Защо десертите са важни за кето и устойчива диета

Концепцията за кето десертите звучи като оксиморон, като се нарежда там с „гигантски скариди“ и „оглушителна тишина“. В крайна сметка, цялата концепция за кето не се върти около премахването на всички сладки? Това е мястото, където разбирането на основите на това как работи кето е от решаващо значение, за да знаете какви десерти можете и не можете да ядете и по-важното защо. Тази статия обсъжда защо десертите са важни от психологическа гледна точка, какви са диетичните аспекти на сладката, последна вечеря и как можете да управлявате или избягвате общия социален натиск.

Един от най-големите провали, които виждаме в кето диетата, е подходът към този начин на хранене от грешна гледна точка. Толкова много хора търсят бързо решение за няколко седмици. Може би трябва да свалят десет килограма преди сватба, събиране или време в бански костюм и искат да отслабнат малко за няколко месеца. Всъщност не ги интересува как ще се случи, стига работата да е свършена.

Често хората в крайна сметка спазват кратка диета, която най-общо се определя като всяка хранителна практика, която използвате, за да отслабнете, която не е устойчива. Кето е устойчив избор на начин на живот и възприемането на този начин на мислене е нещо, което насърчаваме всеки, който опитва диетата. Това не означава, че се ангажирате да се храните по този начин цял живот; това просто означава, че ако искаш, би могъл. Ако ядете кето диета, винаги ще търсите баланс. Устойчивото хранене ви предпазва от неприятности по-късно, когато апетитът дойде и килограмите искат да се върнат.

Кратката диета – кето или не – не работи в дългосрочен план: ще видите, че теглото се връща отново в рамките на няколко седмици след като се върнете към предишните си начини на хранене. По-важното обаче е, че тялото ви изпитва вид храносмилателно мъчение, което често наподобява лека форма на глад. Това поставя допълнителен стрес върху вашите органи и храносмилателна система, което потенциално може да доведе до сериозни последици за здравето.

Още по-важно обаче е какво може да ви причини психически. Хранителните разстройства са реален и сериозен проблем. Те почти винаги започват с проблеми с образа на тялото и повсеместно включват нездравословен, неустойчив подход към храненето. Това не би трябвало да бъде кето и ние сме силни привърженици никога да не приемате стил на хранене, който не можете да продължите дългосрочно. Дали ще изберете да превърнете кето в начин на живот или не, зависи от вас, но трябва да подходите към него по такъв начин, че да можете да продължите дългосрочно без неблагоприятни последици за здравето.

Диетичните практики, добри или лоши, започнете с вашето мислене. Тази нагласа ръководи вашите действия и определя вашите резултати. Тези три фактора винаги присъстват: умишленото им оформяне така, че да отговарят на вашите цели, често е разликата между постигането им и неуспеха.

Сравняване на кратка диета и устойчиво хранене

Кратката диета и устойчивото хранене съществуват в противоположните краища на спектъра и се различават по три основни начина.

• Вашето мислене
• Вашите действия
• Вашите резултати

Може да ви е интересно, че храната не е в този списък. Когато промените хранителните си навици за краткосрочно коригиране, можете да използвате произволен брой подходи, които обхващат широк спектър от съставки, групи храни и макроси. Крайните диети са склонни да прибягват до драстично намаляване на калориите, вместо да наблягат на качеството на това, което ядете, и поради това как работи тялото, което в крайна сметка пречи на способността ви да отслабнете изобщо.

Следващите раздели обясняват тези три разлики по-подробно.

Начинът, по който го гледате: Вашето мислене

Устойчивото хранене започва с правилното мислене. Вие избирате да подчертавате здравето си чрез това, което ядете, и това има предимство пред външния вид. Ще отслабнете с по-бавни темпове, но загубата на тегло ще бъде стабилна и шансовете да изпитате това ужасно отскокващо тегло стават значително по-ниски. Възстановяването на теглото се случва, когато хората постигат целите си за отслабване и след това се връщат към старите модели на хранене - същите модели, които поставят теглото на първо място. Когато го направите, не е изненадващо да видите мазнините, които сте работили толкова усилено, за да загубите, да се връщат и понякога това носи няколко излишни килограма със себе си.

