12 superfoods som ammande kvinnor inte kan ignorera
aFamilyToday Health - Låt oss ta reda på 12 "magiska" livsmedel För ammande kvinnor att snabbt återhämta sig och producera kvalitetsbröstmjölk till sina barn.
Näringsvärde genom färgen på grönsaker
Livliga färger i grönsaker och frukter innehåller en rad ämnen som stödjer god hälsa, antioxidanter, stimulerar immunförsvaret, minskar risken för kroniska hjärt-kärlsjukdomar eller cancer. Att lägga till färg från grönsaker och frukter gör både rätten mer attraktiv och förbättrar näringsämnena.
Grönsaker är en av de fyra viktiga livsmedelsgrupperna i den dagliga kosten och ger fibrer, vatten, vitaminer och mineraler. Dessutom innehåller många frukter och grönsaker, särskilt de med livfulla färger , ett antal naturliga färg- och smakämnen som tillsammans kallas fytokemikalier, inklusive olika komponenter som karotenoider, flavonoider, polyfenoler... Dessa ämnen, enligt ett antal livsmedel och hälsa litteratur, tros ha hälsofrämjande, antioxidant- eller immunstimulerande effekter, vilket bidrar till att minska risken för vissa sjukdomar, kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar eller cancer.
Näring av mörkorange grönsaker
De frukter och grönsaker som innehåller karotenoider är vanligtvis mörkorange till färgen, och dessa typer delas in i två huvudgrupper:
Karotenoider är föregångare till vitamin A
Karotennoider är föregångare till vitamin A , såsom alfa-karoten, betakaroten, beta-kryptoxantyl..., rikligt med gac, morötter, paprika, sötpotatis, pumpor... Dessa ämnen kommer att omvandlas till vitamin A av levern retinol) med ett förändringsförhållande på 6 - 24 karotenoider = 1 retinol. Vitamin A är ett vitamin som har många effekter på kroppen som att stärka immuniteten, stödja celldifferentiering. Dessutom är betakaroten i sig också det ämne som utgör syncellerna i näthinnan.
Karotenoider är inte föregångare till vitamin A
De återstående grönsakerna och frukterna har orange färg eftersom karotenoider inte är föregångare till vitamin A som lykopen , lutein, zeaxantin ... finns i tomater, gul majs, rödbetor, rödbetor, bär... Detta ämne tros ha antioxidanteffekter , skydda celler, mot skador på cellstrukturer ...
Näring av gul-orange, ljusröda grönsaker
Curcumingruppen i gurkmeja har antiinflammatoriska, sårläkande, antioxiderande och cellskyddande effekter.
Capsaisingruppen i röd paprika, peppar... har effekten att hämma smärta, stimulera smaknerven.
Den orange färgen på grönsaker är vanligtvis karotenoider
Näring av mörkgröna grönsaker
Till exempel innehåller spenat, broccoli, groddar och korsblommiga grönsaker som broccoli och grönkål klorofyllhärledda föreningar som sulforafan, isocyanat och indoler, som tros ha antioxidanteffekter och minskar de skadliga effekterna av cancerframkallande föreningar.
Mörkgröna grönsaker har antioxidanteffekter
Näring av lila grönsaker
Till exempel, lila kål, bär som blåbär, hallon, svarta vinbär ... innehåller antocyaniner, som tros bromsa åldrandet av celler och hjälpa till att förhindra bildandet av blodproppar.
Lila frukter och grönsaker hjälper till att förhindra blodproppar
Näring av vita grönsaker
Dessa grönsaker, speciellt kryddfamiljen som lök, vitlök, ingefära, galangal, kompress... innehåller funktionella fytokemikalier från flavonoidfamiljen som allicin, volatinolja, quercetin, kaempferol, rutin, berberin, katekin... Man tror att ha effekten att stimulera immunförsvaret, minska förkylningar och förbättra skyddet i slemhinnorna.
Lök, vitlök, ingefära, galangal, kompress .. har effekten att stimulera immunförsvaret
Näring av gröna grönsaker med bitter smak
Gröna grönsaker och frukter har en bitter smak, så många vietnameser gillar inte att äta dem, men de innehåller många vitaminer och mineraler och är mycket bra medicin. Till exempel, bitter melon, bittra grönsaker, centella asiatica, durian ... innehåller charrantin, ett ämne som stödjer användningen av socker, så det kan hjälpa till att sänka blodsockret något.
Näringen av bittra gröna grönsaker och frukter hjälper till att sänka blodsockret
Därmed är det lätt att se att de ämnen som är fördelaktiga för hälsan finns i den naturliga maten runt omkring oss. Att använda naturliga livsmedel är förvisso mycket bättre än att ta förextraherade kosttillskott, eftersom naturliga livsmedel ger nyttiga ämnen även med de som näringsvetenskapen ännu inte har erkänt, vet, medan kosttillskott bara ger det som vetenskapen redan vet.
Naturliga livsmedel är också säkrare och mer balanserade (till exempel att äta grönsaker innehåller förutom funktionella ämnen också fibrer), medan kosttillskott kan orsaka ett överskott av ett ämne men inte tillräckligt av ett annat. Poängen är att vi måste veta hur man använder dem på rätt sätt för att dra nytta av deras fördelar, och samtidigt måste vi undvika riskerna med dessa så kallade nyttiga livsmedel.
Anteckningar om att äta grönsaker
Enligt näringsrekommendationerna för 2015 från National Institute of Nutrition behöver varje vuxen vietnames varje dag äta tillräckligt med 300 g grönsaker och 200 g frukt av alla slag.
