Овај основни кари од шкампа може се учинити топлијим додавањем млевеног јалапена са семенкама када додате бели лук и ђумбир. Послужите уз пиринач и чатни.
Кредит: иСтоцкпхото.цом/Лаури Паттерсон
Принос: 4 до 6 порција
Време припреме: 20 минута
Време кувања: 35 до 40 минута
Мерач зачина: љуто и зачињено
2 кашике уља од кикирикија или биљног уља
2 средња лука, сецкана
2 пуна чена белог лука, млевена
1/2 инча комада свежег ђумбира, млевеног
1-1/2 до 2 кашике доброг кари праха
1/2 шоље пилећег бујона, чорбе од шкампа или воде
2 кашичице свежег сока од лимете или лимуна
1-1/2 шоље сецканог, ољуштеног парадајза са семенкама или парадајза из конзерве са њиховим соковима
3 кашике креме или пола-пола (опционо)
1-3/4 фунте средњих шкампа ољуштених и девеинираних
Загрејте уље од кикирикија у великом, дубоком тигању на средњој ватри. Додајте лук и кувајте, повремено мешајући, док лук не омекша, око 10 минута.
Додајте бели лук и ђумбир и кувајте, непрестано мешајући, 1 минут. Додајте кари у праху и кувајте, мешајући, 1 до 2 минута.
Додајте чорбу, сок од лимете и парадајз. Смањите топлоту на средње-ниску.
Покријте и динстајте 10 до 15 минута. Додајте крему и динстајте док се не загреје, око 3 минута.
Додајте шкампе и кувајте, непокривене, док шкампи не постану ружичасти и увијени, око 3 до 5 минута. Не прекувајте шкампе.
По порцији : калорије 165 (од масти 55); Масти 6г (засићене 1г); Холестерол 189мг; Натријум 232мг; Угљени хидрати 6г (Дијетална влакна 2г); Протеини 21г.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
