Персонализирайте тази обилна мъфина с плодове и трици, като използвате любимите си сушени плодове. Ядките макадамия предлагат тропически обрат на тези мъфини с трици, но ако предпочитате, можете да замените бадеми, пекани или орехи.
Време за приготвяне: 25 минути
Време за печене: 20 до 25 минути
Добив: 12 до 16 мъфина
1 1/2 чаши зърнени храни с цели трици (не люспи от трици)
1/2 чаша вряща вода
1 яйце
1/4 чаша несолено масло
1/2 чаша ядки макадамия
1 чаша мътеница
1/2 чаша мед
1 1/2 чаши смесени сушени плодове, по ваш избор
1/2 чаша пълнозърнесто брашно
3/4 чаша универсално брашно
1 1/4 чаени лъжички сода за хляб
1/2 чаена лъжичка кошер сол
Загрейте фурната до 425 градуса F.
Напръскайте тава за мъфини с незалепващ спрей за готвене.
Комбинирайте зърнените трици с вода в голяма купа за смесване.
Разбъркайте, за да навлажните зърнените култури.
Охладете сместа, докато стане хладка.
Разбийте яйцето в малка купа и леко го разбийте с бъркалка или вилица.
Разтопете маслото.
Можете да го разтопите в малка купа в микровълновата или в малка тенджера на котлона.
Накълцайте ядките.
Разбъркайте яйцето, маслото, ядките, мътеницата, меда и сушените плодове.
Смесете добре; заделени.
Комбинирайте брашното, солта и содата за хляб в малка купа.
Добавете тази смес към мокрите съставки, като разбърквате само докато съставките са равномерно влажни.
Изсипете тестото в подготвената тава за мъфини.
Напълнете всяка чаша около 3/4 пълна.
Печете мъфините за 15 до 20 минути или докато клечката за зъби, поставена в центъра на мъфина, излезе чиста.
Охладете мъфините за 5 минути в тавата.
Извадете ги от тавата и ги поставете върху решетка, за да изстинат напълно.
За съхранение ги увийте поотделно в найлоново фолио или съхранявайте в херметически затворен контейнер.