Не обядвайте самотно – поканете приятел и гответе за двама. Ще впечатлите другите с разбирането на учениците си в готвача и няма да можете да намерите тази вкусна паста в местните пекарни. Това е чиста домашна магия. Споделете клюки, потърсете помощ с есе или планирайте авантюрите за тази вечер.
Използвайте прясна, а не сушена мащерка за тази рецепта, ако е възможно.
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене: 20 минути
Поръчки: 2 (прави 2 пасти)
Зехтин
Шепа чери домати
Сол и черен пипер
Поръсете обикновено брашно
125 грама готово бутер тесто
1 яйце
100 грама сирене фета, натрошено
Прясна мащерка
Салата по избор – каквото искате да сложите с маруля
Включете фурната на 200°C и намажете с олио тава за печене, за да спрете баничките да залепват по тавата.
Загрейте малко зехтин в тиган на среден огън на котлона. Когато се сгорещи, добавете чери доматите. Загрейте чери доматите, докато омекнат (около 4 минути). Притиснете ги с вилица, за да ги смачкате, превръщайки ги в доматена смес. Овкусете с малко сол и черен пипер, след което свалете от котлона и оставете на една страна.
Поръсете малко брашно върху чиста суха плоска повърхност или дъска за рязане и разточете бутер тестото. Сладкишът трябва да е достатъчно голям, за да се изрежат четири чинии.
Ако нямате точилка, използвайте бутилка зехтин или вино!
С остър нож изрежете два кръга от тестото - големи колкото чинии. Поставете ги върху тавата за печене.
Разбийте яйцето в купа и разбийте, докато стане гладко и жълто.
Добавете сиренето фета в средата на всеки кръг, оставяйки около сантиметър празнина около краищата.
Разпределете доматената смес върху сиренето и поръсете с малко мащерка. Покрийте с още малко натрошено сирене фета. Намажете с четка част от яйцето върху откритите ръбове на тестото. Можете да използвате гърба на лъжица, за да направите това, ако нямате четка за сладкиши.
Изрежете още два кръга, които са малко по-големи от предишните, за да направите горната част на вашите пасти. Може да се наложи да намачкате бутер тестото и да го разточите отново, за да направите повече място за изрязване на кръговете.
Поставете по-големите кръгове върху долните слоеве и запечатайте с вилица. Може да се наложи да отрежете припокриващия се бит с остър нож. Направете кръст в горната част на тестото и намажете с жълтъка. Сместа с яйцата кара баничките да станат златисто кафяви във фурната.
Поставете тавата за печене в предварително загрята фурна за около 20 минути или докато баничките станат златистокафяви.
Когато е готово, извадете тестото от фурната и го сервирайте със салата.
Вариант: Можете да промените това в по-голямо ястие за вечеря, като добавите малко печени кореноплодни зеленчуци или малко печен боб.
На порция: калории 625 (от мазнини 428); Мазнини 47,5 g (Наситени 15,3 g); Следи от холестерол; Натрий 961mg; Въглехидрати 32.6g (диетични фибри 1.4g); Протеин 16.8g.