Innehåller många näringsämnen, vilka är hälsofördelarna med abalone?

Abalone är en typ av skaldjur som länge har ansetts vara en maträtt för kungar och kungligheter eftersom den innehåller många näringsämnen och är gynnsam för människors hälsa. Så vad är användningen av abalone inom medicinområdet?

Abalone är en typ av snigel som lever fäst vid havets stenar eller koraller. Människor använder abalone populärt på grund av dess förmåga att öka vitaliteten, lysa upp ögonen, vacker hud och många andra fördelar. Se följande artikel för att ta reda på detaljerad information om näringsvärdet av abalone och vad abalone har vid behandling av sjukdomar.

Abalone har högt näringsvärde

Vad är abalone?

Abalone är en näringsrik maträtt eftersom den är rik på protein, vitaminer och mineraler

Abalone  är ett djur i familjen Haliotidae och släktet Haliotis, mjukkroppar, hårt skal. De har små men smidiga ben och starkt sug för att greppa bergytan.

Denna typ av skaldjur av blötdjur är ett råmaterial för att tillaga näringsrika och läckra rätter. Smaken av kokt abalone liknar vissa andra sniglar men den är mer köttig, krispig och söt. Du kan göra abalone wokad, ångad, sauterad eller ätas rå med senap.

Skalet av abalone har en vacker pärlemor lyster, så det används ofta för att göra smycken, knappar eller andra dekorativa föremål.

Näringsvärde av abalone

Innan vi lär oss vad abalone är bra för, låt oss ta en titt på näringssammansättningen av denna sällsynta mollusk.

Abalone är mycket näringsrikt med rikt proteininnehåll, vitaminer och mineraler, nödvändiga för kroppen inklusive kalcium, järn, kalium, zink, betakaroten. Fetthalten i abalone är mycket låg och har nästan inget kolesterol.

I 100g kokt abalone innehåller ca 189kcal, har följande näringsvärde:

• Protein: 19,6 g;
• Totalt fett: 6,78 g;
• Kolhydrater: 11g;
• Kalcium: 37 mg;
• Järn: 3,8mg;
• Magnesium: 56mg;
• Fosfor: 217mg;
• Kalium: 284mg;
• Vitamin C: 1,8mg;
• Folat: 14 µg;
• Retinol: 2 µg;
• Vitamin A, RAE: 2µg.

Vilka är effekterna av abalone på människors hälsa?

Abalone, en blötdjur, smakar inte bara gott, utan är också en rik källa till näringsämnen. Här är användningarna av abalone:

Minska risken för hjärtsjukdomar

Abalone innehåller omega-3-fettsyror, särskilt dokosahexaensyra (DHA) och eikosapentaensyra (EPA). DHA och EPA är de mest biotillgängliga formerna av omega-3, som är essentiella fettsyror med antiinflammatoriska egenskaper. Dessa fettsyror sänker triglyceridnivåerna i blodet, vilket potentiellt minskar risken för hjärt-kärlsjukdom .

Förbättra immunförsvaret

Omega-3-fettsyror gynnar också immunförsvaret. Omega-3-fettsyraföreningen har förmågan att främja aktiviteten hos B-celler, eller vita blodkroppar, som är viktiga celler i kroppens immunsvar.

Reglera sköldkörtelfunktionen

Sköldkörtelhormon är viktigt för normal tillväxt och utveckling av celler i kroppen, så en tillräcklig tillförsel av jod är avgörande. Samtidigt innehåller abalone en betydande mängd jod. Dessutom förbättrar denna skaldjursart hormoner och förbättrar ämnesomsättningen i kroppen, vilket hjälper till att stimulera sköldkörtelfunktionen.

Förhindra ledvärk och bibehåll benhälsa

Abalone arbetar för att upprätthålla benhälsa

Abalone är rikt på naturliga glykosaminoglykaner, som är avgörande för ben-, led- och bindvävshälsan, används för att stödja ledrörlighet och lindra smärta från artrit .

Varje abalone är rik på kalcium och fosfor, vilket är fördelaktigt för benhälsan, och dessa två näringsämnen förbättrar också bentätheten och håller benen friska.

Vikthantering

Abalone har antiinflammatoriska och antioxiderande egenskaper, som hjälper kroppen att upprätthålla metabolisk balans och förhindrar fettansamling. Denna mat används i de flesta detoxdieter på grund av dess förmåga att stödja ämnesomsättningen på många olika sätt.

Var medveten om faran från abalone

Abalone är en näringsrik och läcker rätt som du bör lägga till din och din familjs näringsrika kost. Men förutom att vara intresserad av vad abalone är till för, bör du också vara medveten om några potentiella risker när du äter abalone, inklusive:

Abaloneallergi

Som med skaldjur kan abalone orsaka allergier. Men allergier mot blötdjur som musslor, ostron och musslor är mindre vanliga än allergier mot kräftdjur som räkor och krabba.

Om du har en skaldjursallergi, särskilt en skaldjursallergi, bör du vara försiktig när du använder denna näringsrika skaldjur till dina måltider. Allergiska reaktioner från skaldjur kan i vissa fall vara allvarliga och kräver omedelbar läkarvård.

Följande är typiska tecken och symtom på en allergisk reaktion mot skaldjur:

• Diarré .
• Andnöd.
• Yr.
• Bikupa.
• Illamående, kräkningar.
• Magkramper.
• Svullnad.

Abalone kan orsaka allergier med ett av symtomen som andningssvårigheter

Matförgiftning

Enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC) får du sällan matförgiftning när du använder livsmedel, särskilt skaldjur av tydligt ursprung. Vissa livsmedel är dock mer mottagliga för bakterier från den yttre miljön, såsom färdigförpackade sallader, råmjölk och råa skaldjur, vilket kan vara skadligt för människors hälsa.

Abalone kan vara förorenad med bakterier från förorenat vatten, vilket orsakar matförgiftning. Dessutom ökar felaktig förvaring och bearbetning av abalone också denna risk. Det bästa sättet att minska risken för matförgiftning är att:

• Köp abalone från en ansedd källa.
• Förvara abalone vid rätt temperatur.
• För abalone som inte är färsk eller har skickats på långt håll är det bäst att tillaga den ordentligt.

Kort sagt, abalone är väldigt näringsrikt och du behöver inte oroa dig för mycket om matförgiftning hos detta djur. Så länge källan till de skaldjur du köper har ett tydligt ursprung är du redo att njuta av dem.