Било да сте заузет родитељ или само заузета особа на Палео дијети, учините себи услугу и набавите спори шпорет. Припрема јела на овај начин је и згодна и здрава. Споро шпорет ослобађа вашу рерну и шпорет за другу употребу и чини кување за велика окупљања или празничне оброке лаким! Умаци и умаци се заиста добро кувају иу спором шпорету.
Чак и при ниском подешавању, унутрашње температуре хране се подижу знатно изнад 140 степени, минималне температуре на којој се бактерије убијају. Ако сте забринути за безбедност хране, доведите храну на температуру тако што ћете први сат кувати на високој температури. (У већини спорих штедњака, један сат на високој температури једнак је два сата на ниској температури.)
Ево неколико општих савета који ће вас запалити на споро кување; обавезно консултујте и упутство за употребу за ваш модел спорог штедњака:
Рад са новим спорим шпоретом: Када користите нови спори шпорет, пазите на њега током првих неколико употреба. Ови спори штедњаци могу имати сопствени ум на високом и ниском нивоу – они заправо могу да прокувају храну, загоре храну или се једноставно прегреју – тако да не остављајте један без надзора док не стекнете бољу представу о његовим идиосинкразијама. Поставите шпорет на плех за колаче, гранитну плочу, плочу за кување или сличну површину која неће изгорети; дно може постати прилично вруће на неким моделима.
Кување рибе: Риба и морски плодови углавном нису добри кандидати за спори шпорет. Ако их користите, ставите их на самом крају кувања.
Кување густих угљених хидрата: Исеците густе угљене хидрате које је одобрио Палео, као што су слатки кромпир, шаргарепа, тиква и репа, на мале комаде (око 1 до 1 1/2 инча). У већини јела ово корјенасто поврће треба наслагати на дно посуде, испод меса и осталих састојака, како би почело да се кува чим се течност загреје.
Пржење меса: Запечење многих врста меса помаже у смањењу садржаја масти и може побољшати укус и текстуру јела, али то није неопходно. Међутим, требало би да кувате млевено месо у тигању пре него што га додате у спори шпорет.
Употреба зачина: Зачине умешајте током последњег сата кувања. Губе свој укус ако их кувате са остатком хране или дуже време.
Мешање: Покушајте да се уздржите од подизања поклопца да бисте га непотребно мешали, посебно ако кувате на ниској температури. Сваки пут када подигнете поклопац, излази довољно топлоте да би требало да продужите време кувања за 20 до 30 минута.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
