Уношење и избацивање глукозе из крви

Глукоза је једноставан шећер који вам је изузетно важан као извор енергије. То је кључни састојак у биохемијском рецепт који производи електрана молекула аденозин трипхо с пхате , најпознатији по свом иницијалима АТП. АТП је ваше гориво, извор енергије коју користите да се крећете или размишљате или, у том случају, да генеришете топлоту потребну да останете стабилни на 98,6º Фаренхајта.

Претварање глукозе у енергију преко АТП-а одвија се унутар ћелијских мембрана од трилиона и трилиона појединачних ћелија, од којих је већина прописно опремљена за припрему рецепта за АТП у структурама које се називају митохондрије.

И пошто крв већ посећује ћелије у вашим најудаљенијим крајевима да би испоручила кисеоник и уклонила отпад, крв такође погодно доноси глукозу до прага ћелија којима је потребна за производњу енергије. Ваше тело може да претвори друге састојке у енергију ако је потребно, али глукоза је први избор.

Глукозу добијате храном, и једете много више глукозе него што мислите, чак и ако немате претерано активан сладак. У ствари, глукоза ионако није тако слатка.

Практично сва глукоза коју једете је закључана у ланцима са другим шећерима или више глукозе - полисацх а ридес . Ако су ланци мали, молекул се и даље сматра шећером — стони шећер (сахароза) је један молекул глукозе и један фруктозе — дисахарид .

Ако су ланци дужи, чак и до стотина или хиљада молекула глукозе, молекули су скроб или влакна . Узети заједно, шећери, скроб и влакна су угљени хидрати , реч која вам је сигурно позната ако имате дијабетес.

Већина угљених хидрата у исхрани долази из биљака. Биљке су изграђене у великој мери од целулозе угљених хидрата, а целулоза може укључивати хиљаде повезаних молекула глукозе. Као угљени хидрат, целулоза је дефинитивно у категорији влакана и није баш сварљива влакна.

Ако би људи могли лако да сваре целулозу, можда имате омиљени стари породични рецепт за сот од вате или даске од кедровине. На срећу, биљке такође производе сварљивије и укусније угљене хидрате.

Једини дијететски угљени хидрати које добијате од животиња је лактоза или млечни шећер. Лактоза у мајчином млеку је начин на који одојчад (и штенад и телад) добијају угљене хидрате за енергију, али способност варења лактозе се смањује код већине људи након детињства. Као резултат тога, процењује се да је 65 процената људске популације у одређеној мери нетолерантно на лактозу.

Глукоза као један молекул се ослобађа из полисахарида своје ланчане групе разним пробавним процесима, почевши директно у устима са пљувачком. Док ваша храна прође кроз стомак, танко црево и можда први део вашег дебелог црева, сви лако сварљиви угљени хидрати су разбијени специфичним ензимима, коначно ослобађајући појединачне молекуле глукозе. У том тренутку, глукоза је спремна за хватање.

Само зато што су влакна мање сварљива и не могу лако да предају глукозу не значи да нису веома важан део здраве исхране.

Унутар вашег цревног тракта налазе се милиони избочина налик прстима званих ресице, које су посебно богате крвљу. Пре него што ослобођена глукоза може да побегне кроз дебело црево као отпадни материјал, молекули се апсорбују директно у ваш крвоток кроз мале капиларе у процесу који се назива активни транспорт.

Велика апсорпција глукозе се дешава у првом делу вашег танког црева, а апсорпција је веома ефикасна због огромне површине од милиона ресица. Процес је такође релативно брз, тако да једење хране са угљеним хидратима доводи до пораста глукозе која улази у крвоток. Повећање нивоа глукозе у крви је озбиљна увреда за хомеостазу.