Овај водич на први поглед показује како да сачувате храну конзервирањем, замрзавањем и сушењем. Људи су чували храну еонима. Новије, безбедније технике и опрема за чување хране омогућавају вам да своју оставу или замрзивач напуните укусном, здравом храном. Изаберите жељени метод — конзервирање у воденом купатилу, конзервирање под притиском, замрзавање или сушење — и пратите ова основна упутства.
| Конзервирање у воденом купатилу | Конзервирање под притиском | Сушење | Замрзавање |
|---|---|---|---|
| 1. Прикупите залихе и опрему; држати тегле вруће. 2. Припремите храну. 3. Напуните тегле, остављајући довољан простор и ослобађајући мехуриће ваздуха. Ставите поклопце и руком затегните завртње. . 4. Ставите тегле у конзерву са воденим купатилом. 5. Ставите воду да проври и оставите да кључа онолико времена колико је наведено у рецепту. 6. На крају времена обраде извадите тегле и оставите да се потпуно охладе. 7. Испитивање заптивки. 8. Продавница! |
1. Прикупите залихе и опрему; држати тегле вруће. 2. Припремите храну. 3. Напуните тегле, остављајући довољан простор и ослобађајући мехуриће ваздуха. Ставите поклопце и руком затегните завртње. 4. Ставите тегле у конзерву под притиском. 5. Затворите и закључајте конзерву. 6. Тегле обрадити као што је наведено у рецепту. 7. На крају времена обраде, пустите да се притисак врати на 0. 8. Извадите тегле из конзерве и оставите да се потпуно охладе. 9. Испитивање заптивки. 10. Продавница! |
1. Прикупите залихе. 2. Припремите храну. 3. Распоредите храну на тацне дехидратора. 4. Сушите на одређеној температури, повремено окрећући храну и ротирајући тацне. 5. Проверите да ли је печена, користећи упутства у рецепту како изгледа и како изгледа правилно сушена храна. 6. Ставите у херметички затворен контејнер за складиштење и чувајте на хладном, сувом месту ван директне сунчеве светлости. |
1. Прикупите залихе. 2. Припремите храну. 3. Ставите храну у посуде за замрзавање, остављајући одређени простор за главу (ако користите чврсте посуде) или истисните сав вишак ваздуха (ако користите кесе за складиштење у замрзивачу). 4. Благо охладите храну или, ако је бланширана, оставите да се охлади на собној температури. 5. Лабаво спакујте храну у замрзивач. 6. Када се потпуно замрзне, поново упакујте у замрзивач. |
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
