Пшеница и здравствени ризици: срчана обољења

Негативни ефекти конзумирања пшенице су широки. Учествује у оштећењу црева, али једење пшенице такође може утицати на ваше срце, мозак и кожу.

Многи људи су изненађени када сазнају да пшеница, шећер и биљна уља играју улогу у доводу до срчаних болести. Конкретно, доприносе метаболичком синдрому, конгломерату поремећаја који су веома јаки показатељи срчаних обољења.

Упала и оксидативна оштећења су прави узроци срчаних болести, али неки лако мерљиви маркери могу вам рећи да ли сте на путу у невољу. Метаболички синдром, такође познат као синдром Кс, састоји се од пет карактеристика које су фактори ризика за развој срчаних обољења када се најмање три појаве заједно.

„Званична“ листа минимално варира међу различитим организацијама, али у ове сврхе користите смернице Америчког удружења за срце (АХА):

• Повишен обим струка: Овај фактор је најшири јер много ствари утиче на то да неко постане гојазан. Међутим, нивои инсулина и лептина доприносе повећању телесне тежине, а ефекат пшенице и шећера на ове нивое је неспоран. Ограничите ову храну и одржавајте прилично константан ниво глукозе у крви, а телесна тежина треба да остане стабилна.

  Да бисте измерили обим струка, омотајте мерну траку око врха кука. Након нормалног нежног издаха, нежно затегните траку. Ако је ваша мера већа од 40 инча (за мушкарце) или 35 инча (за жене), имате повишен обим струка.

• Високи триглицериди наташте: Триглицериди су масти које производи ваша јетра. Праг АХА указује на то да су нивои на или изнад 150 високи, иако би та цифра вероватно требало да буде ближа 100. Једини начин да се постигне низак ниво триглицерида је уз употребу хране без пшенице, са мало шећера, са мало угљених хидрата и са високим садржајем масти. дијета.

• Низак ХДЛ: ХДЛ је врста протеина који покреће добар холестерол у вашем телу. Желите да овај број буде висок, тако да АХА сматра да су бројеви мањи од 40 (мушкарци) и 50 (жене) фактори ризика. (Сматрамо ове прагове као минимум. У идеалном случају, желели бисмо да видимо да се ти бројеви повећају на најмање 50, односно 60.)

  Као што сте вероватно претпоставили, пшеница и биљна уља доприносе нижим ХДЛ бројевима. Масти, посебно здраве засићене масти које се налазе у месу храњеном травом и путеру, могу повећати ваш ХДЛ број; стално наставља да расте на између 80 и 90 за многе људе који држе исхрану без пшенице са више здравих масти. Вежбање доприноси и повећању овог броја, али не толико као исхрана.

• Висок крвни притисак: Виши крвни притисак изазива стрес на зидовима артерија, што може довести до оштећења и срчаних обољења. Шта представља „високо“? Нивои на или изнад 135/85.

  Резање житарица и доданог шећера, укључујући високо рафинисану прерађену храну, природно снижава крвни притисак смањујући апсорпцију соли у бубрезима (иако у неким случајевима то ради тако добар посао да ћете можда морати да додате мало јодиране соли назад у своју исхрану) .

• Висок ниво глукозе наташте: АХА наводи нивое глукозе наташте на или изнад 100 као „високе“, иако је број негде у 80-има бољи циљ. Године и године конзумирања житарица и шећера повећавају ниво глукозе у крви. Тело обавља неадекватан посао у руковању вишком глукозе до те мере да чак и након поста нивои остају високи.

Сви фактори ризика садржани у метаболичком синдрому су управо то — фактори ризика. Они вам не говоре да ли ћете сигурно или нећете добити срчану болест. Они једноставно показују да ли вас ваш начин живота доводи у драматично повећан ризик од срчаних обољења.