шпатула, за да ги разпръснете равномерно в тигана. Бавно изсипете половината и половина отгоре и надолу по стените на съда, като добавите достатъчно, за да покриете зеленчуците, така че да виждате само върховете им – може да са ви необходими по-малко от 2 чаши.
Покрийте съда за печене с фолио и печете за 45 до 50 минути. Отстранете фолиото и поръсете със сиренето. Продължете да печете, непокрити, още 10 до 20 минути или докато зеленчуците омекнат, кремът почти се абсорбира, а горната част леко покафенее.
Оставете зеленчуците запечени да починат за около 10 минути преди сервиране.
На порция: калории 278 (от мазнини 18); Гликемичен товар 18 (среден); Мазнини 2g (Наситени 1g); Холестерол 4 mg; Натрий 211 mg; Въглехидрати 54g (диетични фибри 6g); Протеин 9гр.
Вероятно можете да намерите повече от дузина различни видове сортови вина от Калифорния, ако претърсите рафтовете на добър магазин за вино. Няколко вина са най-популярните, най-разпространените и най-известните сортови вина от Голдън Стейт: Име на виното Цвят Вкус Шардоне Бяло Обикновено сухо или […]
Приготвянето на закуска с високо съдържание на протеин и без глутен на излизане е лесно и не отнема почти никакво време! Направете задоволително смути с плодов сок или мляко - или опитайте кокосово, оризово или бадемово мляко вместо традиционния вид млечни продукти. Банан овесен смути Време за приготвяне: 5 минути Добив: 1 порция 1 […]
Въглехидратният грип описва неприятните симптоми, които някои хора изпитват, когато започнат палео диетата. Да живееш палео означава да се ангажираш с начин на живот, който минимизира токсините и химикалите, на които излагате тялото си. Когато започнете своето пътуване по изрязване на захарите и захарните въглехидрати, тялото ви може да премине през труден преход. […]
Киноата е богата на хранителни вещества супер храна. Той притежава разнообразие от важни витамини и минерали и споделя най-добрите характеристики на пълнозърнестите храни, въпреки че всъщност не е пълнозърнесто. Заради всички добри неща, които предлага, киноата е заслужила своето място като основен продукт в здравословното хранене. Ето защо: Не съдържа глутен. […]
Можете да сервирате тези браунита с фъстъчено масло без глутен или да ги гарнирате с всякакъв вид глазура от шоколад или фъстъчено масло. За лесна глазура разтопете 1 чаша полусладък шоколадов чипс с 1/3 чаша фъстъчено масло до гладкост; изсипете браунитата и оставете да престои, докато стегне. Или направете всяка стандартна глазура с маслен крем, започвайки с […]
Въпреки че личните предпочитания са първостепенен фактор, когато става въпрос за едновременно наслаждаване на храна и вино, повечето хора могат да се съгласят за резултата, положителен или отрицателен, от няколко основни взаимодействия на вкуса. Следните точки излагат някои от тези основни основни правила за щастливи отношения с храна и вино, които работят за подчертаване на положителните […]
Не си мислете, че пудинги са винаги камион, пълен с калории, шоколад и захар. Дори като студент, можете бързо да приготвите вкусен и снизходителен десерт, който не оставя отпечатък върху талията ви и не ви принуждава да се отървете от виновните му удоволствия. Sexy Fruit Crunch Това е секси, плодово и, хм, хрупкаво; това е секси […]
За да разберете напълно и оцените различните стилове бира, които съществуват в света, е полезно да знаете как стиловете на бира се различават един от друг и как се измерват тези разлики. Дефиниране на стилове бира с три параметъра Всички стилове бира могат лесно да бъдат идентифицирани и разграничени чрез три прости измервания: Цвят: Всички бири имат […]
Когато винен критик напише бележка за дегустация, той обикновено я придружава с точка, която е преценка за качеството на виното по скала от 20 или 100. Виждате тези числа излепени по рафтовете във вашия магазин за вино, във вино реклами и във винени блогове. Защото думите са такива […]
Тази рецепта за бадемови бисквитки с шоколадова глазура от авокадо доставя вкусен вкус, като същевременно спазва указанията за хранене на Paleo. Въпреки че може вече да не желаете толкова много сладки храни, когато живеете в Палео, да имате здравословна бисквитка от време на време може да бъде доста приятно. Време за приготвяне: 30 минути, плюс време за охлаждане Време за готвене: 17 минути Добив: 22 […]
