Шоколадът означава празненства, а тези вкусни сладки са чудесни допълнения към традиционните подаръчни кутии с лакомства за Пурим – ако успеете да устоите да ядете, докато ги оформяте! Приготвянето на сместа отнема малко време и можете да я приготвите от основни продукти за килера, като например бисквитки, какао, шоколад и ядки. В зависимост от това, което имате под ръка, можете да променяте вкуса и текстурата според вашия импулс. Крекерите Graham работят добре, както и основните захарни бисквитки и трохи за торта.
Шоколадови бадемови ромови топки
Време за приготвяне: 1 час
Време за готвене: 5 минути
Добив: 2-1/2 дузина
Поддържане на кошер: млечни продукти, когато се правят с масло; pareve, ако се прави с маргарин pareve
4 унции горчив или полусладък шоколад, нарязан
2 супени лъжици неподсладено какао
2 супени лъжици захар
1/2 чаша сладко вино
2 супени лъжици ром
5 супени лъжици масло или маргарин, стайна температура, нарязани на парчета
1-1/4 чаша трохи от бисквитки (приготвени от 4 до 6 унции прости, непълни бисквитки)
1/2 чаша препечени бадеми
1 чаша кокос
Комбинирайте шоколада, какаото, захарта, виното и рома в тежка, средна тенджера. Загрейте сместа на слаб огън, като бъркате често, докато шоколадът се разтопи. Отстранете от котлона и добавете маслото. Разбъркайте сместа, докато маслото се разтопи и смеси.
В кухненски робот смелете бисквитките на доста едри трохи. Разбъркайте ги в шоколадовата смес. Добавете бадемите в процесора и обработвайте, докато се накълцат на ситно. Добавете ги към шоколадовата смес и разбъркайте добре. Прехвърлете в купа. Охладете сместа за около 30 минути или докато стане достатъчно стегната, за да оформите топчета.
Пригответе плитка купа или тава и сложете в нея кокоса. За да оформите сладките, вземете около 2 чаени лъжички от шоколадовата смес и я разточете бързо в дланите си на гладка топка. Поставете топката в кокоса и я разточете, докато се покрие напълно. Поставете го върху чиния. Охладете 1 час или до 1 седмица преди сервиране. Сервирайте бонбоните студени или на стайна температура, в бонбони хартии.
Ако желаете, заменете виното и рома с портокалов сок. Освен това използвайте кокос, който е ситно настърган.