Тъмна комбинация от копринен чай и мляко, чаят е най-модерната напитка в американските кафенета. Чай, чай и мляко, подправени с екзотични подправки и билки, се сервират горещи и на пара.
Домашен чай
Време за приготвяне: 5 минути
Време за готвене: 25 минути
Добив: 1 порция
1 чаша вода
2 пакетчета черен чай или 2 супени лъжици черен чай
1/4 чаена лъжичка смляна канела
1/4 чаена лъжичка семена от копър
1/8 чаена лъжичка смляно индийско орехче
1/8 чаена лъжичка смлян карамфил
1/8 чаена лъжичка смлян джинджифил
1/8 чаена лъжичка смлян кардамон
2 до 2-1/2 супени лъжици мед
1 чаша течна сметана без мазнини или с ниско съдържание на мазнини, обезмаслено мляко или 1% мляко; или смес от общо 1 чаша
Сварете 1 чаша вода в тенджера. Щом заври, изключете котлона.
Добавете пакетчетата чай или насипния чай (в затворена цедка за чай), канела, семена от копър, индийско орехче, карамфил, джинджифил, кардамон и мед.
Оставете сместа да накисне за 10 до 15 минути. Отстранете пакетчетата чай или цедката.
Изсипете течността в чаша. Охладете до студ или за няколко часа.
Прецедете сместа обратно в тенджера и добавете сметаната или млякото.
Загрейте почти до кипене, като разбъркайте, за да стане на пяна.
Изсипете чая в чаша или чаша и се насладете!