Вечерни зелени смутита

Може би никога не сте мислили да правите зелено смути вечер, но понякога това време има смисъл. Вечерните смутита са добра идея, ако попадате в една от следните категории:

• Имате една наистина натоварена нощ в седмицата, когато обикновено поръчвате храна за вкъщи и сте готови да промените нещо здравословно.

• Имате ограничено време вечер поради нощни часове или късна смяна и искате да приготвите нещо здравословно, но бързо, за да се върнете от вратата за миг.

• Искате да отидете на фитнес или да тренирате през нощта, но не искате да ядете тежка храна преди това.

• Ядохте твърде много през уикенда и искате да вечеряте лека, за да компенсирате това.

• Вие сте склонни да хапвате късно през нощта и търсите по-добри възможности като преход, за да спрете да хапвате веднъж завинаги.

• Вие и вашето семейство обичате да ядете десерт, но искате да надстроите до здравословна версия на нещо сладко.

Имайте предвид целите си, докато четете следните рецепти. Може просто да намерите идеалното смути, което да отговаря на вашите вечерни нужди!

Южно от границата Пикантно

Време за приготвяне: 4-5 минути

Време за смесване: 2 минути

Добив: 2 порции

1/2 авокадо, обелено и без костилка

2 узрели домата, наполовина

1 чаша обелена, нарязана краставица

2 супени лъжици пресен сок от лайм

Щипка лют червен пипер на вкус

1 чаша вода

1/2 чаша кориандър, свободно опакован

1-1/2 чаши бебешки спанак, опакован свободно

1/4 чаена лъжичка нарязан пресен пипер халапеньо, със семена (по избор)

Комбинирайте авокадото, доматите, краставицата, сока от лайм, лютия кайен и водата в блендера и фиксирайте капака.

Започвайки с ниска скорост и постепенно увеличавайте към висока, смесете съставките за 30 до 45 секунди или докато сместа не съдържа видими парченца плодове.

Добавете кориандъра и спанака и разбъркайте отново на средна скорост за 30 секунди, като постепенно увеличавате скоростта до висока. Блендирайте на висока скорост за още 15 до 30 секунди или докато цялата смес стане гладка.

Изключете блендера и опитайте смутито. Ако искате да е по-пикантно, добавете джалапеньо и разбъркайте отново за 15 секунди или до гладкост.

Изсипете смутито в две чаши и се насладете!

На порция: калории 96 (от мазнини 54); Мазнини 6g (Наситени 1g); Холестерол 0mg; Натрий 32 mg; Въглехидрати 11g (диетични фибри 5g); Протеин 3гр.

Добавете щипка хималайска сол, за да извлечете повече пикантни вкусове. Потърсете тази сол в магазините за здравословни храни или онлайн.

Ако обичате пресен чесън, опитайте да добавите обелена скилидка към съставките в Стъпка 1. Можете също да добавите 1/2 чаша пресни листа от целина в Стъпка 3 за още повече зеленчуци.

Зелен гаспачо с кълнове

Време за приготвяне: 4-5 минути

Време за смесване: 3 минути

Добив: 2 порции

1 червена или жълта чушка

3 средни краставици

1/4 чаша кълнове от боб мунг

1 скилидка чесън, обелена

1/4 чаша пресен сок от лайм

1 супена лъжица суров ябълков оцет

Щипка лют червен пипер на вкус

Хималайска сол на вкус

1-1/2 чаши спанак, опакован свободно

1/4 чаша кълнове от люцерна, леща или репички

Нарежете чушката на четвъртинки и отстранете семките. Обелете и нарежете краставиците.

Комбинирайте чушката, краставицата, боба мунг, чесъна, сока от лайм, оцета, лютия червен пипер и солта в блендера и фиксирайте капака.

Започвайки с ниска скорост и постепенно увеличавайки към висока, смесете съставките за 30 до 45 секунди или до гладкост.

Добавете спанака и блендирайте отново на средна скорост за 30 секунди, като постепенно увеличавате скоростта до висока. Блендирайте на висока скорост за още 15 до 30 секунди или докато цялата смес стане гладка.

Изсипете смутито в две купички. Гарнирайте с кълнове от люцерна, леща или репички. Наслади се!

На порция: калории 67 (от мазнини 5); Мазнини 0.5g (Наситени 0g); Холестерол 0mg; Натрий 167mg; Въглехидрати 0g (диетични фибри 3g); Протеин 3гр.

Ако вкусът на смутито е твърде мек, добавете допълнително хималайска сол или лют червен пипер и разбъркайте отново за 15 секунди или до гладкост.

Страхотен ментов шоколадов чип

Време за приготвяне: 3 минути

Време за смесване: 2 минути

Добив: 2 порции

1 червена ябълка

2 зрели банана, обелени

1 супена лъжица суров мед

2 супени лъжици смляно ленено семе

1-1/2 супени лъжици сурово какао на прах

1-2 капки чисто етерично масло от мента

1-1/2 чаши вода

1-1/2 чаши нарязан бок чой, опакован свободно

1 супена лъжица сурови какаови зърна

2-3 листа мента

Нарежете ябълката и отстранете сърцевината, като запазите кожата непокътната. Нарежете месото на четвъртинки.

Комбинирайте ябълката, банана, меда, лененото семе, какаото на прах, ментовото масло и водата в блендера и фиксирайте капака.

Започвайки с ниска скорост и постепенно увеличавайте към висока, смесете съставките за 30 до 45 секунди или докато сместа не съдържа видими парченца плодове.

Добавете бок чой и разбъркайте отново на средна скорост за 30 секунди, като постепенно увеличавате скоростта до висока. Блендирайте на висока скорост за още 30 секунди или докато цялата смес стане гладка.

Добавете какаовите зърна и разбъркайте отново само за 5 до 10 секунди.

Изсипете смутито в две чаши. Гарнирайте с листенца прясна мента. Наслади се!

На порция: калории 291 (от мазнини 63); Мазнини 7g (Наситени 2,5g); Холестерол 0mg; Натрий 47mg; Въглехидрати 56g (диетични фибри 10g); Протеин 5гр.

Ако смутито е твърде гъсто, добавете 1/2 чаша допълнително вода след стъпка 5 и разбъркайте отново. За да подобрите вкуса на шоколадовия чипс, добавете допълнителна супена лъжица сурови какаови зърна в стъпка 5.

Можете също да добавите замразен банан, за да получите повече текстура на сладолед. В този случай обелете узрелите банани, нарежете ги на парчета и поставете нарязания банан в найлонов плик във фризера. Оставете го да замръзне за една нощ и го добавете към смутито си на следващия ден.