Har du någonsin undrat om maskrosblad är ätbara? Med sin stora skönhet är det få som vet att maskrosväxten även kan användas som mat och innehåller många näringsämnen som är gynnsamma för hälsan. Låt oss lära oss mer om hur man använder maskrosblad i matlagning!
Visste du att, förutom skönhet och helande, kan maskrosblad även användas som en kulinarisk grönsak. Maskrosbladens karakteristiska doft och bitterhet kommer att göra att du får en intressant och överraskande kulinarisk upplevelse. Låt oss ta reda på om maskrosblad verkligen är ätbara och hur man använder maskrosblad för att sätta smak till rätter!
Lär dig om maskrosor
Maskros är en vanlig örtartad växt runt om i världen, känd under många namn som himmelssallat, maskros eller vildsallat. Enligt vetenskapen heter denna växt Lactuca indica och tillhör familjen Asteraceae. Normalt sträcker sig livslängden för en maskros från 1 till 2 år.
Maskros har många näringsvärden
Maskros har en höjd av 60 till 200 cm, stjälken är upprätt och grenad i toppen. Stjälken är hårlös, bladen växelvis tandade och ca 13-25cm långa, avlånga, lansformade. Bladens övre yta är grön och undersidan är grågrön. Maskrosens blommor är mycket vackra, ljusgula eller mjölkvita till färgen och formade som krysantemum. De växer vanligtvis i klasar vid spetsarna eller växlar mellan bladen. Blomstjälken täcker den inre pelaren, varje pelare innehåller ca 20 - 30 små blommor med en storlek på 12 - 15mm.
Användning av maskros
Forskare har genomfört många studier för att svara på frågan om de terapeutiska effekterna av maskros. Resultaten visade att maskros är en slags medicinsk ört med en bitter smak, coola egenskaper, har effekten att rensa värme, avgifta, antiinflammatorisk och låg kemi, lämplig för meridianerna, njurarna och sinnet. De terapeutiska effekterna av maskros inkluderar:
Behandling av hudsjukdomar: Maskrosstam och blad innehåller mjölkvitt harts, bitter smak och hög alkalitet, vilket har antiseptiska, insekticida, svampdödande effekter... så det är mycket effektivt vid behandling av hudsjukdomar. hudsjukdomar som skabb, eksem, klåda orsakad av svamp...
Stödbehandling för personer med diabetes: Maskros anses vara ett behandlingsalternativ för personer med diabetes. Eftersom det har förmågan att stimulera bukspottkörteln att producera insulin, vilket hjälper till att eliminera överskott av socker i kroppen, och samtidigt tar bort socker som samlats i njurarna, ett vanligt problem hos personer med diabetes .
Cancerförebyggande: Enligt traditionell medicin har maskros effekten att förebygga risken för bildning och utveckling av cancerceller, speciellt prostatacancer, bröstcancer... Rot och rot Maskros är även effektiv mot cellgiftsbehandling för att inte skada friska celler.
Är maskrosblad ätbara är en fråga många har
Främjar benhälsa: Maskros är rik på kalcium, vilket hjälper till att främja bentillväxt och styrka. Den innehåller också antioxidanter som luteolin och vitamin C , som hjälper till att skydda benen från skadliga fria radikaler.
Förbättra leverfunktionen: Maskros hjälper till att stimulera levern och ta bort gifter från kroppen, förbättra leverfunktionen och främja matsmältningen. Men när man använder färsk maskros bör den kombineras med en annan grön grönsak för att minska den starka doften.
Förbättrar matsmältningen: Maskros har en aptitstimulerande effekt och innehåller inulin och slem som lugnar matsmältningskanalen, tar bort toxiner från maten och stimulerar tillväxten av nyttiga bakterier. .
Främjar urinvägshälsan: Maskros har förmågan att stödja diures, förbättra urinvägshälsan och hämma tillväxten av skadliga bakterier och stimulera tillväxten av nyttiga bakterier.
Är maskrosblad ätbara?
Används inte bara för att göra te, medicin eller som råmaterial för kosmetisk produktion, maskrosblad anses också vara en speciell grön grönsak med en naturlig bitter smak.
Med denna grönsak kan du steka med nötkött, vitlök eller helt enkelt koka upp den och avnjuta med sötsur fisksås, båda är fantastiska!
Dessutom är blom- och rotdelen av maskros också ett mycket effektivt botemedel.
Läckra rätter från maskrosblad
Enklast och lättast att göra är de wokade maskrosbladen med vitlök. För att förbereda en attraktiv och doftande vitlöksstekt maskrosrätt måste du förbereda följande ingredienser:
- Maskrosblad;
- Vitlök;
- Färsk citron;
- Kryddor: Matolja, fisksås, kryddfrön och lite socker.
Bearbetning av stekta maskrosblad med vitlök
Bearbetning:
- Tvätta maskrosbladen före stekning.
- Skala vitlöken, krossa den och lägg den i en het panna med olja. Värm vitlöken tills den är gyllene och doftar, tillsätt sedan maskrosbladen och fräs. Skruva upp värmen, fräs snabbt och rör snabbt för att tillaga grönsakerna jämnt.
- Tillsätt 1 tsk fisksås, 1 tsk kryddris och lite socker för att minska bitterheten, fräs med grönsaker. Var noga med att fräsa grönsakerna i en stor, konkav panna för enkel omrörning och undvik att brännas.
- Woka grönsaker i ca 3-5 minuter, fräs inte för länge så att grönsakerna inte tappar all näring. Du kan pressa en citronskiva för att förhöja smaken på rätten, garnera med lite chili, rostad sesam eller hackad lök om så önskas.
Så du har avslutat de läckra och attraktiva stekta maskrosgrönsakerna med vitlök.
Ovanstående artikel har hjälpt dig att svara på frågan om maskrosblad är ätbara? Maskrosblad är ett livsmedel med näringsvärde och många effekter på människors hälsa som används inom traditionell medicin. Men när vi använder maskrosblad måste vi vara försiktiga för att undvika oönskad skada. Så om du vill använda maskrosblad i din kost, lär dig noggrant om hur du förbereder och använder dem för att garantera säkerheten för din hälsa.