Цхеат Схеет за сокове и смутије за породицу данас

Чини се као да где год да се окренете, отвара се још један штанд са соковима или смутијем. Али лудило за соковима и смутијима је дефинитивно више од хира и не морате да плаћате некоме другом да вам направи пиће — са врло мало опреме и времена, можете сами да правите сокове и смутије код куће. Прво, морате знати разлику између сокова и смутија. Затим морате знати које су предности сокова и смутија. Коначно, ако размишљате о чишћењу, детоксикацији или посту са соковима, морате знати како и зашто они функционишу.

Која је разлика између сокова и смутија?

Смоотхиес и сокови су чисте хранљиве материје у чаши. Обе су пуне хранљивих материја, дају вам енергију и имају фантастичан укус. Али они нису иста ствар. Разлика је у машинама које се користе за прављење сваког пића:

• Сок: Да бисте направили сок од свежег домаћег воћа или поврћа, потребан вам је соковник. Сок је вода и већина хранљивих материја које су издвојене из влакнасте пулпе у воћу и поврћу.

  Можете цедити или пресовати агруме без помоћи машине за цеђење сока, али једини начин да се сок од тврђег воћа и поврћа је да их провучете кроз соковник који их притиска или сече и врти тако да се сок извуче из пулпе.

• Смоотхиес: Смоотхие захтевају традиционални блендер или блендер високих перформанси. Када се течност (као што је свеж сок, млеко или бујон) и свеже воће и/или поврће претворе у пире у блендеру, добијено пиће је густо и глатко — другим речима, смути.

  Комадићи целог воћа и поврћа са језгром са кором (ако су органски) мешају се са соком или јогуртом или другим састојцима док ћелије у воћу/поврћу и другим састојцима не буду толико мале да се трансформишу у течност за пиће. Смоотхиес су гушћи и заситнији од сокова јер имају сву пулпу и влакнасту целулозу која је уклоњена из сока.

Шта ће вам сокови помоћи

Сокови су пуни чистих хранљивих материја које заобилазе ваше органе за варење и иду право у ваш крвоток и ваше ћелије да почну да се поправљају и лече. Они су богати антиоксидансима који претражују вашу унутрашњост како би пронашли и уништили слободне радикале, оне деструктивне молекуле који слабе ваш имуни систем и подстичу вас на болест. У ствари, сокови могу учинити следеће за вас:

• Смањите ризик од савремених болести као што су рак, гојазност, срчана обољења, мождани удар, артритис, астма, макуларна дегенерација и дивертикулоза: Антиоксиданси који се налазе углавном у живописном црвеном, љубичастом и наранџастом воћу и поврћу смањују оштећење ћелија и на тај начин спречавају старење и болести.

• Изградите јачи имуни систем штитећи ћелије и помажући у изградњи белих крвних зрнаца.

• Побољшајте памћење: Општи пад менталних перформанси најчешће је узрокован оштећењем слободних радикала. Сокови од воћа и поврћа са високим садржајем антиоксиданата (као што су шипак, црне шљиве, боровнице, купус и карфиол) штите све ћелије тела, укључујући и мозак, од заносног дејства нестабилних оксидационих слободних радикала.

• Повећајте енергију: Када пијете чист сок од сировог воћа или поврћа, не мора да се одвија процес варења јер су хранљиве материје и вода већ екстраховани из влакана. Дакле, енергија која би отишла на разлагање хране иде на поправку и заштиту ћелија.

• Побољшајте сексуални нагон: Сирова храна, посебно поврће, доприноси здрављу хормона и здравом либиду.

• Чишћење и детоксикација: Воћни сок за чишћење и сок од поврћа за пуњење и обнављање су најбоља могућа пића за испирање и поправку ћелија, органа и система.

• Изгубите тежину: сокови од воћа и поврћа су готово без масти, а сок од поврћа има мало шећера. Пијте их редовно и дешавају се две ствари: почињете да губите апетит за брзу храну са високим садржајем масти и калорија и почињете да се осећате боље, са више енергије да устанете и постанете активни.

Ако патите од кандидијазе или дисбиозе, придржавајте се савета лекара и уздржите се од пијења чистог воћног сока.

Здравствене предности смутија

За разлику од сокова, смутији задржавају сва влакна целог сировог воћа и поврћа. Конзумирање влакана је један од најлакших и најјефтинијих начина за превенцију болести јер помаже телу да елиминише отпадне материје и смртоносне токсине. Предности смутија укључују следеће:

• Побољшано варење и елиминација: Влакна су један од кључних фактора у способности тела да редовно елиминише отпад.

• Губитак тежине: Када се користе као део дијете са ниским садржајем масти и шећера, смутији од поврћа обезбеђују чисте хранљиве материје вашим ћелијама и масу из влакана, због чега се осећате сити.

• Здрава замена за напитке и грицкалице са празним калоријама: влакна смутија и други састојци који се споро вари (попут орашастих плодова, семенки или јогурта) омогућавају им да дуже остану са вама и задовољавају вас више од кафе, газираних пића или других пића.

• Замена за оброк: Смоотхие су опције богате хранљивим састојцима. Ако у смути од поврћа додате мале количине протеина, па чак и мало житарица, то пиће можете претворити у задовољавајућу замену за оброк.

Чишћење, детоксикација и пост са соковима

Ако желите да доживите добро стање на високом нивоу, ваше тело мора бити у стању да очисти унутрашње остатке и да буде без токсина. Али токсини су свуда: у води, земљишту, ваздуху и храни коју једемо. Чак и нормалне метаболичке функције које се одвијају у вашем телу стварају отпад. Конзумирање органске хране и избегавање прерађене и рафинисане хране помаже, али за људе који живе у овом брзом, стресном, модерном друштву, редовно чишћење сокова и детоксикација постали су неопходан део здравог начина живота.

Акумулација токсина почиње од рођења и оптерећује тело тако што се складишти у масти и органима. Повезан је са хормонском неравнотежом, поремећеном имунолошком функцијом, недостатком у исхрани и неефикасним метаболизмом. Токсини се складиште у масним ћелијама јер је ово најсигурније место за њихово одржавање. Када тело открије накупљање токсина, оно почиње да задржава воду као меру предострожности за разблаживање токсина у својим ткивима. Из тога следи да што сте токсичнији, то више добијате и задржавате тежину.

Дакле, која је разлика између чишћења, поста и детоксикације?

• Чишћење: Чишћење се обично ради биљним чајевима и свежим воћним соковима, и не подразумева нужно потпуну апстиненцију од хране. Нежно чишћење се може предузети одмах, али ако дијета са пуном храном није део процеса, резултати ће бити маргинални.

• Детоксикација: Детоксикација је програм дубинског чишћења који циља на специфичне токсине и делове тела и обично је дужи и интензивнији од два до тродневног чишћења.

• Пост: Пост у најстрожем смислу те речи је уздржавање од сваке хране док се пије само вода. Пост само са водом је озбиљан корак и треба га предузети само уз помоћ и сагласност вашег лекара.

  С друге стране, пост од сокова је идеална превентивна мера која захтева да се уздржите од куване и сирове хране, тако да кратко време једете само сирове сокове од воћа и/или поврћа (као и воду). (два до три дана). Технички, не постите ако пијете сок, али зато што апсорбујете хранљиве материје директно у крвоток, храните и реконституишете ћелије и заобилазите пробавни систем, пост у соку се сматра постом.