Рецепти без глутена: Слатки удобни доручак

Многи људи ујутру уживају у мало слаткоће, а следећи доручак пружа дозу слатког да задовољи ваше непце, а истовремено нуди трајну исхрану. Овде пронађите рецепте за јутарње омиљене, као што су укусне палачинке без глутена и француски тост.

Палачинке од јаворовог ораха

Време припреме: 5 минута

Време кувања: 15 минута

Принос: 6 порција

1 шоља мешавине за палачинке без глутена

1 јаје, умућено

1/4 шоље јаворовог сирупа

1/2 шоље воде

12 половина ореха

Загрејте рерну на 375 степени. У средњој посуди помешајте мешавину за палачинке, јаје, јаворов сируп и воду док се састојци добро не сједине.

Попрскајте мини плех за мафине од 12 шољица непријањајућим спрејом за кување или ставите папирне улошке за мафине у тепсију. Сваку шољу напуните тестом до три четвртине.

Сваки мафин прелијте половином пекан пекана.

Пеците залогаје палачинке 12 до 14 минута, или док не постану златне.

По порцији: калорије 138 (од масти 28); Масти 3г (засићене 0г); Холестерол 31мг; Натријум 183мг; Угљени хидрати 25г (Дијетална влакна 1г); Протеини 1г.

Редовно их правите и држите их при руци за уживање кад год вам затреба брзи доручак или слатка ужина или десерт. Након што се потпуно охладе, прекријте их пластичном фолијом и оставите на пулту или у фрижидеру неколико дана. Поново их загрејте у микроталасној пећници око 20 секунди ако више волите топлу посластицу. Спакујте их и за савршену храну за камповање или путовање!

Савршене палачинке

Време припреме: 5 минута

Време кувања: 15 минута

Принос: 5 порција

1-1/4 шоље вишенаменског брашна без глутена

1/2 кашике шећера

1 кашичица прашка за пециво

1/2 кашичице соде бикарбоне

1/4 кашичице соли

2 јаја, умућена

2 кашике растопљеног путера или биљног уља

1 шоља млека

1/2 кашичице екстракта ваниле

Маслац за сервирање

Јаворов сируп за сервирање

У средњој посуди помешајте брашно, шећер, прашак за пециво, соду бикарбону и со.

У мешавину брашна додајте јаја, путер или уље, млеко и ванилију. Промешајте да се тесто добро сједини.

Попрскајте раван тигањ или решетку непријањајућим спрејом за кување и загрејте тигањ на средњој до средње јакој ватри.

За сваку палачинку излијте 1/4 шоље теста на врели тигањ. Када палачинке почну да напухавају, формирају мале мехуриће и по ивицама порумене (након отприлике једног минута), окрените палачинке лопатицом и пеците другу страну.

Послужите палачинке са путером и мало јаворовог сирупа.

По порцији: калорије 206 (од масти 83); Масти 9г (засићене 5г); Холестерол 93мг; Натријум 368мг; Угљени хидрати 26г (Дијетална влакна 3г); Протеини 7 г.

Остатке палачинки добро чувајте у фрижидеру или замрзивачу. Након што се охладе, обложите палачинке пластичном фолијом и затворите их у пластичну кесу. Поново их загрејте у микроталасној пећници или тостеру када будете спремни да уживате у остацима хране.

Класични француски тост

Време припреме: 5 минута

Време кувања: 15 минута

Принос: 5 порција

1 јаје

3/4 шоље немасног млека

1/2 кашичице цимета

4 кришке хлеба без глутена

Јаворов сируп и/или шећер у праху за сервирање

У широкој чинији виљушком умутите јаје, млеко и цимет.

Попрскајте раван тигањ или решетку спрејом за кување који се не лепи. Загрејте тигањ на шпорету на средњој ватри док спреј не почне мало да цврчи.

Умочите кришку хлеба у мешавину јаја, користећи виљушку да окренете хлеб и покријете обе стране. Пустите да вишак мешавине јаја капне назад у посуду.

Ставите хлеб натопљен јајима у врели тигањ.

Окрените хлеб лопатицом када је доња страна тостирана. Када друга страна порумени, преместите француски тост на тањир. Требало би да траје неколико минута са сваке стране.

Послужите француски тост са мало сирупа и/или шећера у праху.

По порцији: калорије 356 (од масти 128); Масти 14г (засићене 2г); Холестерол 97мг; Натријум 78мг; Угљени хидрати 50г (Дијетална влакна 4г); Протеини 10г.

Француска тост пита од јабука

Време припреме: 5 минута

Време кувања: Мање од 15 минута

Принос: 8 порција

10 кришки хлеба без глутена

2 јаја, умућена

3/4 шоље млека

1/4 шоље смеђег шећера

1/4 шоље (4 супене кашике) несланог путера, растопљеног

1 кашичица ваниле

1 средња јабука, ољуштена и исечена на коцкице

2 кашике ситно сецканих ораха

1 кашичица цимета

Јаворов сируп за сервирање

Загрејте рерну на 375 степени. Попрскајте плочу за питу од 9 инча непријањајућим спрејом за кување.

Исеците хлеб на коцке од 1/2 инча (са или без коре). Ставите коцке хлеба у тањир за питу.

У средњој посуди помешајте јаја, млеко, смеђи шећер, путер и ванилију. Прелијте смесу преко хлеба.

Мешајте коцкице хлеба док се течност углавном не упије.

Прелијте мешавину хлеба комадима јабуке, орашастим плодовима и циметом.

Пеците 15 до 20 минута, или док пита не постане чврста у средини и изгледа лагано препечена.

Послужите са мало јаворовог сирупа.

По порцији: калорије 306 (од масти 141); Масти 16г (засићене 5г); Холестерол 65мг; Натријум 31мг; Угљени хидрати 39г (Дијетална влакна 3г); Протеини 5 г.

Да бисте припремили ово јело унапред, припремите га кроз корак 5 и ставите у фрижидер преко ноћи у затвореној посуди. Када будете спремни за печење, оставите смешу да се загреје на собну температуру, а затим је ставите у претходно загрејану рерну на 375 степени.