Пирамида водича за медитеранску храну заснована је на традицијама исхране грчког острва Крит, других делова Грчке и јужне Италије око 1960. године, када су хроничне болести као што су болести срца и рак биле ниске. Фокус је на исхрани богатој поврћем, воћем, интегралним житарицама, махунаркама и морским плодовима; јести мање меса; и бирање здравих масти као што је маслиново уље.
Заслуге: © 2009 Олдваис Пресерватион & Екцханге Труст,” ввв.олдваиспт.орг
Имајте на уму и важност забавних активности, времена које се дели са породицом и пријатељима и страсти за животом.
Средоземно море, повезано са Атлантским океаном танким (14 миља широким) Гибралтарским мореузом на западу и Мраморним морем и Црним морем Дарданелима и Босфором на истоку, дуго је играло важну улогу у цивилизацијама које га граниче.
Окружен обалама 21 земље — Алжира, Хрватске, Кипра, Египта, Француске, Грчке, Италије, Либије, Малте, Црне Горе и Шпаније да споменемо само неке — био је важан пут за трговце и путнике и примарни извор хране за цивилизације које су настале око њега.
Клима у медитеранском региону — топла и сува лети и блага и кишна зими — погодна је за усеве као што су маслине, смокве и грожђе; а стеновити, приобални терен је погоднији за овце, козе и пилиће од оне главне традиционалне западњачке исхране: говедине. Оближње море пружа обиље и разноврсност морских плодова.
Овај регион је дуго фасцинирао и инспирисао западни свет у смислу управљања, филозофије, науке, математике, уметности, архитектуре и још много тога. Сада, студије које повлаче директне везе између онога што се зове медитеранска исхрана и смањеног ризика од срчаних обољења, смањене инциденције рака и смрти од рака и смањене инциденце Паркинсонове и Алцхајмерове болести дале су људима још један разлог да прихвате Медитеран.
Медитеранска дијета се ослања на воће и поврће, немасне изворе протеина и здраве масти - обележја свих здравих исхрана. Дакле, можда се питате шта ову дијету чини другачијом. Ево кратког прегледа медитеранске дијете и њених ефеката:
Препоручене пропорције: Ако погледате медитеранску пирамиду исхране, можете видети неколико занимљивих ствари, од којих је прва да су групе намирница на које сте можда навикли (млечни производи, месо и други протеини, воће и поврће) прегруписао.
Конкретно, сва биљна храна — воће, поврће и храна (као што су житарице, махунарке, ораси, маслине, маслиново уље, биље и зачини) која потиче од биљака — су у једној групи, а протеини су подељени на не мање од три категорије, са пилетином груписаном са млечним производима, и црвеним месом заглављеним на врху са слаткишима!
Ова подела је кључни разлог зашто је медитеранска исхрана тако здрава: укључује специфичан баланс намирница које су богате витаминима, минералима и антиоксидансима и садрже оптимални баланс масних киселина.
Холистичка природа исхране: Друга ствар коју можете приметити у вези са пирамидом исхране је да њена основа није група хране. То је позив да живите физички активним животом и да уживате у оброцима са другима.
Немојте ручати на свом усамљеном – позовите пријатеља и кувајте за двоје. Импресионићете друге својим знањем студентског кувара и нећете моћи да пронађете ову укусну пасту у локалним пекарима. Ово је чиста домаћа магија. Поделите неке трачеве, потражите помоћ око есеја или испланирајте вечерашње ескападе. […]
Када описују вино, трговци вином, ресторани и ваши пријатељи енофили користиће специфичан језик да вам кажу о његовим карактеристикама. Познавање ових речи помоћи ће вам да разумете вино које описују: Арома или букет: Мирис вина — букет се посебно односи на арому старијих вина Тело: Привидна тежина […]
Након што сте потрошили време да направите укусан поклон из своје кухиње, предузмите неке мере предострожности за паковање пре него што га пошаљете. Имајте на уму да никада не можете имати превише заштите када пакујете своје поклоне за храну: први слој омота треба да буде око саме хране. Уверите се да је затворен ради свежине, […]
У Ирској, Уједињеном Краљевству и већини западне и централне Европе, паб култура је још увек нетакнута. Многи пабови и таверне су необична, тиха места где можете удобно да уживате у пићу са локалним народом, који познаје скоро све (Норм!). Жене и деца су традиционално део дневне гомиле. Чешће […]
Овај једноставан за припрему роштиљ од сочне исецкане говедине умочене у дубоки сос за роштиљ обогаћен пивом треба да буде набијен на велике лепиње од киселог теста и сервиран уз вашу најбољу салату од купуса. Време припреме: око 35 минута Време кувања: око 3-1/2 сата Принос: 8-10 порција 1 флаша од 12 унци Цреам Але 3 шоље воде помешане са 1 кашиком кошер соли […]
Уједињено Краљевство је светско упориште пива. Слично америчкој пиварској индустрији, шачица великих, националних пивара доминира тржиштем, али неколико стотина пивара, микро и регионалних пивара производи занимљивије и укусније интерпретације традиционалних стилова за страствене потрошаче, посебно пиво у бачви (непастеризовано). , нефилтрирано, природно газирано, ручно пумпано […]
Једна од финијих тачака уживања у пиву која се пречесто занемарује је правилна температура сервирања. Служење пива на одговарајућој температури може захтевати мало додатног труда или планирања, али су награде значајне. Испијање пива на одговарајућој температури омогућава вам да заиста окусите пиво. Квалитетно пиво не би требало да се служи хладније од […]
Када ви или члан породице имате проблем са глутеном, морате знати како да прегледате етикете састојака хране да бисте пронашли скривени глутен. Можда ћете чак и сами звати произвођаче да провере састојке у њиховој храни. Неки скривени извори глутена укључују протеине направљене од спелте, камута, тритикалеа, фарроа и дурум-а. Све ово […]
Лагана рука са пецивом, која је неопходна за прављење кора за питу и пецива на бази пшенице, није проблем са рецептима без глутена. Коре за питу и пецива без глутена су аутоматски мекане. Трик је да их учините љускавим. Прављење љускаве и лагане коре за питу или меког пецива може захтевати мало вежбе! Када правите пшеницу […]
Торта са глазуром је неопходна за многе прославе. Људи који морају да избегавају глутен могу помислити да од сада могу да уживају само у сладоледним колачима. Не тако! Шта би био рођендан без торте, раскошно обложене и препуне свећа? Прављење колача и глазура је дефинитивно уметност и […]
