Палео кување које треба и не треба је прилично једноставно. Ове једноставне смернице олакшавају ваше Палео кување тако што ћете се побринути да случајно не урадите нешто да саботирате свој Палео начин живота. Од кувања унапред до складиштења ваших ормара, ова листа је ваш улазак у Палео.
До држати се организује серија кувања. Изаберите један или два дана у недељи да припремите што више основних или готових намирница. Припремите тврдо кувана јаја, исеците и исецкајте поврће, претходно скувајте месо или помешајте умаке или сосове.
Да ли залиха ваш кухињу са Палео хране: квалитета меса, морских плодова, јаја, поврће, масти и уља, мале количине воћа, ораха и семена. Ако у кући имате храну која није палео, бићете у искушењу да кувате са њима.
Да уграде здраве масти. Можда сте склони да прескочите кување са мастима јер се плашите да се угојите, али конзумирање здравих масти у правим количинама вам заправо помаже да смршате. Животињске масти као што су сланина (маст), пачја маст, пилећа маст (шмалц), говеђа маст (лој) и јагњећа маст су природне масти које можете кувати на високој температури и остају стабилне. Кокосово уље, путер храњен на трави и гхее (пречишћени путер) су такође одлични избори.
Не претерујте са природним шећерима. Сирови мед, јаворов сируп, целе урме, свеж воћни сок, сушено воће, па чак и згњечене банане су најбољи природни заслађивачи за печење или за мало слаткоће, али су и даље шећери. Не користите њихову „природну” етикету као изговор да одете у град са овим слаткишима.
Да би избегли све житарице (укључујући и житарица), махунарке, соја, рафинирани и прерађене хране, течних угљоводоника (као што су слатке напитке), и млечних производа. (Неки људи — око 20 процената становништва — могу толерисати млечне производе, тако да можете поново да погледате то ограничење након првих 30 дана када дођете у контакт са оним што ваше тело може да поднесе.)
Да ли нашли пут назад у кухињу да палео рада дугорочно за вас. Почните да кувате основе као што су пржење и споро кувана јела и полако напредујте до напреднијих рецепата.
Немојте да вас уплаши Палео суперхрана као што су чорбе од костију, месо за органе, морско поврће и ферментисана храна као што су кимчи и кисели купус.
Направите залихе дивне Палео оставе која је доступна, као што су кокос аминокиселине, конзервирано кокосово млеко, конзервирана риба у води, маслине, пире од бундеве, сушени парадајз, парадајз паста, конзервирани чили, парадајз сос, бадемово брашно и кокосово брашно.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
