Този ябълков пай включва смес от два вида ябълки. Вкусовете и текстурите на всеки вид ябълка се комбинират, за да направят един невероятен пай. Това е сочен пай с много малко брашно, за да се свърже плънката.
Ябълков пай
Кредит: ©iStockphoto.com/Poppy Barach 2012
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене: 60 минути
Добив: 8 порции
Основен Piecrust
6 ябълки (6 чаши нарязани на филийки); използвайте смес от Cortland и Golden Delicious
2/3 до 1 чаша кристална захар
1 супена лъжица универсално брашно
1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок
1/2 чаена лъжичка канела
2 супени лъжици (1/4 пръчка) несолено масло, нарязани на малки парченца
1 супена лъжица пълномаслено мляко
1-1/2 супени лъжици кристална захар
1/4 чаена лъжичка канела
Напръскайте 9-инчова дълбока чиния за пай с покритие от тигана. Разточете долната кора и я поставете в чинията за пай.
Охладете кората, докато сглобявате останалите съставки.
2 Обелете ябълките и ги обелете. Нарежете на 1/4-инчови филийки на ръка или машина. Поставете в купа за смесване със захар, брашно, лимонов сок и канела. Разбъркайте да се смесят.
3 Насипете ябълките в кората. Поръсете с масло. Охладете, докато разточвате горната кора.
Разточете горната кора и я поставете върху ябълките. Запечатайте и подгънете краищата. Направете отдушник за пара, като изрежете 1-инчов отвор в центъра или няколко наклонени черти тук-там. Отдушникът за пара предпазва пая от намокряне.
Намажете пая с мляко. Комбинирайте 1-1/2 супени лъжици захар и 1/4 чаена лъжичка канела и поръсете пая.
Замразете за 15 минути, докато загреете фурната до 400 градуса.
Замразяването стяга мазнината в кората и помага да се лющи.
Поставете пая върху застлана с пергамент тава. Поставете листа за печене с пая върху него във фурната и намалете фурната на 375 градуса. Печете 45 минути.
Проверете как се запече паят. Продължете да печете още около 15 минути или докато коричката стане златисто кафява и пълнежът бълбука.
Охладете на стайна температура за 30 минути преди сервиране, за да се сгъсти соковете.
На порция: Калории 523 (От мазнини 261); Общо мазнини 29g (Наситени 14g); Холестерол 47 mg; Натрий 77mg; Въглехидрати 64g (диетични фибри 3g); Протеин 5гр.
Вероятно можете да намерите повече от дузина различни видове сортови вина от Калифорния, ако претърсите рафтовете на добър магазин за вино. Няколко вина са най-популярните, най-разпространените и най-известните сортови вина от Голдън Стейт: Име на виното Цвят Вкус Шардоне Бяло Обикновено сухо или […]
Приготвянето на закуска с високо съдържание на протеин и без глутен на излизане е лесно и не отнема почти никакво време! Направете задоволително смути с плодов сок или мляко - или опитайте кокосово, оризово или бадемово мляко вместо традиционния вид млечни продукти. Банан овесен смути Време за приготвяне: 5 минути Добив: 1 порция 1 […]
Въглехидратният грип описва неприятните симптоми, които някои хора изпитват, когато започнат палео диетата. Да живееш палео означава да се ангажираш с начин на живот, който минимизира токсините и химикалите, на които излагате тялото си. Когато започнете своето пътуване по изрязване на захарите и захарните въглехидрати, тялото ви може да премине през труден преход. […]
Киноата е богата на хранителни вещества супер храна. Той притежава разнообразие от важни витамини и минерали и споделя най-добрите характеристики на пълнозърнестите храни, въпреки че всъщност не е пълнозърнесто. Заради всички добри неща, които предлага, киноата е заслужила своето място като основен продукт в здравословното хранене. Ето защо: Не съдържа глутен. […]
Можете да сервирате тези браунита с фъстъчено масло без глутен или да ги гарнирате с всякакъв вид глазура от шоколад или фъстъчено масло. За лесна глазура разтопете 1 чаша полусладък шоколадов чипс с 1/3 чаша фъстъчено масло до гладкост; изсипете браунитата и оставете да престои, докато стегне. Или направете всяка стандартна глазура с маслен крем, започвайки с […]
Въпреки че личните предпочитания са първостепенен фактор, когато става въпрос за едновременно наслаждаване на храна и вино, повечето хора могат да се съгласят за резултата, положителен или отрицателен, от няколко основни взаимодействия на вкуса. Следните точки излагат някои от тези основни основни правила за щастливи отношения с храна и вино, които работят за подчертаване на положителните […]
Не си мислете, че пудинги са винаги камион, пълен с калории, шоколад и захар. Дори като студент, можете бързо да приготвите вкусен и снизходителен десерт, който не оставя отпечатък върху талията ви и не ви принуждава да се отървете от виновните му удоволствия. Sexy Fruit Crunch Това е секси, плодово и, хм, хрупкаво; това е секси […]
За да разберете напълно и оцените различните стилове бира, които съществуват в света, е полезно да знаете как стиловете на бира се различават един от друг и как се измерват тези разлики. Дефиниране на стилове бира с три параметъра Всички стилове бира могат лесно да бъдат идентифицирани и разграничени чрез три прости измервания: Цвят: Всички бири имат […]
Когато винен критик напише бележка за дегустация, той обикновено я придружава с точка, която е преценка за качеството на виното по скала от 20 или 100. Виждате тези числа излепени по рафтовете във вашия магазин за вино, във вино реклами и във винени блогове. Защото думите са такива […]
Тази рецепта за бадемови бисквитки с шоколадова глазура от авокадо доставя вкусен вкус, като същевременно спазва указанията за хранене на Paleo. Въпреки че може вече да не желаете толкова много сладки храни, когато живеете в Палео, да имате здравословна бисквитка от време на време може да бъде доста приятно. Време за приготвяне: 30 минути, плюс време за охлаждане Време за готвене: 17 минути Добив: 22 […]