Наблягането на здравето над външния вид е мястото, откъдето започват диетата и здравословният успех. Виждаме популярна социална тенденция към приемане на всички типове тяло, независимо от състоянието. Основната концепция е фантастична: не е нужно да отговаряте на очакванията на някой друг за това как трябва да изглежда тялото ви. Всеки е изграден по различен начин, с уникални силни, слаби страни и предизвикателства. Всеки иска нещо в телата му да е различно и повечето хора са се борили в различни моменти да се чудят дали са достатъчно привлекателни, за да бъдат приети. Ние абсолютно подкрепяме не само да приемете собственото си тяло, но и да се влюбите в него.

За съжаление това движение има гадна обратна страна. Въпреки че всеки трябва да приема другите такива, каквито са, това не означава, че текущото състояние на даден човек автоматично е здравословно. Съединените щати се справят с епидемия от затлъстяване, като близо 40 процента от възрастните се справят с това състояние. Ако разширим леко тази демографска група, за да включим хора с наднормено тегло, повече от две трети от американците не живеят най-добрия живот за телата си. Приемането на тялото си е прекрасно нещо, но лошото отношение към него не е.

Изборът на здравето пред външния вид е интересен, защото всъщност не правите избор. Вие просто определяте приоритетите си. Поставянето на здравето на първо място обикновено ви позволява да постигнете външния вид, който искате, докато това как изглеждате е най-голям приоритет, в крайна сметка ще съсипе и двете. Устойчивото хранене ви позволява да започнете да живеете най-добрия си живот сега, без да се налага да се насилвате през 60 или 90 дни на неприятности, само за да видите тези резултати бързо да изчезнат.

Начинът, по който отговаряте: Вашите действия

Умът ръководи тялото, а отношението ви към диетата ще управлява вашите действия. Похапването, например, не е лошо, но като всичко останало, което внасяте в тялото си, има правилен и грешен начин да го направите. Открийте как да хапвате добре и можете да хапвате до края на живота си. Опитайте се да задържите дъха си и да избягвате всякакви лакомства между храненията и в крайна сметка ще се окажете ядосани, гладни и лебеди, които се гмуркате в купчина картофен чипс при първа възможност.

Десертите са по същия начин. Те са нормална част от живота и естествен начин на хранене. Сладките са крайъгълен камък на социалния живот. Изрязването на целия този курс със сигурност е възможно, но това обикновено далеч не е лесно и често включва неудобство на себе си и на другите. Много по-добър подход е да намерите устойчив начин за приготвяне и ядене на десерти, който ви позволява да постигнете и поддържате идеалната си форма на тялото, без да ви кара да се чувствате като социално изгнаник.

Отказването на „лошите“ (натоварени с въглехидрати) десерти е много по-лесно, ако всъщност имате алтернативен вариант. Например, изборът между лава торта и кето лава торта е далеч, много по-добър избор от избора между торта с лава и нищо. Отново, вашите диети (и успех) се връщат към това, което е устойчиво. Вземете например петте най-често срещани новогодишни резолюции, които са както следва:

• Упражнявайте се, за да влезете във форма
• Диета за отслабване
• Спестявам
• Хранете се по-здравословно като цяло
• Нещо за самообслужване

Неслучайно Нова година приключва официалния празничен сезон и всеки се опитва да отработи килограмите, които е натрупал, като яде твърде много сладкиши на партита. Скорошно проучване установи, че близо 11 процента от членството във фитнес залите започват през януари, значително повече от всеки друг месец от годината. За съжаление тук се наблюдават същите тенденции, както навсякъде другаде в „диетичната сфера” (светът на хората, които се опитват да отслабнат): драстичните действия не траят. Социалните учени откриха, че ангажиментите за загуба на тегло и решения, свързани със здравето, започват да намаляват значително само три седмици след януари, а до средата на февруари по-голямата част от хората, които са си поставили цели да отслабнат, са се върнали към старите си навици.