Välj säsongens frukter och grönsaker: Frukt och grönsaker som är i säsong är inte bara billigare, utan innehåller också mer näringsämnen och är fräschare, så de kommer att ha mer nyttiga ämnen för hälsan eftersom de inte går igenom en lång konserveringsprocess.
Ät så mycket variation som möjligt: Det finns ingen bästa grönsak, eller bättre än en annan. När du väljer att äta en mängd olika frukter och grönsaker ger det den mest kompletta mängden nyttiga ämnen. Samtidigt kommer att äta en variation hjälpa till att balansera mängden grönsaker som används, inte öka risken för överdosering av ett visst funktionellt ämne i grönsaker. Till exempel, när man äter för mycket orange-gul mat på kort tid kan det leda till gulsot på grund av ökad ansamling av karotenoider i fettvävnaden; eller äta bitter kalebass och bittra grönsaker samtidigt utan att äta ris, hypoglykemi kan uppstå, särskilt hos personer som tar orala hypoglykemiska läkemedel...
Bearbeta grönsaker och frukter så att färgerna på grönsaker är intakta, dvs ångkoka, steka snabbt, täcka över vid bearbetning... för att skydda grönsaksfärgämnena.
Med orangegula grönsaker som innehåller karotenoider är det nödvändigt att tillsätta mindre fett för att lösningsmedlet ska absorberas. Det bästa sättet att förbereda det är att snabbt sautera dessa grönsaker med en matsked olja.
Och naturligtvis är grönsaker bara en av de fyra viktiga livsmedelsgrupperna för människor. Glöm inte att balansera portionen grönsaker och frukt med andra viktiga livsmedelsgrupper på ett mycket enkelt sätt: För varje kopp ris (250g kokt ris) kommer en halv kopp proteinrik mat (30-50g kött och fisk) ). ), en kopp kokta grönsaker eller två koppar råa grönsaker (100 g grönsaker) och en halv kopp frukt (70 g frukt).
Ska olivolja användas för spädbarn?
Olivolja har länge varit känd för sina hälso-, hud- och hårfördelar. Så ska du använda olivolja på bebisar? Vad bör du vara uppmärksam på när du använder?
Mat att äta och undvika för gravida kvinnor under den första månaden av graviditeten
Moderns kost under den första månaden av graviditeten spelar en viktig roll för fostrets tillväxt och utveckling.
8 matsäkerhetstips för gravida kvinnor
aFamilyToday Health delar med sig av 8 matsäkerhetstips för gravida kvinnor som hjälper dig att vara försiktig när du lagar mat och äter under graviditeten.
Vad ska gravida kvinnor äta vid 24 veckor för att säkerställa en sund fosterutveckling?
När du går in i den 24:e graviditetsveckan växer ditt barn väldigt snabbt. Därför måste mödrar vara uppmärksamma på näring för att säkerställa moderns hälsa och barnets utveckling. Så vad ska en 24 veckors gravid kvinna äta för att vara bra för fostret? Vilka livsmedel bör gravida kvinnor komplettera?
Denguefeber är den farligaste dagen?
Vid säsongsväxlingar skapar kraftigt regn och hög luftfuktighet gynnsamma förutsättningar för denguefeber att uppstå och sprida sig till en epidemi. I stadierna av sjukdomen, vilken dag är den farligaste dagen för denguefeber?
Bra ekologiska våtservetter för barn som mödrar litar på
Babys känsliga hud är ganska känslig, du kan överväga att byta till ekologiska våtservetter för babyvård. Så vad är ekologiska våtservetter? Vilka ekologiska våtservetter är bra?
Orsaker till hyperventilationssyndrom och behandlingsmetoder
Vad orsakar hyperventilationssyndrom och hur kan det förebyggas? Svaret kommer att besvaras i detalj i artikeln nedan.
Hur ska uppföljning efter behandling av könscellstumörer hos barn?
Könscellstumör är en farlig sjukdom med förmågan att metastasera mycket snabbt. Därför, även om sjukdomen gradvis har förbättrats, behöver föräldrar fortfarande följa upp efter behandlingen med följande sätt.
Dela hur du känner med ingefära effektivt, lätt att göra
Ingefära har alltid ansetts vara en av de dyrbara örterna i österländsk medicin med effekten att värma upp kroppen. I artikeln delar vi om effektiv och lätt att följa känsla med ingefära.
Vanliga reaktioner efter att ha fått covid-vaccinet
Covid-vaccinet, liksom alla andra vacciner, har komponenter (t.ex. adjuvans, stabilisatorer och konserveringsmedel) som kan utlösa ett immunsvar. . Låt oss ta reda på biverkningarna när vi får vaccinet för att få snabb behandling.
Vilka vacciner ska ges före äktenskapet?
Föräktenskapliga tester och att ha fått de nödvändiga vaccinationerna innan man blev gravid är avgörande för att säkerställa hälsan. Låt oss ta reda på vilka vacciner som bör ges före äktenskapet genom följande artikel.
7 anteckningar vid förberedelse av medicinska resväskor
Semestern närmar sig, har du förberett något för den här resan? Att resa innebär att du byter till en ny miljö, utsatt för många nya saker som du inte har kontroll över. Förutom att förbereda kläder, glöm inte att förbereda en mini medicinsk väska full av viktiga verktyg för att hantera nödsituationen.
Huden är allergisk mot kosmetika, vad ska man göra?
När du använder kosmetika, stöter du ibland på fall där din hud visar tecken på att vara allergisk mot någon av ingredienserna i produkten du använder. Så vad ska man göra om huden är allergisk mot kosmetika?