Били ли сте някога и опитвали ли сте пресни плодове от дървото? Или набран спанак направо от почвата? Със сигурност е различно от опита да го купите в магазина за хранителни стоки. А когато знаете откъде идва вашата храна и как е отгледана, можете да сте по-уверени в нейното качество. Ако се затруднявате да ферментирате храни, искате да започнете с качествени съставки.
Днес много фермери разчитат на пестициди, когато отглеждат продукция, но много проучвания показват, че пестицидите имат вредно въздействие върху планетата и нашето здраве. Винаги се препоръчва да измиете добре продуктите си, преди да ги изядете, но можете да опитате да отидете още една стъпка по-далеч и да закупите продукти без пестициди. Ябълките, ягодите, целината, спанакът и прасковите са сред най-силно пръсканите продукти, така че потърсете органични опции за тези продукти. Ще усетите разликата и ще се почувствате страхотно, ако направите една малка крачка в положителна посока.