Нови преокрет америчког фаворита, ова месна штруца комбинује и зачине и зачинско биље. Послужите уз парадајз салсу, чили сос или било који од ваших омиљених зачина.
Кредит: ©иСтоцкпхото.цом/драганадутина
Принос: 8 порција
Време припреме: 20 минута
Време кувања: 1-1/4 до 1-1/2 сата
Мерач зачина: Умерено зачињен
4 кришке белог хлеба
1/2 шоље опеченог млека
1 фунта млевене говедине
1/2 фунте млевене телетине
1/2 фунте немасног млевеног свињског меса
2 јаја
1 средњи лук, исецкан
2 шљива парадајза, ољуштена, очишћена од семена и исечена на коцкице
3 пуна чена белог лука, млевена
1/2 шоље сецканог свежег першуна
2 до 2-1/2 кашике чили праха
2 кашичице млевеног кима
1-1/4 кашичице соли или по укусу
1 кашичица сушеног оригана
1/2 до 1 кашичице кајенског или по укусу
1/2 кашичице свеже млевеног црног бибера
1/2 кашичице млевене алеве паприке (опционо)
Загрејте рерну на 350 степени Ф. Ставите хлеб у средњу посуду. Хлеб прелијте опеченим млеком и оставите да се хлеб упије у млеко док не упије сву течност.
У великој посуди помешајте хлеб са преосталом течношћу са свим преосталим састојцима. Рукама нежно помешајте састојке заједно. Пазите да не преоптерећујете месо.
Ставите смешу у тепсију величине 9 к 5 инча, лагано је ставите на врх. Пеците док се месо не скува и чврсто на додир, око 1-1/4 до 1-1/2 сата.
Термометар који се тренутно очитава уметнут у центар месне штруце треба да очитава 160 степени. Пажљиво одлијте сваки очигледан вишак масноће. Оставите месну штруцу на решетки 10 до 15 минута пре резања.
Да бисте опекли млеко, загрејте га у шерпи на средње ниској до средњој ватри док скоро не прокључа. На врху не би требало да се формира кожа.
Уместо да правите месну штруцу, направите ћуфте тако што ћете од мешавине обликовати куглице пречника приближно 1-1/2 инча. За кување: Загрејте рерну на 400 степени. Ставите ћуфте на лим за печење попрскан непријањајућим спрејом за кување и пеците док не буду куване, око 15 минута.
По порцији : калорије 277 (од масти 129); Масти 14г (засићене 5г); Холестерол 129мг; Натријум 551мг; Угљени хидрати 12г (Дијетална влакна 2г); Протеини 24г.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
