За целите на барманството порто и шери попадат в категорията на виното. Порто е сладко, подсилено вино, към което се добавя ракия. Той е кръстен на Порто - град в Северна Португалия. Произвежда се от грозде, отглеждано в около 72 000 акра лозя в определена зона по поречието на река Доуро, известна като Алто Доуро.
Въпреки че много вина се продават като портвейн по целия свят, автентичното портвайн е уникалният продукт на Португалия. По закон то трябва да се произвежда само от одобрени сортове грозде, произхождащи от района на Алто Доуро и не се отглежда никъде другаде в страната.
Подсилването с ракия придава на портфейла допълнителна сила и, което е по-важно, запазва свежия вкус на гроздето, което прави порто толкова вкусно.
Портът се предлага в три разновидности:
Рубин: Тъмен на цвят и доста сладък.
Тениво: По-светъл на цвят и по-сух, защото отлежава в бъчви по-дълго.
Винтидж порт: пуска се само в някои изключителни години; най-пълното и най-сладкото от всички пристанища.
Следват някои популярни марки:
на Кокбърн
Крофт
Кралски Порто
Сандеман
Когато англичаните откриха вината от Херес, Испания, те ги нарекоха джери, а думата по-късно се превърна в шери. Шерито е подсилено вино, към което се добавя гроздова ракия. Вече не се ограничава само до производство в Испания, шерито вече се произвежда по целия свят.
Шери се предлага в пет основни стила:
Fino: Лек и много сух.
Manzanilla: Бледа, суха и светла.
Амонтиладо: Средно сух и плътен.
Oloroso: Златен цвят със силен букет; по-издръжлив от Амонтиладо.
Крем: Гладко, сладко вино. Крем шери е това, което се получава, когато Oloroso се смеси с подслаждащо вино, като Moscatel. Кремът е най-продаваният шери.
Следните са популярни марки шери:
Сух чувал
Гонзалес Байас
Harveys Bristol Cream
Чубрица и Джеймс
Вероятно можете да намерите повече от дузина различни видове сортови вина от Калифорния, ако претърсите рафтовете на добър магазин за вино. Няколко вина са най-популярните, най-разпространените и най-известните сортови вина от Голдън Стейт: Име на виното Цвят Вкус Шардоне Бяло Обикновено сухо или […]
Приготвянето на закуска с високо съдържание на протеин и без глутен на излизане е лесно и не отнема почти никакво време! Направете задоволително смути с плодов сок или мляко - или опитайте кокосово, оризово или бадемово мляко вместо традиционния вид млечни продукти. Банан овесен смути Време за приготвяне: 5 минути Добив: 1 порция 1 […]
Въглехидратният грип описва неприятните симптоми, които някои хора изпитват, когато започнат палео диетата. Да живееш палео означава да се ангажираш с начин на живот, който минимизира токсините и химикалите, на които излагате тялото си. Когато започнете своето пътуване по изрязване на захарите и захарните въглехидрати, тялото ви може да премине през труден преход. […]
Киноата е богата на хранителни вещества супер храна. Той притежава разнообразие от важни витамини и минерали и споделя най-добрите характеристики на пълнозърнестите храни, въпреки че всъщност не е пълнозърнесто. Заради всички добри неща, които предлага, киноата е заслужила своето място като основен продукт в здравословното хранене. Ето защо: Не съдържа глутен. […]
Можете да сервирате тези браунита с фъстъчено масло без глутен или да ги гарнирате с всякакъв вид глазура от шоколад или фъстъчено масло. За лесна глазура разтопете 1 чаша полусладък шоколадов чипс с 1/3 чаша фъстъчено масло до гладкост; изсипете браунитата и оставете да престои, докато стегне. Или направете всяка стандартна глазура с маслен крем, започвайки с […]
Въпреки че личните предпочитания са първостепенен фактор, когато става въпрос за едновременно наслаждаване на храна и вино, повечето хора могат да се съгласят за резултата, положителен или отрицателен, от няколко основни взаимодействия на вкуса. Следните точки излагат някои от тези основни основни правила за щастливи отношения с храна и вино, които работят за подчертаване на положителните […]
Не си мислете, че пудинги са винаги камион, пълен с калории, шоколад и захар. Дори като студент, можете бързо да приготвите вкусен и снизходителен десерт, който не оставя отпечатък върху талията ви и не ви принуждава да се отървете от виновните му удоволствия. Sexy Fruit Crunch Това е секси, плодово и, хм, хрупкаво; това е секси […]
За да разберете напълно и оцените различните стилове бира, които съществуват в света, е полезно да знаете как стиловете на бира се различават един от друг и как се измерват тези разлики. Дефиниране на стилове бира с три параметъра Всички стилове бира могат лесно да бъдат идентифицирани и разграничени чрез три прости измервания: Цвят: Всички бири имат […]
Когато винен критик напише бележка за дегустация, той обикновено я придружава с точка, която е преценка за качеството на виното по скала от 20 или 100. Виждате тези числа излепени по рафтовете във вашия магазин за вино, във вино реклами и във винени блогове. Защото думите са такива […]
Тази рецепта за бадемови бисквитки с шоколадова глазура от авокадо доставя вкусен вкус, като същевременно спазва указанията за хранене на Paleo. Въпреки че може вече да не желаете толкова много сладки храни, когато живеете в Палео, да имате здравословна бисквитка от време на време може да бъде доста приятно. Време за приготвяне: 30 минути, плюс време за охлаждане Време за готвене: 17 минути Добив: 22 […]
