Курячі ніжки, тушковані з арахісом, не тільки смачні, але й поживні, дуже ефективно лікують захворювання кісток і суглобів. Про ефект тушкованих курячих ніжок з арахісом і про те, як приготувати цю страву, розповімо в наступній статті.
Курячі ніжки – це не тільки смачна страва, але й фітопрепарат, багатий корисними для здоров’я поживними речовинами. Арахіс — це дуже здорова їжа, багата поживними речовинами та проста в приготуванні. Арахіс також є ліками від багатьох хвороб.
Який ефект від тушкованих курячих ніжок з арахісом?
Курячі ніжки не тільки смачні, але й цінні ліки, що містять багато корисних для здоров’я речовин. Народна медицина вважає, що курячі ніжки пшоняна маса, солодка, середня, тепла, нетоксична. Курячі ніжки мають ефект поповнення ушкоджень, покращують фізіологію, зміцнюють кістки та суглоби ..., часто використовуються для доповнення сухожиль і кісток, фізіологічно слабких людей, пошкоджену селезінку протягом тривалого часу, людей похилого віку або кровотечі в багатьох місцях, дітей із затримкою росту , низькорослий, ріжуться зуби, багато потіє.
За даними наукових досліджень, арахіс містить від 45 до 50% жирної олії, 30% азоту, 18% крохмалю, 5% целюлози, 8% води, 2% неорганічної солі та вітамін В. Арахіс має ароматний, жирний смак., є вегетаріанцем. їжа буддистів, регулярне вживання арахісу дуже корисно для здоров'я. Ця їжа дуже поживна, проста в приготуванні, має ефект лікування багатьох захворювань.
Курячі ніжки, тушковані з арахісом, дуже ефективні в лікуванні захворювань кісток і суглобів
Відповідно до східної медицини, арахіс солодкий і середній, заспокоює нервову систему, допомагає селезінці та шлунку відчути смак, охолоджує легені, усуває мокротиння, підвищує опірність організму, живить кров і регулює газоутворення, зменшує кашель і усуває мокротиння. . Тонка шкаралупа арахісу також стимулює кістковий мозок виробляти тромбоцити в крові, запобігає кровотечам і зміцнює стінки кровоносних судин.
У стравах, приготованих з курячими ніжками, а точніше, з курячими ніжками, тушкованими з арахісом, гідроксиапатит в кістковому мозку сприяє зміцненню кісток. Крім того, вони містять значну кількість кальцію та корисних мінералів. Курячі ніжки також мають ефект пригнічення метаболічних ферментів, тому вони мають ефект зниження артеріального тиску.
Курячі ніжки також пригнічують метаболічні ферменти, тому знижують артеріальний тиск
Як приготувати курячі ніжки, тушковані з арахісом для лікування кісток і суглобів
Підготуйте матеріали
Інгредієнти для приготування арахісового рагу з курячої ніжки включають 500 г курячих ніжок, 100 г арахісу, ложку білого вина, шматочок імбиру, 1 червону цибулю, трохи цибулі та спеції, такі як рибний соус, сіль, перець, чилі, рослинна олія. ,…
Якщо ви хочете мати смачне і привабливе куряче рагу з арахісом, підбір інгредієнтів надзвичайно важливий. Курячі ніжки закачують водою і заморожують, їсти тривалий час шкідливо для здоров'я. Вибираючи курячі ніжки, потрібно спиратися на наступний досвід:
- Слід вибирати свіжі курячі ніжки: при дотику немає відчуття липкості, при піднятті відчувається висока еластичність. Якщо курячі ніжки накачати водою, вони будуть виглядати пухкими і без зморшок.
- Обережно стисніть руками, накачані водою курячі ніжки розм’якшаться, а пальці ніг швидко набрякнуть. При одному натисканні куряча ніжка лопне всередині, як мішок з водою.
- Залежно від того, як розтягуються курячі ніжки, якщо курячі ніжки свіжі, чотири пальці ніг будуть зігнуті та мають тенденцію згинатися всередину. Навпаки, у накачаних водою курячих лап чотири пальці опухли, розтягнулися і чітко розділилися.
- Курячі ніжки від природи рожево-білі, без жовтих або червоних плям. Якщо є невеликі плями, схожі на шпилькову головку, можливо, курку налили занадто багато води.
Потренуйтеся готувати курячі ніжки з арахісом
Крок 1: Підготуйте інгредієнти
Зріжте нігті і натріть кожен палець на ногах нарізаним імбиром і білою сіллю, щоб видалити бруд і запахи. Потім замочіть курячі ніжки білим вином і лимоном приблизно на 20 хвилин.
Для арахісу ви збираєте все плоске насіння, зморщене насіння, а потім замочуєте у воді приблизно на 1 годину, щоб розм’якшити. У каструлю з киплячою водою кладуть арахіс і варять близько 10 хвилин, щоб арахіс вийшов у весь колір шкаралупи, завдяки чому арахісове рагу з курячої гомілки стає більш красивим. Ріпчасту цибулю очищають від лушпиння, нарізають або тонко нарізають.
Правильна підготовка інгредієнтів – важливий етап при приготуванні курячих ніжок з арахісом
Крок 2: Тушкуємо курячі ніжки з арахісом
Потім покладіть курячі ніжки та арахіс у каструлю, додайте подрібнену цибулю-шалот, 1 чайну ложку порошку приправи, 1 чайну ложку устричного соусу, 1 чайну ложку рибного соусу, 1 чайну ложку порошку приправи, 1 чайну ложку рослинної олії та трохи замаринуйте. За 15 хвилин до цього тушкування. Далі в каструлю наливаємо воду і варимо на повільному вогні до м’якості курячих ніжок і арахісу. Коли вода майже висохне, додайте ще води в наступний льох. Час тушкування курячих ніжок - близько 1 години.
Крок 3: Готова страва
Коли курячі ніжки і арахіс стануть м’якими, вимкніть вогонь. Викладіть тушковані курячі ніжки в миску, посипте нарізаною цибулею та прикрасьте кількома скибочками свіжого чилі. Курячі ніжки, тушковані з арахісом, подаються гарячими, можна їсти окремо або подавати з хлібом, білим рисом.
Це блюдо відповідає тим вимогам, коли курячі ніжки повинні бути м’якими, але не розсипчастими, просякнутими спеціями, з домішкою невеликої кількості жирного арахісу, щоб смакувати будь-кому.
З простими інгредієнтами, які не складно приготувати, ви можете записати рецепт цієї тушкованої курки з арахісом для лікування кісток і суглобів і продемонструвати свій талант усій родині. Однак слід зауважити, що курячі ніжки багаті поживними речовинами та зігрівають, тому їх слід вживати людям, яким потрібно схуднути, людям із високим вмістом жиру в крові , людям із прозорим жаром, жовтою сечею, болісним сечовипусканням, лихоманкою та інфекціями. Крім того, людям з подагрою, набряками суглобів також варто уникати страв з курячих ніжок.