Када први пут уђете у продавницу, више него вероватно ћете се наћи у одељку за производе, међу свим шареним воћем и поврћем којим би требало да попуните своју корпу. Дакле, само напред — започните своје путовање у куповину одмах тако што ћете узети оно што вам је уобичајено — шта год вам већ одговара (можда ствари као што су шаргарепа, броколи и банане).
Затим истражите нови терен. Можда то значи да одете до оног угла који је испуњен са пуно зелених гроздова лишћа (у реду је ако сте мало уплашени). Само их упознајте - многи од њих изгледају слично, али су заиста различити.
Проверите ознаке изнад и испод њих и навикните се да приметите како изгледају кељ, крагна, блитва и маслачак. Упоредите њихове боје, облике и величине листова и стабљике. Сваки од њих има различите могућности за вас. Они ће постати ваши нови пријатељи када почнете да заокружујете своју биљну исхрану.
Ако се осећате помало изгубљено, немојте се плашити да замолите радника у трговини за помоћ. Они знају много о томе шта је сваки комад производа, шта ради и како га кувати.
Такође на етикетама можете приметити напомену о томе одакле артикли долазе. Сада, ово је незгодан (и понекад несрећан, у зависности од тога где живите) део, јер желите да купите предмете који се узгајају близу места где живите — идеално у истој земљи.
Ако живите далеко од места где расту свежи производи, бар циљајте на предмете који су вам најближи. Можете учинити најбоље што можете тамо где сте.
Коначно, када је у питању избор органских у односу на локалне производе, само процените најбоље. Да би вам помогла, Радна група за животну средину, организација која пружа информације за заштиту јавног здравља и животне средине, урадила је фантастичан посао састављања две листе, назване Прљава десетка и Чиста петнаест. Они помажу потрошачима да одреде најбоље, најсигурније производе за куповину.
Дирти Дозен Плус: Ова листа је почела са 12 ставки, али се повећала на 14. Ове врсте производа су највећи носиоци пестицида и хемијских остатака који могу наштетити вашем здрављу. Када купујете ове намирнице, желите да их купите у органском облику, а не у конвенционалним верзијама (колико је то могуће). Ако их с времена на време купујете конвенционално, обавезно их добро оперите.
јабуке
Целер
чери парадајиз
кељу
Краставци
Грожђе
кељ
Нектарине
Брескве
Пепперс
Кромпир
Спанаћ
Јагоде
Летња тиквица
Хемијски остаци и пестициди се не налазе само на кожи и корама; уграђени су у већину делова воћа или поврћа.
Тхе Цлеан Фифтеен: С друге стране, ово је производ који је у реду да се једе конвенционално (то јест, не мора да буде органски) у умереним количинама, јер садржи најмању количину пестицида и хемијских остатака:
аспарагус
Авокадо
Купус
Цанталоупе
Плави патлиџан
грејпфрут
Киви
Мангос
Печурке
Лук
Папаја
Ананас
Кукуруз
Слатки грашак
Слатки кромпир
Имајте на уму да се ове листе мењају из године у годину. Будите у току са најновијим листама у Радној групи за животну средину .
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