Каква е крайната цел: Резултатите

В зависимост от вашите лични цели, кето би могло да адресира или поне да улесни четири от петте куршума в предишния раздел. Въпреки това, вие ще намерите успеха, който търсите, само ако избегнете нагласата за катастрофална диета и последващите действия. Резултатите са крайната цел и трябва правилно да оформите резултатите, които търсите. Фокусирайте се по-малко върху това как ще изглеждате след 30 дни и повече върху това как ще се чувствате, колко ще се подобри здравето ви и удовлетворението, което ще получите, като постигнете начина на живот, който искате, чрез здравословни хранителни навици.

Очевидно сме големи фенове на кето начина на живот, но също така знаем, че той не е идеален за всеки, а някои други подходи могат да бъдат по-добри за определени хора, особено когато са свързани със здравословни проблеми. Едно нещо, в което сме абсолютно сигурни обаче, е, че стандартната американска диета (SAD) далеч не е най-добрият начин на хранене. Много хора използват този подход от детството си и препрограмирането на живота ви може да бъде трудно за приспособяване към по-здравословен начин на хранене. Доближаването до резултатите ви с нагласа за катастрофална диета ще работи само срещу вашето здраве в дългосрочен план.

Десертите са изненадващо доста голяма част от извършването на устойчиви промени в начина на живот. Всеки има нужда от лакомства от време на време и много хора, спазващи диета, използват измамни ястия или дни за измама като отсрочка от новия си начин на живот. Това могат да бъдат полезни техники, докато преминавате от SAD към кето през първите 30 или 60 дни, но освен това, измамата обикновено вреди на целите ви за отслабване повече, отколкото си мислите.

Наслаждаването на пътуването е изключително важно за постигане на устойчива промяна във вашето здраве, а десертите играят критична психологическа роля. Тъй като кето променя целия ви подход към приготвянето на храна, това не е като някои диети, при които продължавате да ядете същите неща, но намалявате калориите си с 50 процента.

Приказка за двама спазващи кето диета

Представете си двама различни хора: един, който подхожда към кето като устойчива промяна в начина на живот и един, който го използва като краткосрочно решение за отслабване. И двамата имат първоначална цел да останат на кето за 90 дни. Първият човек приема кето с цялото си сърце, като прави предястия, предястия, супи и десерти. Ако жадува за нещо, тя намира заместител с ниско съдържание на въглехидрати. Вторият човек обаче не вижда смисъл от бавна, стабилна загуба на тегло. Той иска резултати сега и е готов да възприеме далеч по-строг подход, за да максимизира краткосрочните си печалби: без предястия, без десерти, нищо освен минимума, който трябва да постигне. Този план обаче е доста труден, така че той си позволява само едно измамно хранене всяка седмица.

И двамата диети се адаптират към мазнините след около пет дни. Телата им са преминали към кетоза, запасите им от глюкоза и гликоген са изчерпани и те започват да изгарят чрез мазнини. До края на първата седмица устойчивата храна празнува, като приготви кето десерт, като се почерпи с нисковъглехидратен шоколадов трюфел или ягодов сладкиш. Нейните макроси остават стабилни, тялото й остава в кетоза и загубата на тегло продължава непрекъснато.

