Макаронени изделия, ориз и бобови растения като част от диета за диабетици

Ако сте диабетик, някои от най-здравословните ви храни са зърнени и бобови растения (боб), основни елементи на здравословната средиземноморска диета и хранителните планове DASH. Тези храни са богати на хранителни вещества, а някои са с високо съдържание на разтворими и неразтворими фибри. Зърнените храни и бобът също са въглехидратни храни, така че ги управлявате в порции от 15 грама въглехидрати по време на хранене.

Историята със зърнените храни и бобът е почти същата като с другите храни - следете какво още е включено и изберете цели храни. Макароните са чудесно място за начало.

Макароните включват всички разновидности на юфка, твърде много, за да се споменат - и кус-кус. Макароните често се правят от ендосперма на твърда пшеница и въпреки че има тенденция към жълтеникав цвят, типичната паста не е пълнозърнеста. Въпреки това, пълнозърнестите тестени изделия, които също включват трици и зародиши, се предлагат в много от стандартните модели и винаги са вашият по-добър избор от гледна точка на храненето.

Всички тестени изделия са с високо съдържание на въглехидрати, а изборът от 15 въглехидрати с въглехидрати е 1/3 чаша варени макаронени изделия. Следователно диабетът и гигантската чиния спагети не са подходящи за вас. Някои ястия с паста в кутии, като макарони и сирене или различни ястия с кус-кус, идват заедно с пакет с аромат и вече знаете как се работи.

Проверете етикета за хранителните факти на тези продукти, както и за каквито и да е сосове, които възнамерявате да комбинирате с пастата си – добавените мазнини, сол и захар могат да саботират вашите здравословни намерения.

Един производител на тестени изделия използва патентован процес, за да направи част от въглехидратите несмилаеми, като няма ефект върху кръвната захар. Макароните трябва да бъдат приготвени според специфични инструкции и реакцията на кръвната Ви захар може да варира. Тествайте нивата на кръвната си глюкоза преди и след това и може да откриете, че в чинията ви могат да се поберат допълнителни тестени изделия.

Оризът е изключително популярно основно нишесте в целия свят, включително в Съединените щати, и е друга храна с високо съдържание на въглехидрати - 1/3 чаша сварен ориз се равнява на 15 грама въглехидрати. Оризът също е по-популярен в бялата си форма, където е включена само ендоспермата на зърното. Вместо това изберете пълнозърнест кафяв ориз, за ​​да подобрите натоварването с хранителни вещества и реакцията на кръвната захар с проста размяна.

Оризът може да има по-широк асортимент от пакетирани ястия с ароматен пакет от тестени изделия, но съветът остава същият. Проверете етикета с хранителни факти за добавени мазнини, сол и захар и потърсете по-здравословни рецепти, които можете да приготвите у дома.

Фасулът и лещата са супер храни, които съдържат въглехидрати, макар и с малко по-голям размер на порция за избор от 15 грама въглехидрати - 1/2 чаша. Фасулът и лещата се доставят непреработени в торбички или много зърна са консервирани за ваше удобство. Така или иначе, бобът и лещата са хранителна награда, включително разтворими фибри, понижаващи холестерола.

За вегетарианците бобът също е важен източник на протеини. Внимавайте за добавена сол, дори в обикновените консервирани зърна, и проверете хранителните факти на специалните зърна, като бобове bar-b-que, за добавени мазнини и захар.

Пълнозърнестите храни и бобовите растения като леща са много важна част от здравословното хранене. Въпреки че диабетът изисква да управлявате въглехидратите с вашия план за хранене, не се отклонявайте да включвате тези здравословни опции в плана си за хранене всеки ден.