Дієта без пшениці з овочами

Якщо різноманітність – це пряність життя, то рецепти овочів у вашому безпшеничному раціоні зроблять ваше життя вдосталь (звісно, ​​образно кажучи). Різноманітність у цьому контексті означає продукти з широким спектром вмісту вітамінів і мінералів.

З точки зору харчування, ось що відбувається в багатьох гарнірах без пшениці на основі овочів:

• Спаржа: цей зелений, білий або фіолетовий овоч багатий вітамінами A, B6, C, E і K, а також мінералами, такими як фолієва кислота, мідь і залізо. Хром в спаржі допомагає інсуліну переміщувати цукор крові в м’язові клітини, де він може використовуватися для отримання енергії. Антиоксиданти та глутатіон в спаржі допомагають запобігти раку, усуваючи вільні радикали та канцерогени.

• Брокколі: брокколі вважається одним із найкорисніших овочів у світі, а здатність боротися з раком не має собі рівних. Він забезпечує здорову дозу вітамінів А, С і К; фолат; калій; і навіть омега-3 жирні кислоти.

• Брюссельська капуста: ці дитячі капусти належать до тієї ж родини, що й брокколі, зелень і капуста. Ця харчова суперзірка насичена вітамінами С і А та бета-каротином, що допомагає запобігти раку та серцевим захворюванням. Високий рівень омега-3 жирних кислот і протизапальну дію брюссельської капусти допомагають утримувати хвороби в страху.

• Цвітна капуста: фітохімічні речовини цвітної капусти, що борються з раком (природні хімічні сполуки), здатні зупинити ріст раку в певних органах. Цвітна капуста також містить багато вітамінів групи В, які сприяють вуглеводному обміну, що сприяє схудненню, і мінералів, таких як мідь, калій, залізо та кальцій.

• Зелень коров’яка: зелень китайського наливу є потужною дією у профілактиці захворювань. Їх високий рівень вітамінів С і А і бета-каротину зміцнюють імунну систему і допомагають у запобіганні раку та серцевих захворювань. Фолієва кислота, вітамін В6 і магній, що містяться в м’ясі, сприяють покращенню здоров’я серця. Крім того, вони є джерелом кальцію.

• Капуста: одна з найактуальніших тем сьогодні – це корисні для здоров’я аспекти капусти. Завдяки великій кількості вітамінів A, C, K і B6 і фітохімічних речовин, він є грізним ворогом у боротьбі з хворобами. Калій, який також міститься в капусті, допомагає контролювати частоту серцевих скорочень і кров’яний тиск.

• Шпинат: як свідчать надлюдські вчинки моряка з мультфільму, шпинат є одним із найбагатших поживних речовин. Він допомагає боротися з раком завдяки високому вмісту антиоксидантів, серцево-судинним захворюванням завдяки вмісту вітаміну С і бета-каротину, а також анемії з чудовим вмістом заліза.

Крім перерахованих тут овочів, ви можете вибрати з багатьох інших варіантів. Спробуйте капусту, гриби, огірки, кабачки, кабачки та всі види перцю, їдять самі по собі чи включені в рецепт.

Багато людей споживають білу картоплю та кукурудзу як основні овочі, але вони обидва є продуктами, які слід обмежити на дієті без пшениці. Обидва підвищують рівень цукру в крові.

У вас може виникнути спокуса кинути пакет із замороженим горошком в мікрохвильову піч і назвати його гарніром, особливо в кінці довгого дня. Але, витративши кілька додаткових хвилин, ви можете приготувати збалансований гарнір, який вашій родині захочеться кілька секунд.