Терминът алтернативен подсладител се отнася до подсладители, които са алтернативни на захарозата, която е типична трапезна захар и се произвежда предимно от захарна тръстика и цвекло. Захарозата в различни форми е захарта, която повечето хора познават - трапезна захар, кафява захар, захарна захар и т.н.
Но има много алтернативи на захарозата, някои от които се ограничават предимно до търговски употреби за производство на храни, които обикновено могат да бъдат разделени на алтернативи с равни калории на захарозата или алтернативи, които са безкалорични (често наричани нехранителни). Други общи термини, свързани с някои продукти, са изкуствен подсладител и заместител на захарта .
Алтернативните подсладители често са обвити в противоречия и това не е мястото за решаване на тези проблеми. Алтернативните подсладители, които са широко използвани, се считат за безопасни и без остри последици за здравето, когато се използват в умерени количества. Терминологията на Американската администрация по храните и лекарствата е GRAS, което означава общопризнат като безопасен и тази агенция е забранила или отказала да одобри много подсладители.
Безкалоричните или нулевите подсладители са произведени съединения или естествени екстракти, които имат вкус много пъти по-сладък от захарозата, така че могат да се добавят към храни или напитки в изключително малки количества за еднаква сладост. Големите три в Съединените щати са захарин (в розовите пакетчета), аспартам (в сините пакети) и напоследък сукралоза (в жълтите пакетчета).
Тези подсладители са навсякъде, от диетични безалкохолни напитки до сладолед без добавена захар, до масата в ресторанти и кафенета и във вашите домашно изпечени десерти. Безкалоричните подсладители позволяват на хората с диабет да се насладят на подсладена храна без калории и без въглехидрати от захар (калориите и въглехидратите могат да идват от други източници, като брашното в печените изделия).
Два по-нови продукта, представляващи подсладител, извлечен от естествени растения, са стевия и могрозид (произведен основно от монах плодове). Тези вещества имат калории, но са 200 пъти по-сладки от захарозата, така че количеството на калориите е незначително.
Захарните алкохоли - манитол, сорбитол, ксилитол и други - имат около половината калории от захарите, но са изброени под общия въглехидрат на етикетите за хранителните стойности. Захарните алкохоли ви позволяват да намалите общото съдържание на въглехидрати в храните при броене на въглехидрати, като извадите половината от грамовете захарен алкохол.
Намаляването на калориите и въглехидратите в подсладените храни улеснява включването им в плана за хранене. Някои хора изпитват подуване или диария в отговор на захарни алкохоли.
Някои алтернативни подсладители не предоставят калорично или въглехидратно предимство на вашия хранителен план. Високофруктозен царевичен сироп, мед, меласа, плодови сокове и нектар от агаве са популярни алтернативи. Царевичният сироп с високо съдържание на фруктоза е често срещан търговски подсладител, използван в безалкохолни напитки и много други хранителни продукти като заместител на захарозата.
Медът, сиропите и нектарите се рекламират като по-здравословни и по-малко преработени от захарозата. За всички намерения и цели, всички тези подсладители имат калории и въглехидрати, които трябва да се отчитат еднакво и трябва да представляват малка част от вашата здравословна диета.
Вероятно можете да намерите повече от дузина различни видове сортови вина от Калифорния, ако претърсите рафтовете на добър магазин за вино. Няколко вина са най-популярните, най-разпространените и най-известните сортови вина от Голдън Стейт: Име на виното Цвят Вкус Шардоне Бяло Обикновено сухо или […]
Приготвянето на закуска с високо съдържание на протеин и без глутен на излизане е лесно и не отнема почти никакво време! Направете задоволително смути с плодов сок или мляко - или опитайте кокосово, оризово или бадемово мляко вместо традиционния вид млечни продукти. Банан овесен смути Време за приготвяне: 5 минути Добив: 1 порция 1 […]
Въглехидратният грип описва неприятните симптоми, които някои хора изпитват, когато започнат палео диетата. Да живееш палео означава да се ангажираш с начин на живот, който минимизира токсините и химикалите, на които излагате тялото си. Когато започнете своето пътуване по изрязване на захарите и захарните въглехидрати, тялото ви може да премине през труден преход. […]
Киноата е богата на хранителни вещества супер храна. Той притежава разнообразие от важни витамини и минерали и споделя най-добрите характеристики на пълнозърнестите храни, въпреки че всъщност не е пълнозърнесто. Заради всички добри неща, които предлага, киноата е заслужила своето място като основен продукт в здравословното хранене. Ето защо: Не съдържа глутен. […]
Можете да сервирате тези браунита с фъстъчено масло без глутен или да ги гарнирате с всякакъв вид глазура от шоколад или фъстъчено масло. За лесна глазура разтопете 1 чаша полусладък шоколадов чипс с 1/3 чаша фъстъчено масло до гладкост; изсипете браунитата и оставете да престои, докато стегне. Или направете всяка стандартна глазура с маслен крем, започвайки с […]
Въпреки че личните предпочитания са първостепенен фактор, когато става въпрос за едновременно наслаждаване на храна и вино, повечето хора могат да се съгласят за резултата, положителен или отрицателен, от няколко основни взаимодействия на вкуса. Следните точки излагат някои от тези основни основни правила за щастливи отношения с храна и вино, които работят за подчертаване на положителните […]
Не си мислете, че пудинги са винаги камион, пълен с калории, шоколад и захар. Дори като студент, можете бързо да приготвите вкусен и снизходителен десерт, който не оставя отпечатък върху талията ви и не ви принуждава да се отървете от виновните му удоволствия. Sexy Fruit Crunch Това е секси, плодово и, хм, хрупкаво; това е секси […]
За да разберете напълно и оцените различните стилове бира, които съществуват в света, е полезно да знаете как стиловете на бира се различават един от друг и как се измерват тези разлики. Дефиниране на стилове бира с три параметъра Всички стилове бира могат лесно да бъдат идентифицирани и разграничени чрез три прости измервания: Цвят: Всички бири имат […]
Когато винен критик напише бележка за дегустация, той обикновено я придружава с точка, която е преценка за качеството на виното по скала от 20 или 100. Виждате тези числа излепени по рафтовете във вашия магазин за вино, във вино реклами и във винени блогове. Защото думите са такива […]
Тази рецепта за бадемови бисквитки с шоколадова глазура от авокадо доставя вкусен вкус, като същевременно спазва указанията за хранене на Paleo. Въпреки че може вече да не желаете толкова много сладки храни, когато живеете в Палео, да имате здравословна бисквитка от време на време може да бъде доста приятно. Време за приготвяне: 30 минути, плюс време за охлаждане Време за готвене: 17 минути Добив: 22 […]
