Ако не можете да изберете между кафе или какао, тази напитка без млечни продукти е идеалната комбинация. Тази рецепта изисква неподсладено какао ( което е фин прах, направен от какаови твърди частици, които са били пресовани от шоколадов ликьор), а не естествено неподсладено какао на прах, обикновено използвано при печене.
Не бъркайте горещите какаови смеси, които често съдържат добавена захар и млечни съставки, с неподсладено какао.
Време за приготвяне : 10 минути
Добив : 8 порции
6 чаши прясно сварено, силно кафе
1/3 чаша натурално неподсладено какао на прах
1/3 чаша захар
1-1/2 чаши вода
4-1/2 чаши обикновено или ванилово соево мляко
1/2 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия (по избор, ако използвате ванилово соево мляко)
Започнете да варите кафето.
Междувременно пригответе горещото какао, като комбинирате какаото, захарта и водата в 3-литрова тенджера.
Загрейте до кипене, като бъркате често, и след това оставете да ври 2 минути, като бъркате непрекъснато.
Разбъркайте соевото мляко и продължете да загрявате и бъркайте, докато се загрее на пара.
Отстранете от котлона. Добавете ванилията (по желание) и разбъркайте бързо с бъркалка преди сервиране.
С помощта на черпак загребете 1/2 чаша горещо какао в чаша и след това напълнете чашата до края на пътя с кафе. Разбъркайте и сервирайте.
За вечерна десертна напитка добавете сироп с вкус на кокос, карамел или ирландска мента.
На порция: 90 калории (28 от мазнини); Мазнини 3g (Наситени 1g); Холестерол 0mg; Натрий 21 mg; Въглехидрати 13g (диетични фибри 3g); Протеин 5гр.