Виноробні регіони Чилі

Іспанці вперше заснували виноградники в Чилі в середині шістнадцятого століття, і Чилі підтримувала процвітаючу виноробну промисловість для свого внутрішнього ринку протягом кількох століть. Виноробна промисловість Чилі значно зросла з середини 1980-х років із швидким розвитком як потужний експортний ринок, а також переходом до французьких сортів винограду, таких як Каберне Совіньон, Мерло та Шардоне.

З Тихим океаном на заході та Андами на сході Чилі є ізольованою країною. У Чилі також є ряд гір вздовж узбережжя, що блокує вологість океану з більшості виноградників, а також загальний вплив океану на відносно жаркий клімат.

Виноробні регіони Чилі

З півночі на південь ось короткий огляд виноробних регіонів Чилі сьогодні, як старих, так і нових:

• Долина Лімарі: невеликий регіон на північний захід від Сантьяго, поблизу Тихого океану. Хоча клімат жаркий і сухий — він ближче до екватора, ніж будь-який з інших важливих регіонів Чилі, і поблизу пустелі Атакама — його унікальний мікроклімат, спричинений близькістю до Тихого океану, відрізняється прохолодним ранковим туманом та океанським бризом, що дмуть через Долина вдень. Три найбільші виноробні Чилі, Concha y Toro, San Pedro і Santa Rita, купили землю в Лімарі. Перспективними винами поки є Совіньон Блан, Шардоне, Сіра.

• Долина Аконкагуа: на північ від Сантьяго, долина Аконкагуа названа на честь найвищої гори країни, чудової гори Аконкагуа, і є одним з найтепліших районів для високого винограду. Але Аконкагуа також включає багато більш прохолодних високогірних ділянок. Особливо добре тут росте Каберне Совіньон, а останнім часом і Сира. Вінья-Ерразуріз — найважливіша виноробня долини Аконкагуа.

• Долина Касабланки: перший створений з нових чилійських виноробних регіонів, він все ще один з найкращих. Деякі з найкращих в Чилі шардоне і совіньон блан ростуть в одній частині Касабланки, а хороші мерло і піно нуар походять з більш гірської частини. Верамонте — найвідоміша виноробня Касабланки.

• Долина Сан-Антоніо: ця крихітна долина, розташована на південь від долини Касабланки, поруч із океаном, є, можливо, найцікавішим новим регіоном Чилі. Піно Нуар і Сіра особливо добре ростуть на його прохолодних крутих схилах. Зараз він виготовляє один з найкращих у світі сортів Піно Нуар за межами Бургундії та чудову Сіру. Віння Матетік — це виноробня в долині Сан-Антоніо.

• Долина Майпо: найвідоміший виноробний регіон Чилі, на південь від Сантьяго, долина Майпо є домом для більшості виноробних заводів країни. Конча-і-Торо, Санта-Ріта та Альмавіва є деякими з виробників преміум-класу Maipo. Каберне Совіньон є королем у цьому регіоні, і Мерло також дуже добре виходить.

• Долина Качапоал: велика долина Рапель, на південь від долини Майпо, має два основні виноробні регіони, долину Качапоал і долину Колчагуа. Долина Качапоал, розташована ближче до Анд, є регіоном червоних виноробів, сильні сорти Мерло та Каберне Совіньон. Моранде та Альтаїр — дві зіркові виноробні.

• Долина Колчагуа: океанський бриз перетворив колишню тиху долину Колчагуа в один з найважливіших нових регіонів червоного вина Чилі. Особливо добре тут ростуть Карменер, Каберне Совіньон, Мерло, Сіра. Дві провідні виноробні Колчагуа - Casa Lapostolle і Montes.

• Долина Куріко: один з найстаріших і найбільших виноробних регіонів Чилі, долина Куріко знаходиться безпосередньо на південь від долини Рапель. Завдяки різноманітному мікроклімату тут добре ростуть як червоні, так і білі сорти. Величезна виноробня Сан-Педро та Вінья Мігель Торрес розташовані в Куріко.

• Мауле: долина Мауле є найбільшим виноробним регіоном Чилі за площею, а також найпівденнішим з його важливих виноробних регіонів. Оскільки він такий величезний, у ньому багато різноманітних мікрокліматів, і добре ростуть як червоні, так і білі сорти, особливо Совіньйон Блан, Каберне Совіньон і Мерло. Вінья-Каліна — найвідоміша виноробня в долині Мауле.

Стилі чилійських вин

Чилійським винам зазвичай не вистачає пишної фруктовості каліфорнійських та австралійських вин. І все ж вони не такі тонкі та занижені, як європейські вина. Хоча червоні вина завжди були сильною стороною Чилі, сьогодні білі вина, особливо з прохолодних регіонів, дуже хороші. Чилійський Совіньон Блан, як правило, не готують, а більшість Шардоне – дубові.

Чилійські вина, як правило, називаються на честь їхніх сортів винограду; вони також мають регіональну (а іноді й районну) вказівку. Розумні ціни на основні вина — переважно від 6 до 10 доларів у Сполучених Штатах — роблять ці вина чудовими.