Воће расте у изобиљу на Медитерану, а људи који живе дуж медитеранске обале уопште једу више воћа него Американци, што доприноси већем степену превенције болести на Медитерану. Ево неколико начина да направите здраве воћне салате уз прилог за ваш следећи оброк или забаву.
Салата од јабука и ораха
Време припреме: 15 минута
Принос: 6 порција
Сок и корица од 1/2 поморанџе
2 кашике меда
1 кашика маслиновог уља
4 средње јабуке Рим или Гала, исечене на коцкице од 1/2 инча
8 сувих кајсија, исецканих
1/4 шоље ораха, тостираних и исецканих
У чинији за сервирање умутите сок и корицу поморанџе, мед и маслиново уље.
Додајте јабуке и кајсије и ставите да се премазују.
Додајте орахе, поново промешајте и послужите.
По порцији: калорије 163 (од масти 52); Масти 6г (засићене 1г); Холестерол 0мг; натријум 3мг; Угљени хидрати 30г (Дијетална влакна 4г); Протеини 1г.
Воћна салата у медитеранском стилу
Време припреме: 7 минута
Принос: 6 порција
4 Фуиу персимона, нарезана на 10 кришки сваки
1-1/2 шоље грожђа, преполовљено
8 листова менте, умотаних и танко исечених
1 кашика лимуновог сока
1 кашика меда
1/2 шоље бадема, исецканих и тостираних
Комбинујте све састојке у посуди за сервирање; баците и послужите.
По порцији: калорије 159 (од масти 37); Масти 4г (засићене 0г); Холестерол 0мг; натријум 2мг; Угљени хидрати 32г (Дијетална влакна 5г); Протеини 3г.
Мароканска воћна салата са водом од цветова поморанџе
Време припреме: 10 минута, плус време за одмор
Принос: 8 порција
4 поморанџе, ољуштене и исечене на комаде величине залогаја
8 сувих или свежих смокава, нарезане на четвртине
2 меџулове урме, без коштица и ситно исецканих на коцкице
1/2 шоље семена нара
2 кашике меда
2 кашике воде цветова наранџе
2 банане, ољуштене и исечене на колутове од 1/2 инча
1/4 шоље ољуштених пистација, исецканих и тостираних
У чинију за сервирање ставите поморанџе, смокве, урме и семенке нара. Прелијте смесу медом и водом од цветова поморанџе и лагано промешајте.
Оставите воће да одстоји 2 до 8 сати у фрижидеру. Пре сервирања додајте банане и ставите да се премазују. Украсите тостираним пистаћима и послужите.
По порцији: калорије 185 (од масти 22); Масти 2г (засићене 0г); Холестерол 0мг; Натријум 14мг; Угљени хидрати 43г (Дијетална влакна 6г); Протеини 3г.
Воду од цветова наранџе можете пронаћи на медитеранској или специјализованој пијаци. Такође можете заменити са 1 кашиком коре од поморанџе, 1/4 кашичице шећера и 1 кашичице воде.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
