Истината за обичайните храни и как се вписват в палео живот

Палео начинът на живот, в който се опитвате да се храните като пещерни хора, разкрива някои от истините за обичайните храни. Захарта или мазнините правят хората дебели и нездравословни? Опасно ли яйцата повишават холестерола ни? Чакайте, наситените мазнини не причиняват ли сърдечни заболявания? Лоша идея ли е алкохолът или трябва да пиете чаша червено вино всеки ден?

Захарта и свързаните с нея инсулинови цикли са демоните на хранителния свят. Правилните мазнини всъщност могат да ви направят по-слаби и по-здрави. Всъщност яйцата са отличен източник на протеини и можете да ги ядете колкото е необходимо за сърцето си (и за здравето). И, да, от време на време чаша вино може да бъде част от стила на живот на Палео.

Убийте демона на захарта с палео диетата

Благодарение на преработените храни и безалкохолните напитки консумацията на захар достигна опасни размери. Яденето на захар освобождава инсулин в кръвния поток, за да намали нивото на кръвната Ви захар. Това увеличение на инсулина може да накара кръвната ви захар да се колебае твърде ниско, така че мозъкът ви задейства тялото ви да яде повече захар. Дяволското същество, което управлява този цикъл, е известно като захарния демон (и, да, той наистина съществува!) .

Ако сте попаднали в капан на цикъла на захарта, знаете, че това може да бъде доста неприятно. Физическият глад и психическото изкушение ви изяждат, принуждавайки ви да правите лош избор на храна, което води до по-нездравословен избор на храна по-късно. Чувствате се нервен и капризен преди хранене, енергичен за кратко време по време на хранене, след това муден и сънлив след хранене.

Палео диетата ви помага да прекъснете този цикъл, за да победите демона на захарта. За да бъдете най-слабото и здравословно аз, трябва да излезете от цикъла на захарта. Най-успешният начин да направите това е като ядете одобрени от Палео храни, които стабилизират инсулина ви, намаляват възпалението и повишават удовлетвореността ви от храната.

Погрижете се за висококачествените мазнини, когато живеете Палео

Мазнините не те правят дебел. Медиите ви казват от десетилетия, че ключът към по-стройно тяло е диетата с ниско съдържание на мазнини и че наситените мазнини са причина за сърдечни заболявания. И двете от тези твърдения са погрешни.

Мазнините, включително наситените, са от съществено значение за вашето здраве и, както се оказва, за изграждането на стройно и силно тяло. За да получите достъп до мазнините, съхранявани в тялото ви за енергия, трябва да консумирате мазнини в храната си, така че тялото ви да може след това да изгаря складираните мазнини за енергия.

Хранителните мазнини също са от решаващо значение за подпомагане на тялото ви да абсорбира мастноразтворимите витамини, като витамините A, S, E и K. Диета с твърде ниско съдържание на мазнини може да доведе до глад за храна, която ви принуждава да преяждате или да правите лош избор на храна. Освен това, когато тялото ви не получава редовно висококачествени мазнини в храната, то може да отмъсти със суха кожа, косопад, синини, непоносимост към студ и, в екстремни случаи, загуба на менструация.

Поставете плодовете в плана на Палео

Плодовете осигуряват полезни растителни съединения, фибри и антиоксидантна сила; обаче трябва да ядете плодове в умерени количества. Плодовете съдържат фруктоза, която е просто друга форма на захар, така че консумацията на твърде много плодове може да доведе до наддаване на тегло и може да причини промени в кръвната захар.

Когато току-що започвате да се борите със захарния демон и започвате да живеете в Палео, не забравяйте да не позволявате на плодовете ви да завладеят чинията ви. Посягайте към зеленчуците по-често, отколкото към плодовете, и поддържайте приема на плодове на около една или две порции на ден.

Ето няколко неща, които трябва да имате предвид за плодовете:

• Пъпешите и тропическите плодове, като банани, манго и ананас, включват по-високи количества естествена захар.

• Плодовете с по-тъмен цвят - боровинки, малини, ягоди, къпини и боровинки - имат по-високи количества антиоксиданти и по-малко захар.

• Яденето на плодове в сезона е най-добрият ви избор за хранене и подходящо количество захар.

Яйцата са добре (а холестеролът не е толкова лош) във вашата палео диета

Яйцата са почти идеалната храна. Те са пълни с витамини и минерали, включително холин и биотин. Биотинът помага на тялото ви да превърне храната, която ядете, в енергия, а холинът помага за преместването на холестерола през кръвта. И двете са отличен източник на мастни киселини и протеини, съдържащи сяра, които правят стените около клетките ви здрави.

Жълтъкът е наградата на яйцето. Натоварен е със здравословни омега-3 мастни киселини и хранителни вещества.

Шумът с холестерол се основава на предположението, че ако ядете холестерол, вие повишавате нивата на холестерола в кръвта. Но това просто не е вярно. Всъщност яйчните жълтъци съдържат витамин B холин, който е концентриран източник на лецитин (естествен транспортер на мазнини) и естествено предпазва холестерола от навлизане в кръвта.

Холестеролът не е всичко лошо. Вашето тяло се нуждае от холестерол, за да произвежда жлъчка, която разгражда мазнините. И мозъчните ви клетки се нуждаят от холестерол, за да доставят съобщенията на тялото ви, където трябва да отидат.

Направете щастливия час наистина щастлив, докато живеете в Палео

Има подходящ момент да се насладите на умерено количество алкохол, за да се отпуснете или да празнувате. Освен положителните аспекти на общуването, някои видове алкохол са свързани с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания и могат също така да намалят риска от инфекция с бактериите, които причиняват язви.

Ето няколко ключови фактора, които да ви помогнат да решите дали трябва да отворите тапа:

• Алкохолът е токсин за черния дроб.

• Алкохолът е наркотик, което означава, че води до пристрастяване.

• Ако отслабването е вашата цел, не забравяйте, че черният ви дроб не може да ви помогне с изгарянето на мазнини, ако е зает с детоксикация на алкохола.

Преди да си налеете чаша нещо опияняващо, помислете за целите си и цялостните си хранителни навици и след това направете разумен избор кой тип алкохол да пиете.

За да празнувате по специални поводи, не се колебайте да изберете едно от следните:

• картофена водка

• червено вино

• ром

• Газирано вино

• текила

• бяло вино

За да управлявате инсулиновата реакция на тялото си към захарите, намиращи се в алкохола, смесете спиртни напитки, като текила или водка, с газирана вода, лед и изстискване на сок от лимон или лайм. Избягвайте плодови сокове, които са течна захар, и избягвайте тонизиращата вода, която също е с високо съдържание на захар.

Когато отпушвате вино, изберете възможно най-сухите (най-малко сладки) вина. Най-сухите червени включват Пино Ноар, Каберне Совиньон и Мерло; най-сухите бели са Совиньон Блан и Албарино.

Нашите предци ловци-събирачи понякога пускат косите си, когато са били изложени на алкохол, като ядат ферментирало грозде. Но те не седяха около огъня и стреляха. Не можете да поддържате високо ниво на здраве, ако пиете алкохол често или в големи количества.