Завршите свој оброк без глутена на слатку ноту традиционалним десертима, укључујући старомодни тексашки чамбар, богату питу и торту вредну чокохоличара, и десерт од бундеве који је савршен за јесен и зиму.
Текас Блацкберри Цобблер
Време припреме: 5 минута
Време кувања: 30 минута
Принос: 16 порција
1/2 шоље (8 кашика) сланог путера, растопљеног
1-1/2 шоље шећера (подељено на пола)
1 шоља вишенаменског брашна без глутена
2 кашичице прашка за пециво
3/4 шоље млека без масти или ниске масти
Купине од конзерве од 15 унци, оцеђене
Загрејте рерну на 350 степени.
Сипајте путер у посуду за печење величине 9 к 13 инча.
У средњој посуди помешајте 3/4 шоље шећера са брашном (плус 1-1/4 кашичице ксантан гуме ако је ваша мешавина брашна не садржи), прашком за пециво и млеком.
Прелијте тесто преко отопљеног путера у посуди за печење.
Помешајте воће и преостале 3/4 шоље шећера. Прелијте воће преко теста.
Пеците 30 до 35 минута, или док кора не нарасте и порумени и не буде више од теста.
По порцији: калорије 220 (од масти 106); Масти 12г (засићене 7г); Холестерол 31мг; Натријум 171мг; Угљени хидрати 29г (Дијетална влакна 1г); Протеини 2г.
Бакина немачка чоколадна пита
Време припреме: 5 минута
Време кувања: 35 минута
Принос: 8 порција
2 унце Бакер'с Герман'с слатке чоколаде за печење
1/4 шоље (4 супене кашике) сланог путера
3/4 шоље шећера
1/2 шоље светлог кукурузног сирупа
3 јаја
1/4 шоље млека
1-1/2 кашике кукурузног шкроба
1 шоља сецканих пекана
1 кашичица чистог екстракта ваниле
9-инчна непечена кора за питу без глутена
Загрејте рерну на 375 степени.
У средњем тигању на лаганој ватри умутите чоколаду, путер, шећер и кукурузни сируп док се све не истопи. Пустите да се чоколадна мешавина охлади.
Умутите јаја, млеко и кукурузни скроб у средњој посуди. Додајте мешавину јаја у чоколадну мешавину у шерпи. Умешајте пекане и ванилију.
Сипајте смесу у кору за питу.
Пеците питу 35 до 45 минута, или док се фил не стегне.
По порцији: калорије 551 (од масти 184); Масти 20г (засићене 6г); Холестерол 86мг; Натријум 335мг; Угљени хидрати 86г (Дијетална влакна 1г); Протеини 8 г.
Сипајте овај фил за питу у мале шоље за крему или калуп за мафине да направите појединачне пите или чоколадне креме без коре. Ако користите шоље за крему, ставите их на лим за печење и гурните га у рерну. Пеците око 20 минута, или док се фил не стегне.
Фантастична чоколадна торта без брашна
Време припреме: 20 минута
Време кувања: 35 минута
Принос: 8 порција
1/2 шоље полуслатких чоколадних чипса
1/2 шоље (8 кашика) сланог путера
4 јаја
3/4 шоље шећера
1/2 шоље незаслађеног какаоа
1 кашичица чистог екстракта ваниле
Шећер у праху за посипање
Загрејте рерну на 300 степени. Попрскајте округли калуп за торте од 8 инча или тањир за питу од 9 инча непријањајућим спрејом за кување.
У средњој посуди истопите комадиће чоколаде и путер у микроталасној пећници на високој температури у корацима од 30 секунди. Промешајте чоколаду након сваких 30 секунди.
У отопљену чоколаду додајте јаја, шећер, какао и ванилију. Уверите се да чоколада није превише врућа када додате јаја да не бисте кували. Добро промешати. Сипајте тесто у припремљену тепсију.
Пеците 35 до 40 минута, или док чачкалица уметнута у средину торте не изађе чиста.
Оставите да се колач охлади, а затим га поспите шећером у праху.
По порцији: калорије 278 (од масти 160); Масти 18г (засићене 10г); Холестерол 124мг; Натријум 150мг; Царбох и драте 30г (2г Дијетална влакна); Протеини 5 г.
Пумпкин Црумбле
Време припреме: 10 минута
Време кувања : 30-45 минута
Принос: 16 порција
Пире од бундеве у конзерви од 30 унци
3 јаја
1-1/2 шоље шећера
Испарено млеко у конзерви од 12 унци
Два пакета од 3,5 унце мешавине пудинга од буттерсцотцх (инстант или кувајте и послужите)
2 кашичице млевеног цимета
1/2 кашичице млевених каранфилића
1 паковање мешавине за торте без глутена (зачињена торта или жута торта)
1 шоља сецканих пекана
3/4 шоље растопљеног путера
Загрејте рерну на 350 степени. Попрскајте посуду за печење непријањајућим спрејом за печење.
У великој чинији помешајте пире од бундеве, јаја, шећер, испарено млеко, мешавину пудинга, цимет и каранфилић.
Сипајте мешавину бундеве у припремљену посуду за печење.
Сипајте суву мешавину за торте на мешавину бундеве. Поспите орасима, а затим прелијте отопљеним путером мешавину за торте.
Пеците 30 до 45 минута, док мрвица бундеве не постане чврста у средини.
По порцији: калорије 397 (од масти 148); Масти 16г (засићене 7г); Холестерол 65мг; Натријум 372мг; Угљени хидрати 61г (Дијетална влакна 3г); Протеини 5 г.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
