Лікери Вуглеводи та калорії

Поширена помилка щодо алкоголю полягає в тому, що багато людей припускають, що алкоголь перетворюється на цукор, або алкоголь підвищить рівень глюкози в крові. Насправді міцні алкогольні напої не містять вуглеводів, у вині дуже мало вуглеводів, а в пиві приблизно стільки ж вуглеводів, як і в шматку хліба:

• Міцний алкоголь (дистильований спирт) не містить вуглеводів, за винятком того, з чим він змішаний.
• Більшість вин містить лише 3-5 грамів вуглеводів на 5-унційний келих. Цукор з виноградного соку в процесі бродіння перетворювався на спирт.
• Пиво містить приблизно 13 грамів вуглеводів на порцію 12 унцій. Вуглеводи в пиві надходять з пшениці, ячменю або солоду.

Однак, якщо ваш напій додається з вишнею та парасолькою, він містить вуглеводів, ймовірно, багато. Змішані напої можуть бути особливо висококалорійними, якщо врахувати алкоголь і міксери. Змішувачі цукру, газована вода або соки можуть призвести до підвищення рівня глюкози в крові, принаймні тимчасово, оскільки рідкі вуглеводи швидко потрапляють в кров. Але пізніше рівень глюкози в крові може різко знизитися.

Користувачі інсуліну можуть задатися питанням, чи варто їм «покривати вуглеводи» в своїх алкогольних напоях інсуліном. Це може спрацювати під час їжі з одного напою: наприклад, якщо ви п’єте пиво з вечерею, що містить вуглеводи. Скажімо, пиво містить 13 грамів вуглеводів, а їжа – 55 грамів вуглеводів. Ви можете порахувати загальну кількість вуглеводів як 68 грамів і прийняти відповідну дозу інсуліну. І їжа, і інсулін тривають близько чотирьох годин. Обробку спирту необхідно провести приблизно протягом двох годин. Ось чому у вас менше шансів отримати низький рівень цукру в крові, якщо ви п’єте напій під час їжі.

Однак пити натщесерце – це інша історія. Зверніть увагу на це: якщо ви приймаєте інсулін, щоб покрити вуглеводи в алкогольному напої, інсулін швидкої дії триватиме близько чотирьох годин, але рідкі вуглеводи в пиві або в змішувачах, що містять вуглеводи, перетравлюються дуже швидко — протягом 15 хвилин після пити. На голодний шлунок алкоголь знижує рівень глюкози в крові протягом двох і більше годин за один напій. Вуглеводи не триватимуть так довго, як алкоголь та інсулін, що підвищує ризик гіпоглікемії.

Поговоріть зі своїм лікарем про інсулін та алкоголь. Обговорення в цій книзі є концептуальним і не призначене для надання інструкцій щодо дозування інсуліну. Застосування та коригування ліків необхідно обговорити з лікарем.

Деякі алкогольні напої містять вуглеводи, але всі вони містять калорії. Алкоголь має 7 калорій на грам, білки та вуглеводи мають по 4 калорії на грам, а жир має 9 калорій на грам, тому жир і алкоголь є найбільш калорійними. Алкоголь може сприяти набору ваги, тому важливо враховувати споживані калорії. У таблиці перераховані популярні алкогольні напої та їх середня кількість вуглеводів і калорій. Додаткове міцне пиво буде мати більше вуглеводів і калорій, ніж перераховано, і пиво в цілому різниться в залежності від марки. Змішані напої мають широкий діапазон кількості вуглеводів і калорій — занадто широкий, щоб згадувати тут, — але деякі напої фру-фру підвищують цю соломинку на 500 калорій.

Вуглеводи та калорійність звичайних алкогольних напоїв

Числа, наведені в таблиці, представляють деякі середні значення для згаданих категорій, але, безсумнівно, є відмінності. Перевірте етикетки, подивіться в Інтернеті або зв’яжіться з виробниками, щоб дізнатися більше.