Когато някой с цьолиакия яде глутена, намиращ се в пшеницата, ръжта или ечемика, всичко върви добре, докато глутенът достигне тънките черва.
Първото нещо, което се обърка, е, че зърното кара тялото - при всички хора, не само при целиакия - да произвежда твърде много от протеина зонулин. Този излишък кара връзките между клетките в тънките черва да се отварят твърде много. Всички видове неща - като токсини и фрагменти от глутен - могат да попаднат в кръвния поток, състояние, известно като синдром на пропускливите черва.
При хора с цьолиакия тялото вижда глутеновите фрагменти като нашественици - токсини, които не трябва да са там. Така той започва тотална атака срещу тези нашественици, но тялото също атакува себе си, поради което цьолиакията се класифицира като автоимунно заболяване.
По-конкретно, тялото атакува вилите върху лигавицата на тънките черва. Тъй като ворсинките се нарязват - техническият термин е притъпен - те вече не могат да бъдат толкова ефективни при усвояването на хранителните вещества. Ето защо виждате малабсорбция (лошо усвояване на хранителни вещества) и хранителни дефицити при хора с цьолиакия, които все още ядат глутен.
Тъй като храната просто преминава, без да се абсорбира по начина, по който би трябвало да бъде, пациентите с целиакия понякога страдат от диария. Тънките черва са дълги почти 22 фута, а увреждането от цьолиакия започва от горната част - така че има много тънки черва, които да компенсират увредената част, която не е в състояние да свърши своята работа. Това означава, че когато развиете диария, обикновено сте много болно кученце.
Вероятно можете да намерите повече от дузина различни видове сортови вина от Калифорния, ако претърсите рафтовете на добър магазин за вино. Няколко вина са най-популярните, най-разпространените и най-известните сортови вина от Голдън Стейт: Име на виното Цвят Вкус Шардоне Бяло Обикновено сухо или […]
Приготвянето на закуска с високо съдържание на протеин и без глутен на излизане е лесно и не отнема почти никакво време! Направете задоволително смути с плодов сок или мляко - или опитайте кокосово, оризово или бадемово мляко вместо традиционния вид млечни продукти. Банан овесен смути Време за приготвяне: 5 минути Добив: 1 порция 1 […]
Въглехидратният грип описва неприятните симптоми, които някои хора изпитват, когато започнат палео диетата. Да живееш палео означава да се ангажираш с начин на живот, който минимизира токсините и химикалите, на които излагате тялото си. Когато започнете своето пътуване по изрязване на захарите и захарните въглехидрати, тялото ви може да премине през труден преход. […]
Киноата е богата на хранителни вещества супер храна. Той притежава разнообразие от важни витамини и минерали и споделя най-добрите характеристики на пълнозърнестите храни, въпреки че всъщност не е пълнозърнесто. Заради всички добри неща, които предлага, киноата е заслужила своето място като основен продукт в здравословното хранене. Ето защо: Не съдържа глутен. […]
Можете да сервирате тези браунита с фъстъчено масло без глутен или да ги гарнирате с всякакъв вид глазура от шоколад или фъстъчено масло. За лесна глазура разтопете 1 чаша полусладък шоколадов чипс с 1/3 чаша фъстъчено масло до гладкост; изсипете браунитата и оставете да престои, докато стегне. Или направете всяка стандартна глазура с маслен крем, започвайки с […]
Въпреки че личните предпочитания са първостепенен фактор, когато става въпрос за едновременно наслаждаване на храна и вино, повечето хора могат да се съгласят за резултата, положителен или отрицателен, от няколко основни взаимодействия на вкуса. Следните точки излагат някои от тези основни основни правила за щастливи отношения с храна и вино, които работят за подчертаване на положителните […]
Не си мислете, че пудинги са винаги камион, пълен с калории, шоколад и захар. Дори като студент, можете бързо да приготвите вкусен и снизходителен десерт, който не оставя отпечатък върху талията ви и не ви принуждава да се отървете от виновните му удоволствия. Sexy Fruit Crunch Това е секси, плодово и, хм, хрупкаво; това е секси […]
За да разберете напълно и оцените различните стилове бира, които съществуват в света, е полезно да знаете как стиловете на бира се различават един от друг и как се измерват тези разлики. Дефиниране на стилове бира с три параметъра Всички стилове бира могат лесно да бъдат идентифицирани и разграничени чрез три прости измервания: Цвят: Всички бири имат […]
Когато винен критик напише бележка за дегустация, той обикновено я придружава с точка, която е преценка за качеството на виното по скала от 20 или 100. Виждате тези числа излепени по рафтовете във вашия магазин за вино, във вино реклами и във винени блогове. Защото думите са такива […]
Тази рецепта за бадемови бисквитки с шоколадова глазура от авокадо доставя вкусен вкус, като същевременно спазва указанията за хранене на Paleo. Въпреки че може вече да не желаете толкова много сладки храни, когато живеете в Палео, да имате здравословна бисквитка от време на време може да бъде доста приятно. Време за приготвяне: 30 минути, плюс време за охлаждане Време за готвене: 17 минути Добив: 22 […]
