На неким столовима, печено јагње је предјело за Пасху. За овај рецепт, јагњетина је зачињена белим луком. Бели лук такође даје укус кромпиру. Да бисте поједноставили припрему, купите печење без костију. Ако не нађете већ припремљену, купите јагњећу плећку од 6 фунти и замолите месара да вам је припреми.
Време припреме: 30 минута
Време кувања: 2 сата, 10 минута
Принос: 8 порција
Чување кошер: месо
6 великих чена белог лука
Роловано печење од јагњеће лопатице без костију од 3-1/2 фунте
Сол и свеже млевени бибер по укусу
6 великих кромпира за печење
2 велика лука
Свежи рузмарин
Око 1 шоље воде
1/4 шоље сецканог италијанског першуна
Загрејте рерну на 375 степени Ф.
Од белог лука исеците 10 врло танких по дужини; исецкати преостали бели лук.
Пробушите јагњетину врхом оштрог ножа да направите прорез.
Држите прорез отворен и убаците комад белог лука.
Користите нож да вам помогне да држите прорез отворен.
Направите више прореза, распоређених прилично равномерно, и уметните преостале кришке белог лука.
Јагњетину поспите сољу и бибером.
Ставите јагњетину у посуду за печење.
Кромпир ољуштите и исеците на четвртине и ставите у тепсију око меса.
Кромпир поспите преосталим сецканим белим луком, посолите и побиберите.
Нарежите лук.
Исецкајте рузмарин.
Додајте нарезани лук, 2 кашике рузмарина и 3/4 шоље воде у тигањ.
Покријте тепсију фолијом.
Пеците 1 сат.
Откријте и лагано промешајте кромпир.
Додајте 1/4 шоље воде ако је посуда сува.
Пеците 30 минута и поново промешајте.
Додајте неколико кашика воде ако се тигањ осуши.
Пеците јагњетину још 10 до 30 минута, повремено подливајући јагњетину и кромпир, или док јагњетина не постане веома мека.
Термометар за тренутно очитавање или термометар за месо треба да региструје 150 степени Ф за средњи или 160 степени Ф за добро печено.
Ако кромпир није мекан и браон, извадите јагњетину и пеците кромпир непокривен још 30 минута.
Оставите месо на дасци 15 минута пре резбарења.
Кашиком прелијте сокове преко кромпира.
Подесите рерну на Лов.
Ставите кромпир у рерну на ниској температури да буде топао.
Скините конце са јагњетине.
Изрежите јагњетину на кришке од 1/2 инча, користећи веома оштар велики нож.
Малим ножем уклоните вишак масноће са кришки.
Кромпир и јагњетину поспите першуном.
Зачините сокове по укусу сољу и бибером.
Јагњетину и кромпир сервирати вруће, уз сос који се сервира посебно.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
