Любителите на торти ще бъдат изумени, изненадани и възхитени от визуалното въздействие на този дизайн. Въпреки че тортата не отдава почит на конкретен празник, тя е чудесен избор за всеки зимен повод.
Тортата на пързалка е страхотна торта за коледно събиране.
Сглобяване и декориране на тортата на пързалка
Инструменти: Две форми за торта 9-x-13 инча, накрайник за глазура #864, стъклена мерителна чаша с 8 чаши, голяма стъклена купа
Време за приготвяне: 15 минути
Време за печене: 35 минути плюс 30 минути за охлаждане
Време за декориране: 45 минути плюс 3 часа за охлаждане
Добив: 12 порции
2 партиди модифицирано тесто за най-добрата бяла торта
1 чаша подсладен кокос на люспи
2 партиди Твърда декораторна глазура
1 партида Глазура с маслен крем
6-унции кутия ягодосин син желатин
Листен зелен хранителен оцветител
3 фунийки за сладолед
Джъмбо маршмелоу
Gummi пингвини и мечки
Приготвяне на кокосовата торта
Пригответе тестото за кекс според рецептата, но във всяка партида сгънете 1⁄2 чаша кокос на люспи в тестото, преди да го изсипете в тавата.
Печете 35 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе с прикрепени влажни трохи. Оставете сладките да изстинат във формите за 10 минути, преди да прокарате нож по краищата. Обърнете сладките върху решетки, за да изстинат.
След като сладките са напълно изстинали, нанесете малко слой (тънък слой) от маслен крем върху тортите, поставете една върху друга и ги охладете за 1 час.
Намазайте подредената торта с маслен крем. Използвайте бамбуков шиш, за да скицирате езеро в свободна форма в центъра на тази торта. С вилица внимателно издълбайте езерото, като издълбаете тортата на дълбочина от 1 инч (изкопайте само горния слой торта).
Пригответе желатина по следния начин (не използвайте указанията на кутията!): С голяма купа с ледена вода, изсипете желатина в голяма стъклена мерителна чаша и разбъркайте с 2 чаши вряща вода. Поставете мерителната чаша в купа с ледена вода и продължете да бъркате желатина за около 8 минути, само докато се сгъсти съвсем леко. Изсипете желатина в езерото върху повърхността на тортата. Приберете в хладилник за поне 2 часа, за да стегне желатина.
Оцветете 2 чаши твърд декоратор с глазура в зелено. Облечете сладкарски плик с накрайник #864 и зелена глазура.
Поставете фунийките за сладолед с главата надолу върху парче восъчна хартия. Движейки се вертикално нагоре и надолу по конусите, клоните на тръбите по всички конусови дървета със зелената глазура. Започнете от основата на всеки конус и издърпайте глазурата от конуса до точка, преди да преминете към следващото клонче. Поставете дърветата върху тортата около езерото.
Разположете маршмелоу около сцената, за да приличат на снежни преспи. Набодете дъното на пингвините и мечките с клечки за зъби и ги поставете в тортата.