Въпреки това, вторият спазващ диета празнува, като яде храна за измама, богата на въглехидрати. Това е само едно хранене за седем дни, така че той не вярва, че ще го засегне твърде много. До края на храненето обаче тялото му се е върнало към гликолиза и е фокусирано върху изгарянето на захарта, която току-що е консумирал. Тялото му съхранява всичко извън непосредствените му нужди (което е доста) като гликоген, попълвайки запасите, които е прекарал в изчерпване на пет дни по време на първоначалния си преход. Способността на тялото да съхранява гликоген обаче не е неограничена, така че тялото преобразува част от това единично измамно хранене в мазнини, което всъщност увеличава това, което той е работил толкова усилено, за да изчерпи. Тъй като глюкозата се свързва с приблизително два до три пъти теглото си във вода, той също задържа повече водно тегло. До края на едно измамно хранене той може да изтрие загубата на тегло от предишната седмица.

Двамата спазващи диета започват втората седмица. Устойчивото хранене е продължило непрекъснат курс: не е качила обратно тегло и губи повече тегло тази седмица. Спазващият кратка диета се връща към строгия си режим и прекарва следващите два до три дни, убеждавайки тялото си, че всъщност се е върнал на кето. След като отново се адаптира към мазнините, той започва да отслабва. Проблемът е, че сега той е на около десет дни на кето и може да е със същото тегло, както когато е започнал, но на десетдневната граница за първата диета тя е загубила четири килограма.

С течение на времето системата на втория спазващ диета ще стане по-добра при преминаване обратно към кетоза по-бързо, но загубата на ден или дори два напредъка за всяко богато на въглехидрати измама е изключително често. Първият спазващ диета продължава да се движи напред, отслабвайки по-малко драстично от този, който спазва катастрофална диета, но напредъкът е стабилен и непрекъснат. В края на 90-те дни, устойчивите диети ще преминат през преход, откривайки разнообразие от рецепти, които имат също толкова добър - или по-добър вкус - от техните аналози на SAD. Първата диета е загубила 30 паунда и е щастлива да продължи до ден 91 и след това. Спазващият катастрофална диета загуби 15 паунда, което изобщо не е изтъркано, но той отброява дните, докато може да изостави този ограничен начин на хранене и да се върне към нормалното. На ден 91 той се гмурка отново към старите начини на хранене с отмъщение, и повече от вероятно ще възвърне по-голямата част от теглото, което е загубил през първия месец. До 120-ия ден обаче, устойчивият човек е също толкова доволен от хранителните си навици, колкото и той, и тя е загубила още 10 килограма. Окончателен резултат: устойчивият спазващ диета загуби 40 паунда, докато този, който спазва катастрофална диета, се съсредоточи върху задържането на дъха си чрез неприятно пътуване за отслабване, загуби 5.

Разделяне на мастни бомби и кето десерти

Ако сте били около кето от дълго време, почти сигурно сте чували за мастни бомби, възхитителните лакомства, които са пълни с нисковъглехидратни съставки, фокусирани по-малко върху протеини и въглехидрати и силно наблягащи на мазнините. Те могат да имат феноменален вкус и да бъдат едновременно вкусна и питателна закуска, достатъчно е да се каже, че сме големи фенове.

Разликата между десертите с ниско съдържание на въглехидрати и мастните бомби се крие най-вече в начина, по който ги използвате. Повечето хора по същество знаят, че не могат да ядат десерт през цялото време, но акцентът на кето върху драстичното увеличаване на консумацията на мазнини понякога може да създаде объркване. Храненето с ниско съдържание на въглехидрати е значително различно от SAD и много хора се борят с получаването на достатъчно мазнини, особено в началото. Мастните бомби могат да бъдат отличен начин да увеличите този основен макрос, но трябва да внимавате. Тези лакомства често са сладки и въпреки че все още са одобрени за кето в умерени количества, дори малки количества могат да се добавят, изтласквайки въглехидратите ви над допустимата граница.

Не забравяйте, че мастните бомби са лека закуска, а не основно ястие. Те са напълно добри в умерени количества, но не можете да ги използвате като заместители на хранене, без макросите ви да се развалят. Закуските са добри, както и десертите; просто трябва да се уверите, че ги ядете умерено и спазвате вашите макроси, което е в основата на здравословното хранене.